周府糕点制作技艺

周府糕点是盐边县永兴镇及周边地区唯一的一家纯手工生产的糕点。其制作工艺是传承人周述荣的祖辈从江西省迁入四川盐边喇撒田（今永兴镇）时带来的，经历16代人口授身教传承至今。

其制作要经过选料、清洗、蒸晾、磨粉、炒料、揉搓、和料、制陷、包馅、碾压、成形、碳烤等十几个繁复的工序，每一道工序都有严格的要求。尤其值得一提的是，必须使用木炭烘烤，烘烤时需不断调整木炭热量，温度高了低了都不行，糕点出炉的质感，火候的掌握尤为关键。这样经过层层严格把关的工序精心制作出来的糕点，外形看似与其他糕点差别不大，但口感却大大不同，它将食材最美味的理想时刻把握得恰到好处，饼皮的柔韧与馅的甜香相得益彰，糕点浓郁的椒麻味、香甜的糯软味、脆脆的酥香味均让人回味无穷。

2014年7月，“周府糕点制作技艺”被攀枝花市政府公布为第三批攀枝花市非物质文化遗产名录。