常州堆花糕团

堆花糕团的产生源于江南地区百姓对美的追求和传统民俗文化的影响。据常州多种地方史料记载表明，常州堆花糕团的生成已有一百五十多年的历史，它是长时以来，聪颖智慧的江南人在民间形成的米粉、面粉制作工艺与造型艺术相结合的一种独特创造。

常州堆花糕团不但品种丰富多样，造型奇异多姿，色彩绚丽明艳，是馈赠亲友的佳品，而且还承载着不可或缺的祭祀供奉功能，是民众祈求平安，寄托祝福，寻求精神慰藉的物化形式。

堆花糕团在常州广泛流传于新北区薛家、武进区牛塘、天宁区雕庄及戚墅堰等区、镇，其中尤以新北区薛家一带为最盛。

常州堆花糕团分为食用和非食用的供奉、馈赠物品，主要应用于百姓建新房上梁、老人庆寿和祭拜神灵等场合。

常州堆花糕团的类型和内容主要有普通寿桃、大寿桃和大元宝等，艺术作品有：八仙过海、龙凤呈祥、鲤鱼跳龙门、五女拜寿、孔雀开屏、金钱豹-、天女散花等，这些作品色彩明丽，形象逼真传神，布局精当，搭色协调，充满浓郁的艺术情趣和美感。通过民间艺人一双巧手的搓、捏、压、点、堆和施色，一个个栩栩如生的人物、动物、鱼虫造型跃然而出，人见人爱。

常州堆花糕团的制作工艺及过程，一般要经过和面、揉粉、笼蒸、冷却、蘸油、造型、上色、堆花、修整而成。

常州堆花糕团的艺术风格、造型色彩和负载的民俗文化内涵既有民间艺术品或民俗艺术品的共性的价值，也有区别于北方面塑艺术的江南水乡区域性特征，具有较高的社会文化价值和艺术观赏价值。

就艺术价值而言，常州堆花糕团运用了捏塑、堆花、绘色等艺术创作手法，通过大胆的艺术想象，塑造了一个个质朴、生动、逼真的艺术形象，具有较高的审美价值。

常州堆花糕团是民众祭祀、祈福、人生礼仪等精神活动的物化形式，凝结了历代老艺人的艺术智慧和文化创造力，它是民俗观念发展的生动载体，亦是我们研究古代、近代江南地区民生、民风、民俗的“活化石”。

信息来源：常州市人民政府办公室

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