麻花制作技艺（望羊麻花）

“望羊麻花制作技艺”在石门县望羊桥一带已经流传300多年，可追溯到清朝中期，经过数代人不断摸索传承，这种制作技艺已经日趋完善独特，成为 花生产的秘笈。几百年来，其主打产品杨氏望羊 花一直是人们喜爱的美味佳肴，目前已经成为湘西北部主要旅游食品之一。杨氏望羊麻花制作技艺在石门县白云桥、皂市等地有着广泛的群众基础，能充分体现当地的人文和经济特点。现在该产品的主要生产厂家是石门县望羊桥食品厂，现有员工30余人，制作生产的设施设备依然是先辈们流传下来的铁锅、木瓢、土灶、柔板等古老东西，每天靠手工技艺生产的杨氏望羊麻花达2000斤以上，产品主要采用五得利高筋小麦粉、白砂糖为主要原料，用浓香金健菜籽油榨作，结合秘笈配方精制而成。 花黄金亮色，体型粗壮，香脆味美，甜而不腻，多而不厌，老少皆宜，可谓千古麻花一绝，是居家休闲，朋友相聚，出门旅游，亲友馈赠之佳品，长期以来，久负盛名，尤其是改革开放以来，产品远销长沙、武汉、重庆北京、上海等20多个城市及美国、加拿大、日本8个国家。

“望羊麻花”以其传承的制作技艺和独特的风味，受到社会各界的关注，成为小食品中的品牌，2015年荣获中国、湖南第七届（国际）农博会金奖，2007年被授予常德市最畅销的产品称号，2014年被湖南省旅游局自驾游推荐为湖南省30个值得一买的湖南特产。

2019年，“麻花制作技艺（望羊麻花）”列入第五批“常德市非物质遗产代表性项目名录”。