水泛丸知识及制作技艺

水泛丸知识及制作技艺，淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。​​​​​​​​​​​​​​

历史渊源

水泛丸，又称水丸，系将药物细粉用冷开水、药汁或其他液体为粘合（润湿）剂制成的小球形丸剂。水丸是在汤剂的基础上发展而成的。始由处方中一部分药物的煎汁与另一部分药物的细粉以滴水成丸的方法作成煎服丸剂，而后逐渐演变，以各种水溶性液体为粘合剂，用泛制法将方中全部或部份药物细粉制成小丸。泛制的丸粒，体积小，表面致密光滑，既便于吞服，又不易吸潮，有利于保管贮存。

丸剂是中国劳动人民长期与疾病作斗争中创造的剂型之一。中国最早医籍《皇帝内经》即有“四乌鰂骨一藘茹丸”的记载。早期的丸剂是在汤剂的基础上发展起来的。后来历代中医在临床上都广泛应用，成为品种繁多，制备精巧、理论趋于完善的一个大剂型。

《神农本草经》序例指出：“药性有宜丸者”、《玉函经》说：“丸药者，能逐风冷，破积聚，消诸坚痞”。《苏沈良方》说：“大毒者须用丸”。汉晋以来提出：“丸药以舒缓为治”，“丸者缓也”。丸剂服后在胃肠道崩解缓慢，逐渐释放药物，作用持久；对毒、剧、刺激- 物可延缓吸收，减弱毒性和不良反映。因此，临床治疗慢性疾病或久病体弱、病后调和气血者多用丸剂。

在淮安市洪泽县地区仍在使用传统手工方法制作水泛丸剂。

内容及特点

水泛丸的制作工艺流程为：原料粉的准备及起模、成型、盖面、干燥、过筛、包衣打光等。

原料粉的准备：药材本身的粉碎细度，对水泛丸的质量极关重要，一般水泛丸的药粉应过100～120目筛，用细粉泛丸，泛出的丸粒表面细腻光滑圆整。如药材粉碎较粗，则所泛成的丸粒表面粗糙有花斑和纤维毛，且不易成型。在起模用药粉或盖面包衣用的药粉，更应按处方内的药物性质选择，粉碎成120～140目筛的细粉。因为一个处方往往由植物、动物、矿物、人工合成的药物组成，其质地有松、脆、粘、滑等之差，性质亦各异。如党参、白术、良姜、香附、甘草、南星、白芷、山药等，其细粉吸水性好，以水为粘合剂则易成型。如是矿石类的磁石、朱砂、自然铜、- ……等、炭- 材的艾叶炭、棕炭、百草霜或纤维- 材的益母草、豨莶草等含量过多时，则应选用粘性粘合剂。油润的籽实类或核仁类药材，虽然粉碎后亦较粗糙，掺入其他药材细粉尚不妨泛丸。但籽实核仁类药材较多时则很难成型。粘性大的药材，含多量糖分，粘液质、树脂和胶质。如二冬、二地、天麻、黄柏、白芨、枸杞子、五味子、乳香、没药、儿茶、血竭、白胶香、苏合油、枣泥、黄精、大黄、芦荟等药材，若在处方中此类药材的量太多，粉碎、起模、泛丸时均应特殊处理，以免产生粘结，不易成型，影响水泛丸的质量。

起模：是将药粉制成直径0.5～1mm大小丸粒的过程，是泛丸成型的基础，也是制备水丸的关键环节，模子的形状直接影响着成品的圆整度、粒度和数目，也会影响筛选的次数、丸粒的规格及药物含量的均匀度。

起模时应注意的是用粉应选用黏性适中的药粉，黏性过强或无黏性的药粉均不利于起模。起模常用水作为润湿剂，方法一般有粉末泛制起模法和湿粉制粒起模法两种。粉末泛制起模法，即在泛丸匾中，喷刷少量水，使泛丸匾湿润，撒布少量药粉，转动泛丸匾，刷下附着的粉末，再喷水湿润，撒粉吸附，反复多次，泛制期间配合揉、撞、翻等操作，使丸模逐渐增大成为直径在0.5～1.0mm的球形小颗粒，筛去过大或过小以及异形的丸模，即得。湿粉制粒起模法，即将起模用的药粉制成颗粒，再经旋转摩擦，撞去棱角成为丸模。该法丸模成型率高，丸模较均匀，但模子较松散。

成型：是指将已经筛选合格的丸模交替加入水和药粉，逐渐加大至接近成品的操作。

盖面：是指将适当材料（清水、清浆或处方中部分药物的极细粉）泛制于筛选合格的成型丸粒上至成品大小，使丸粒表面致密、光洁、色泽一致的操作。常用的盖面方法有干粉盖面、清水盖面、清浆盖面等。

干燥：盖面后的丸粒应及时干燥。

过筛：即选丸，是将制成的水丸进行筛选，除去过大、过小及不规则的丸粒，使成品大小均一的操作。

筛选后的丸剂经包衣、打光后，即制作完成，制成的丸剂外表光亮、圆润。

丸剂按制备方法可分为塑制丸、泛制丸、滴制丸等。塑制丸是指药物细粉与适宜的粘合剂混和制成软硬适度的可塑性丸块，然后再分割成丸粒。如蜜丸、糊丸、部分浓缩丸、蜡丸等。泛制丸是指以药物细粉用适宜的液体为粘合剂泛制成小球形的丸剂。如水丸、水蜜丸、部分浓缩丸、糊丸等。滴制丸的方法又称滴聚法，是利用一种熔点较低的脂肪性基质或水溶性基质，将主药溶解、混悬，乳化后利用适当装置滴入一种不相混溶的液体冷却剂中而制成的丸剂。

丸剂根据赋形剂来分类，按赋形剂分类，有蜜丸、水丸、糊丸、蜡丸、浓缩丸等。蜜丸是指将药物细粉用蜂蜜作粘合剂制成的丸剂。根据大小和制法不同，分为大蜜丸、小蜜丸和用泛丸法制备的水蜜丸等三种。一般适用于慢性疾病或调理气血的滋补药剂。水丸是指药物细粉用凉开水或按处方规定的酒、醋、蜜水、药汁等为粘合剂制成的小球形丸剂。一般适用于清热、解表、消食导滞等药剂。糊丸是指药物细粉用淀粉糊、米糊为粘合剂所制成的丸剂。适用于含有一定毒、剧药（指药效猛烈，作用较大，但副作用较大）或刺激性的药剂。如西黄丸、小金丸等。蜡丸是指用蜂蜡为粘合剂制成的丸剂。适于含毒剧或刺激性较强的药剂。浓缩丸是指药物或部分药物的煎液或提取液浓缩成浸膏，与适宜的辅料或药物细粉制成的丸剂。体积小，便于服用。除此以外，还有其他丸剂，视临床治疗的需要，有的选用其他材料（红糖、白糖、饴糖、枣泥、胶汁、动物的脏器、乳汁等）作为粘合剂制丸。

丸剂体积小，表面致密光滑，既便于吞服，易崩解、吸收，显效较快，又不易吸潮，有利于保管贮存。

水泛丸知识及制作技艺丰富了中医药理论宝库，对于研究丸剂制作的历史具有一定的参考价值，同时蕴涵着一定科学、文化价值。

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