溧阳市民俗文化介绍

　　乌饭酒为溧阳市的传统名酒，和金坛于酒、德州卢酒、四川郫筒酒、绍兴酒、湖州南浔酒、常州兰陵酒、苏州陈三白、金华酒、山西汾酒并列清代十大名酒，曾被乾隆皇帝钦点为贡酒。据传乌饭酒兴起于东汉，鼎盛于清代，清袁枚《随园食单.茶酒篇.溧阳乌饭酒》记载：“生一女，必造酒一坛，以青精饭为之，俟嫁此女，才饮此酒”，青精饭即为乌饭，当时乌饭酒在溧阳一带广为流传，是当时“女儿红”的主要酒种之一。乌饭酒质能胶口，香闻室外……[详细]

　　溧阳自宋代即有窑烧砖作之雏，经元、明、清历代进化趋于成熟。民国时期，溧阳窑烧砖作又与苏州香山帮工匠的明式金砖制作技艺融汇相通，归属为苏派明式风格，并经本土演变发展形成地域特色，被称为溧阳明式砖作。溧阳明式砖作技艺主要分为窑制和塑雕两大部分。其砖作或经精心塑捏或精巧雕刻，其用途或衬灰泥成趣或作图片镶嵌，多见于宅院、门楼、厅堂、照壁、殿祠、戏台、山墙等建筑的装饰，整体和单件作品多达数百个种类。应用透雕……[详细]

　　姜糖膏起源于唐朝初年，相传是药王孙思邈发明，流传至今已经有1300多年。怀姜，是河南怀庆府博爱县的特产。清末，河南怀庆府博爱县农民张云山与妻雷绍珍一家，为避黄河泛滥之灾，沿路逃荒来到溧阳回峰山南麓。山中多寒湿，雷绍珍重操祖传的怀姜糖膏技艺，熬制成品，不仅为儿孙自备，而且施予当地村民，以却除伤风咳嗽寒湿之恙。张氏怀姜糖膏，主要以怀姜、红糖、蜂蜜为原料。怀姜取自河南老家博爱县特产生姜。怀姜栽培至今已有……[详细]

　　乌米饭原为中国民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。溧阳地处长江三角洲地区，三山一水六分田，环境优美，植被丰富，为乌饭树的生长提供了天然的优势条件。江南地区自古是鱼米之乡，适宜农作物的生长，为乌米饭的延续与发展提供了极好的环境。“溧阳乌米饭”很好的保留了民国时期江南地区制作乌饭的情况。不同于更早的“九浸九泡九曝晒”，制作乌饭以作远行的干粮，沿……[详细]

　　上黄镇位于溧阳市东北部，长荡湖南畔，与宜兴交界。20世纪初，上黄人民对于美食不断求新的探索精神，首次尝试将羊肉整体剔骨后用香稻草进行捆扎，冷却后切片食用，发现这种制作方法羊肉方便存放同时食用方便，无需二次热加工即可食用。慢慢地，将羊肉捆扎成羊糕的做法在上黄镇当地流行起来。羊肉性热、味甘，是冬季进补的佳品。制作成羊糕，味美可口、肥而不腻深受人们的喜爱。上黄羊糕选用优质健康，生长期一至二年的公山羊。经……[详细]

　　溧阳地处江苏省南部素有“丝府茶乡”的美誉。独特的地质、气候条件为绿茶的生长提供了优越的环境，溧阳种茶的历史可以追溯到一千多年前的唐朝。溧阳茶农经过多年栽培、制作，创立出南山寿眉、前峰雪莲、沙河桂茗、水西翠柏、天目芳津等一批享誉全国的绿茶品牌，提炼出独特的绿茶制作技艺，更为天目湖白茶（白化叶绿茶）的制作积淀了深厚的文化、技术基础。南山寿眉李家园南山茶叶专业合作社采用江苏省茶叶专家张志澄创制并传授的炒……[详细]

　　溧阳扎肝制作技艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。溧阳扎肝制作技艺，流传在溧阳市竹箦镇及周边地区民间。相传明弘治年间，溧阳竹箦桥陆笪里的陆征勤奋攻读，学有所成，这年进京赶考。临行前，母亲取“作官”之吉意，用猪的小肠缠扎于猪肝等物，亲手为儿子做了一碗菜肴，取名“扎肝”。陆征吃了之后，进京赶考果然金榜题名，高中进士做了大官。150年后，明崇祯十三年庚辰（1640），其后裔陆……[详细]

　　溧阳白芹壅制技艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。溧阳白芹壅制技艺，是溧阳民间的一种传统技艺。早在800年前南宋时期，白芹就在唐家村、钱家村一带广泛种植。白芹，《尔雅》谓之“楚葵”，《诗经》称“薄采其芹”。古人有诗云：“春水生楚葵，弥望碧无际。泥融燕嘴香，根茁鹅管脆。”诗中的楚葵与鹅管即雅指白芹。明嘉靖年间《吴邑志》记载：“芹，春生泽中，洁白有节，其气芬芳。”在溧阳民间……[详细]

　　天目湖砂锅鱼头制作技艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。历史上，溧阳民间就有以砂锅桑枝棒煨鱼汤的传统饮食，味鲜且滋补。1958年筑沙河水库（1992年水库改名为天目湖）之后，水库里自然放养大量花鲢鱼，因鱼头肥大，俗呼“鲢胖头”。人们把“鲢胖头”鱼捕上来作菜。有时因鱼儿太大，一顿吃不完，便常将肉不多的鱼头斩下，单独放在砂锅里煨汤，从此就有了沙河煨鱼头这道菜。1975年4月……[详细]

　　上宅里将军马灯，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。上宅里将军马灯，是一种由民间祭神娱神演变的传统舞蹈，始于明洪武初年（1368），源起于溧阳市上兴镇上宅里村。用于敬畏天地祖先，崇拜英雄忠良，祈求天下太平。该舞由十六人装扮黄飞虎、宇化、吕布、张飞、苏定方、罗成、萧天佑、孟良、萧天佐、焦赞、杨宗保、穆桂英、高培德、刘金定、呼延赞、赵匡胤等十六位古代将军，皆配骑竹编布饰的战马，……[详细]

　　水母山狮鼓，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。洋渚圣旨锣鼓又称水母山狮鼓，是溧阳市上黄镇洋渚村的一种传统音乐，生成至今已有二百八十多年。据史志和牌坊文字记载，清康熙年间，洋渚村的潘姓后裔潘积去世，其妻蒋氏年仅二十三岁。蒋氏为公婆养老送终且苦心培育子嗣，坚守孝贞誉满乡里。清雍正五年（1727）七月，经礼部核准，雍正皇帝下圣旨，钦命给予官银三十两，在洋渚村立贞节牌坊一座，以“……[详细]

　　伍员山神佑伍子胥的传说，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。伍牙山神祐伍子胥的故事，以民间文学形态在溧阳市天目湖镇平桥村传承千百年。伍子胥，春秋时期楚国椒邑（今安徽北部阜南县）人,春秋末期吴国大夫、军事家、谋略家。伍牙山原名乌龙山，传说是乌龙的化身。据史志和传说，伍子胥曾三次途径乌龙山，因名伍牙山。周景王二十三年（前522），楚平王听信谗言，杀害太子太傅伍奢及镇守楚国东北边……[详细]

　　“游子吟”传说，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。唐代孟郊《游子吟》的故事，以民间文学形态在溧阳市南渡镇旧县村传承千百年。孟郊，字东野，湖州武康（今浙江德清县清河桥）人。贞元十六年（公元800年），饱读诗书的进士孟郊于东都洛阳应铨选为溧阳县尉。在任四年，史志记载上虽无孟郊的显赫政绩，但其官德和人品却有留痕。孟郊清廉自律，没有利用掌管社会治安的权力欺压百姓、鱼肉乡里，他胸中……[详细]

　　溧阳风鹅制作技艺，常州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。溧阳风鹅制作技艺广泛流传在溧阳市社渚、竹箦及周边地区。相传为春秋末期吴国大夫伍子胥落难隐居于此所密制，后经商朝宰相伊尹改进，流传已有三千多年历史。溧阳西壤属丘陵地带，地域广阔，水土适宜草鹅繁育生长，是历史悠久、代代相传的风鹅原产地。每到秋冬腊月，这里家家户户即将养成的草鹅批量宰杀，腌制风干并加裹香稻草以保持肉质鲜嫩，作为……[详细]

　　溧阳竹马灯，常州市第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。蒋塘马灯又称竹马灯会或河心大马灯，是一种由民间祭神娱神仪式演变的传统舞蹈，于明嘉靖年间因蒋塘义军首领虞顺祭祀 辽英烈杨家将等民族英雄而形成，流传在溧阳市社渚镇蒋塘村已近500年。蒋塘马灯中有10匹神马，均用竹篾仿马扎制，神形兼备，栩栩如生。配有神将、马童、护卫者、执事人、旗鼓铳手等相应角色。10位神将披战袍，头戴木雕傩面具，头……[详细]