河南省十大民俗文化

　　泗洲火腿制法来自于明宫廷御膳秘方，因明亡，由一唐河籍御厨带入民间，清末民国时期享有盛誉，现以唐河县宝塔宾馆所产最为有名。泗洲火腿选料严格，工艺精细。其制法是：取皮薄肉多、重2公斤左右的猪前蹄，入清水浸泡，除去残毛，放清水锅内煮五成熟，捞出晾凉。然后在肉墩上将腿皮用刀划成斜方块，再入油锅炸至皮黄，起泡，有皱纹时捞出，沥油后，下入以花椒、大茴、小茴、砂仁、豆蔻及适量食盐、黄豆酱油、黄酒为原料配制而成的卤汤锅内，待大火滚起后，改用小火、煮至八成熟时捞出，撒上冰糖或白糖，放入蒸笼蒸20分钟，十成熟后即可取出食用。制成的火腿色似玛瑙，肉烂离骨，油而不腻，醇香可口。……[详细]

　　西坪民歌是南阳市西峡县西坪镇的传统民歌。坪镇位于豫西伏牛山腹地，处于河南、陕西、湖北结合处，独特的地理与生活环境造就了丰富的地方民歌，几百年来绵延不衰，是河南省省现存传统民间音乐中极为珍贵的文化遗产。西坪民歌内容丰富、个性独特，具有独唱、二人唱、多人唱、齐唱等多种演唱形式，乐器伴奏有无均可，在中原地区不多见。更为可贵的是当地还一直保持着世代相传、众人参与的传承体系，加强保护和研究，对弘扬传统民间艺术有着极高的文化价值。2008年6月7日，河南省西峡县申报的“西坪民歌”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。遗产序号：579Ⅱ-80。西坪民歌起源于汉朝，近二千年来绵延不断，显示出强大的生命力。是西坪《彩云舞》、《采茶扑蝶》、《花轿》、《高跷》、《滚挡子》、《鹤蚌舞》、《竹马》等50多种……[详细]

　　河南新密流淌的溱河、洧水，孕育了太多的文明，超化吹歌就是其一。吹歌是中国的一种十分古老的吹奏乐演奏形式，是吹奏乐和打击乐的组合，大约起源于商周时期，距今已经有4000多年的历史，其中超化吹歌距今有1500多年的历史。据史书记载，超化吹歌大约起源于北朝，是吹奏乐和打击乐组合的宫廷音乐。超化吹歌兴于1500多年前的北朝宫廷，曲谱记录方式乃世界独一无二，以竹管为主演奏，千年来演奏者以口述传承。2008年入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。河南省新密市超化寺因为供奉着释迦牟尼真身舍利，而名震一时，是明朝香火旺盛的大寺院。当地史志记载：“超化吹歌师承于唐宋时期的宫廷音乐。明朝景泰年间，一位祖籍密县的翰林告老还乡后，前往排名中国名刹十五位的超化寺参拜，将吹歌技艺传授给这个寺的僧人。明朝末期又由超……[详细]

　　洛阳正骨（平乐郭氏正骨），始创人是洛阳市孟津县平乐村郭氏家族第十七代郭祥泰，字致和，人称老八先儿，清乾隆、嘉庆年间人。关于正骨医术传入平乐的传说，说法种种：一、是明末清初洛阳道士“祝尧民，字巢夫，明末举人，伤明亡，而弃举业医，号薛衣道人，得仙传疗医，凡诸恶疮，敷药少许即愈，或有断胫折臂者，延治，无不效，世人比之华佗”。（民国三十五年《洛阳县志》[人物]）。二、是河南孟县（今河南孟州市）同姓道人郭益元，逃难至平乐,饥寒交迫,病倒路旁，正值郭祥泰路过，怜而相救，让其住在郭氏家中，悉心照顾、救助，使其幸免与难，郭益元承蒙郭氏惠顾，无以报答，遂秘授正骨奇术，报答相救之恩，郭氏遂世代行正骨医术。后郭氏正骨曾将行医名号定为“益元堂”以表感戴。三、是得传于武林高僧，一位擅医骨伤的武林高僧，北上途经平乐村，……[详细]

　　洛阳关林是国家重点文物保护单位、国家AAAA级旅游景区，也是我国唯一的冢、庙、林三祀合一的古代经典建筑群。1780余年来，关林因厚葬关羽首级而名闻天下，形成了浓厚的关公文化氛围。明万历二十年（1592年），在汉代关庙的原址上，扩建成占地200余亩、四进院落、150余间殿宇廊庑的规模。关公文化是我国传统文化的重要一脉，以儒家文化为内核，以传统信仰形式为载体，是对历史人物道德精神的一种景仰的文化形态，不是子虚乌有的迷信。不可否认，关羽的神化首先发端于人们对其德行的敬慕，逐渐形成了道德意义上的心理认同。这种民族的认同心理是在社会公德意识主导下发育的，在广泛的道德实践中发展的。关羽是理想与现实结合的精神寄托，随着景仰人群的扩大及与道德实践的交互作用，最终形成了道德与神祗的合璧。一年一度的中国洛阳关林……[详细]

　　少林功夫是指在河南登封嵩山少林寺这一特定佛教文化环境中历史地形成的，以佛教神力信仰为基础，充分体现佛教禅宗智慧并以少林寺僧人修习的武术为主要表现形式的一个传统文化体系。少林功夫具有完整的技术和理论体系，它以武术技艺和套路为表现形式，而以佛教信仰和禅宗智慧为文化内涵。创建于北魏太和十九年（495）的少林寺是少林功夫依存的文化空间。少林功夫伴随着少林寺一千五百多年的历史不断丰富完善，由最初保卫寺产的手段，逐渐发展成为技术完备、内涵丰富的文化表现形式。根据少林寺流传下来的拳谱记载，历代传习的少林功夫套路有数百种之多，其中流传有序的拳械代表有数十种,另有72项绝技及擒拿、格斗、卸骨、点穴、气功等门类独特的1。少林寺目前流传的少林功夫拳术、器械和对练等套路合计有255种。禅宗智慧赋予了少林功夫深厚的文……[详细]

　　河南坠子是一种比较独特的曲艺形式，俗称“坠子书”、“简板书”或“响板书”，因使用坠子弦（又名坠琴）伴奏而得名。它流行于河南等中原地区和华北的部分省市，约在清代道光年间形成。河南坠子使用河南方音说唱表演，以唱为主，唱中夹说,所用唱腔主要包括【平腔】、【快扎板】、【武板】、【五字坎】和【垛板】等。早期艺人均为男性，著名的有将坠子书带到安徽太和的郭成德和从道情说唱改为坠子书表演的薛玉湘、赵明堂、胡明善、徐振东、艾宝莲等。民国初年，又有孙民德、冯治邦、党治法、刘世禄、程万林、高治安等艺人在开封和郑州一带享有盛名。河南坠子常演的节目有《偷石榴》、《小姑贤》、《三打四劝》、《王麻休妻》等“段儿书”和移植自道情说唱的《回龙传》、《响马传》、《五虎平西》、《狸猫换太子》等“长篇书”。辛亥革命后，随着男女平等……[详细]

　　怀梆系河南省古老的稀有地方剧种，因起于旧怀庆府（今沁阳）一带，故名怀梆，俗称怀庆梆子、老怀梆、小梆（班）戏、怀调，主要流行于河南沁阳、博爱、济源、孟州、温县、武陟、修武、原阳、获加、焦作、新乡一带。其前身是由围桌说唱祈雨演变而来的海神戏，形成于明洪武、永乐年间。原河内县居民多由1一带迁来，故海神戏保持着山西戏剧的表演形式，与河内当地的风俗习惯和方言土语相结合，逐步形成了与山西中路梆子接近而又具有怀庆府一带特色的声腔剧种，剧目、唱腔、念白、音乐等方面都带有浓厚的地方色彩。怀梆有三百多本传统戏，经常上演的剧目多为双生、双旦、双花脸，其中的代表性剧目有《反西京》、《古槐案》、《张春醉酒》、《老少换》、《红珠女》、《赶秦三》、《辕门斩子》、《九头案》、《桃花庵》、《凤仪亭》、《老征东》、《五女拜寿》……[详细]

　　大铜器是中国古代传统民间艺术之珍品，是北方地区传统打击乐种的典型代表，是世界上最响亮的打击乐器和乐器最多的打击乐种。主要分布在河南省西平县，辐射到遂平县、襄城县、禹州市、宝丰县、汝州市等周边县市。郏县铜器始于三国时期，曹操指挥襄阳之战大胜后命宫中乐师、工匠制造了铜制器皿，并创作出了以各个战役而命名的曲牌，如：“得胜鼓”、“呼雷炮”、“五虎下西川”等。此后传入民间，多用于求神、祭天、唤雨、驱邪消灾、节日庆典等大型活动仪式。西平县民间大铜器历史悠久流传广泛，距今已有1400多年的历史，素有“城东喇叭、城西铜器”之说，全县80%的自然村都有铜乐队，是群众参与最广泛的一种传统民间艺术表演形式。西平民间大铜器是一种独具风格的闹年器乐。西平大铜器从传承谱系记载来看，至少也有300多年历史，西平县民国县志……[详细]

　　开封盘鼓又称大鼓，是河南省开封市特有的一种传统鼓乐表演艺术。由众多人组成规模大小不一的鼓队，鼓队成员有的击打挎在身前的大扁鼓，有的敲击大镲、马锣等铜器，在“令旗”的指挥下，边演奏着各种复杂的鼓点，一边列队行进在节日的街头、广场。寄托了劳动人民对美满生活的向往和朴素的审美情趣。作为一种古老的传统民间艺术，开封盘鼓气势宏大、震撼人心，鼓点激越，复杂多变；表演热烈、粗犷、豪放，无沦是在音乐性上还是在舞蹈性上都有极强的艺术表现力和感染力。因此，开封盘鼓深受城乡人民群众的喜爱、久盛不衰。起源开封盘鼓是一种纯鼓乐形式，鼓队由十几人至几十人组成，所用乐器只有大镲、人鼓、马锣三种打击乐器。这种形式的乐队，起源于古代军队中流行的一种鼓乐——讶鼓。讶鼓，有关史料中也记作“迓鼓”、“砑鼓”。其正确记法应为“迓鼓”……[详细]