花楸贡茶手工制作技艺

邛崃是中国古老的产茶之地，也是中国最早的人工种植茶树的地区之一。西汉《神农本草经》最早予以记述，东晋《华阳国志•巴志》也有记载。在唐时即位列陆羽《茶经》名茶八区四十三州。然《新唐书》国中名茶区仅列二十州，将邛州与苏、常、衡、雅诸州并举，不分伯仲。花楸被列于崃山产茶“十八堡”之第一堡。宋《元丰.九域志》是最早明确记载为火井茶为贡茶，“印龙凤形于上，饰以金箔，入贡”。至此，邛茶朝贡不绝。遂于宋太祖乾德、开宝年间，又在花楸山扩大“御茶园”，广植御茶树，迄今已逾千年。及至清康熙年间，又有邛州官员将花楸御茶园之茶上贡朝廷。花楸御茶园之茶被誉为“花楸贡茶”，此后花楸茶年年上贡，从此名扬天下。

上世纪30——40年代，军阀连年混战，抗日战争持久，外销困难，茶工制茶无利可图，弃茶务农，制茶业日趋萧条。建国初，以互助合作形式组织生产，除仍使传统工艺制茶外，又使用木制揉茶机，推广制茶新工艺，试制茶叶新品种。“文革”期间，虽片面强调“以粮为纲”，但传统制茶工艺以“师承”的形式，仍较完整得以保存。进入80年代后，初期以手工作坊生产，小规模经营。1997年成立四川省花楸茶业有限公司。因产品品质优异、特色突出，2004年3月，“花楸御露”被全国政协十届二次会议指定为专用茶；2004年9月，“花楸贡茶”、“花楸御竹”荣获第八届“蒙顶山杯”国际名茶金奖；2005年7月，“花楸御露”、“花楸秋御竹”分别获得第六届“中茶杯”优质名茶一等奖；2006年10月，“花楸御竹”获“四川省十大名茶”称号；2007年7月，“花楸御竹”获四川省第九届“峨眉杯”名茶评比第一名。

公司2005年12月花秋牌商标获“四川省著名商标”称号；2006年1月在成都市茶叶行业首家获得QS认证；2005年9月，花楸茶荣获“中国知名品牌”荣誉称号。

随着市场经济的发展，目前花楸贡茶的手工制作工艺逐渐被机器的工业化生产所取代，手工制作的贡茶产品越来越少。目前，能全面掌握花楸贡茶手工制作工艺流程的人减少已不到二十人。

信息来源：成都市非物质文化遗产保护中心