汤沟御酒传说

汤沟御酒传说，连云港市第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。

关于汤沟酒，民间流传着许多美好的传说。

1、鳖大汪和香泉。相传宋代一位名叫黄玉生的山西酿酒师来到汤沟镇，发现一鳖状池塘水质独特，这池塘被称为“鳖大汪”。于是他在鳖大汪旁挖了一口井，其水香甜，被称为“香泉”，用香泉水酿酒，绵甜爽口，浓香四溢。黄玉生在此办起了“玉生糟坊”酿酒，此后，鳖大汪和香泉逐渐闻名。

2、汤沟御酒的传说。传说清乾隆皇帝下江南路过汤沟镇，听了“鳖大汪”和“香泉”的传说，畅饮汤沟酒后，非常高兴，将汤沟酒定为“御酒”。

3、汤沟贡酒的传说。清嘉庆、道光年间，沭阳人王慈雨在京为太子侍读，从汤沟带两船汤沟酒回到北京。于是，汤沟酒誉满京师。王慈雨来信说：“熏陶乾苑三千士，香透京城百万家”。汤沟人便每年送酒到京城，汤沟酒被称为贡酒。

4、“一杯万意”的传说。传说纪晓岚陪乾隆下江南，来到汤沟镇，乾隆吃了溜鳗鱼苗，一盘有万尾之多，非常高兴，说：“潮河小鳗鱼，万尾一盘，鲜嫩悦目赛御膳。”乾隆请纪晓岚对下联，纪晓岚对道：“汤沟大曲酒，一杯万意，绵甜爽口胜琼醪”。乾隆笑道：“好，我们就一杯万意吧。”从此，一杯万意便流传开来。因鳖大汪，香泉水而名声鹊起，酒质香而甘美，饮后不晕不渴，且具有降压功能，深受顾客欢迎，成为宴请、相赠的上品。