丰县吹糖人

吹糖人，行话称“捧虚”意为“一本万利”的买卖。古谚云：“七十二行，不如敲锣卖糖”。相传，在唐代以前就有这项民间手工技艺，距今已有一千多年历史。

吹糖人作为一种谋生手段在民间延续不断，世代相传。丰县有这样一种传说：古代有一老艺人，膝下有三子，老艺人一生精通各种糖艺，但也没有积攒下什么家产，年老以后分别传授给三个儿子一人一门手艺。老大糖人贡，0 扛红伞（糖葫芦），老三捧虚（吹糖人），随各自谋生。虽无从查考，但确有其说。至今糖人贡、糖葫芦和吹糖人艺人仍互认为一家，统称“喝糖水的”，以此也可作为佐证。

历代吹糖人艺人走乡串村，靠吹糖人谋生。吹糖人艺人代不乏人，在民间世代流传至今，深受黎民百姓的喜爱。如今，每逢秋天至初春，徐州地区学校周边、集镇、大小庙会时，人们依然能够欣赏到吹糖人这一民间技艺。

目前，丰县吹糖人作为一种民间美术形式，广泛分布于徐州各地区，其中在丰县、沛县比较集中。在丰县主要分布于常店镇侯老家村和于楼庄。

基本内容及艺术特征

吹糖人是以糖稀为原料，而糖稀是由麦芽糖稀加工而成。其制作方法大致可分为制作麦芽糖稀（以大米、大麦为主要原料，将大米加入适量清水煮成比干饭稀、比稀饭稠的糊状）、制作糖稀（取麦芽糖稀盛入锅中，慢火加热待水分收干至粘稠状）。之后，将粘稠糖稀放入专用器皿中，加入各种食用色素，即可“吹糖人”。

丰县吹糖人从工艺上讲大致分为以口吹手捏为主、模印造型和吹捏与模印相结合。口吹手捏，其特点是技术要求高，需要熟练掌握糖稀温度，吹制用气及捏制手法。一般不经过多年经验的积累，很难达到理想的效果；模印造型，其特点为形象逼真、生动传神，如人物造型（神话、现代人物）、动物、植物以及少年儿童喜爱的各种玩具模型等；吹捏与模印相结合，如《狮子滚绣球》，狮子用模具印制，球为吹制。

丰县吹糖人工艺奇特，作品造型生动逼真，形神兼备，质朴可爱，惟妙惟肖；吹糖人表现粗犷、奔放，形神兼备；加入食用色素，使吹糖人色彩更加鲜艳夺目。

主要价值

丰县吹糖人这一传统美术，工艺独特，题材广泛，作品形象生动传神，有浓厚的生活气息和独特的艺术魅力。丰县吹糖人艺术历史悠久，经过吹糖人艺人的长期传承和发展，艺术形式更加丰富多彩，作品饱含民族文化音符，符合传统审美需求，从一个侧面传承着中华传统文化；吹糖人具有顽强的生命力及潜在的国内外市场，既有艺术观赏价值，又有实用价值，是孩子们喜爱的食品。

艺人侯敬爱近年来多次参加全国各地举办的民间艺术博览会、艺术节，现场制售表演，很受观众欢迎。他的吹糖人走进大学校园，受到大学生的热捧，称他为“神奇的老人”。

丰县吹糖人于2009年被列入江苏省非物质文化遗产名录。