梁溪区十大民俗文化

　　诸氏中医外科医术，无锡市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。诸氏中医外科医术起源于清代中期，在无锡开设了著名的医馆“五美堂”，经八代传人的传承和发展至今确立了独特的诸氏中医外科中医中药微创诊疗技术，创立数百良方妙药，擅长痈疽疔疮、丹毒、乳痈、蛇串疮、喉痹、糖尿病足、化脓性骨髓炎、水火烫伤等外科疾病的诊疗；又擅长风湿骨病的治疗在江浙富有盛名。第五代传人诸竹生（1904～1976），名闻江浙，善治痈疽疔疮、骨髓炎、骨结核、淋巴结核等疾病。首创小膏药循经围敷治疗外科肿疡、中药溶骨再生术治疗化脓性骨髓炎。创办南长医院中医外科，20世纪60年代成为全国中西医结合研究小组成员学习基地。​​​​​​​……[详细]

　　陶刻技艺，无锡市第四批非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。在中华文明上千年的历史长河中，陶刻起到了决定性的作用。自古到今，陶刻是用来记录历史较有效的一个途径，最早的文字记录便是以刻的方式在甲骨上表现出来的。陶刻与众多陶刻载体的发展是相辅相成的，如砚台、均陶、精陶、紫砂等等。从陶刻装饰的文化来看。首先，陶刻装饰的本身是不可替代的；其次，对诸类文化的发展起到决定性的作用。在诸类载体的发展史上，最大的一次飞越，便是有了文人的加入以后，设计紫砂器型，配以诗文、图面，加以铭刻，使之达到了一种“器以字贵，字以器传”的交融形态。如今，陶刻装饰的形态有了更进一层次的发展，将中国传统的文人情怀更加生动的表达了出来。……[详细]

　　王兴记小吃，江苏省省级第四批非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目，由江苏省无锡市梁溪区申报。王兴记馄饨，江苏无锡著名的小吃，创始于1912年。该小吃皮薄爽韧，汤汁浓醇，肉馅鲜美。成立于一九一三年的“中华老字号”无锡王兴记是全国首批“中华餐饮名店”，因历史悠久、信誉卓著、特色鲜明、质量上乘而响誉沪宁线，扬名海内外，在港、澳、台等地区均有较高知名度。王兴记以悉心经营锡帮传统名点名菜见长，“中华名小吃”系列为无锡小笼、王兴记馄饨、花式面点、糕团等传统点心，工艺独特、用料讲究、久负盛名。王兴记三鲜馄饨、鲜肉小笼曾多次获部优“金鼎奖”、“中华名小吃”等荣誉称号。百年老店无锡王兴记（中山店）地处锡城繁华商业区中山路223号，交通便利、环境优美。一楼营业大厅以主营王兴记与无锡传统名点为主，为满足消费……[详细]

　　锡帮菜烹制技艺，江苏省无锡市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。无锡菜是无锡的本帮菜，也叫“锡帮菜”，是江苏主要的地方风味菜之一。无锡菜的口味偏甜偏清淡，擅长各类水产；花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。无锡菜点在制作工艺上也注重情景交融的运用，菜肴配色和谐，造型绚丽多彩。无锡的传统菜点“梁溪脆鳝”、无锡酱排骨“、”“镜箱豆腐”、“太湖船点”、“天下第一菜”、“太湖白虾”，创新菜“凤谷锦鸡”、“鱼米满仓”，无锡的名宴“西施宴”、“乾隆宴”外来菜“云塔风鹅”“砂锅鱼头”等等，注重了太湖水乡风情的借用，充分体现了无锡菜点的文化内涵，注重与生活、与自然环境、与现实生活的融合，充分显示了无锡饮食文化追求美、起点高的特点。精细和谐的餐饮技艺反映了无锡饮食文化的内在个性。如果作进一步的研……[详细]

　　小热昏用地道的无锡、上海方言、锡剧、越剧、沪剧、黄梅戏等地方戏曲演唱，结合生活，贴近群众。自编自导自演，一般以小锣或三巧板伴奏，常用曲调，有“锣先锋”、“三巧板”、“东乡调”以及“五更”、“四季”、“十叹”等流行小调。表演内容丰富、形式诙谐幽默，内容风趣，唱词通俗易懂的艺术风格，其表演形式深受广大无锡人民的喜爱。小热昏是广泛流行于江浙沪一带的曲艺谐谑形式，又名“小锣书”，俗称“卖梨膏糖的”。它源于清末杭州街头的“说朝报”。“朝报”是当时杭州的地方小报，因印刷质量较差，卖报人为了招徕顾客，就一面敲小锣，一面念出报上的主要新闻，称为“说朝报”。稍后，艺人把说朝报改为“说新闻、唱朝报”，自编自演。由于形式滑稽幽默，内容风趣，唱词通俗易懂，唱腔又是百姓熟悉的民歌和小调，故深得人们喜爱。1905年，杜……[详细]

　　清名桥彩灯，无锡市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。彩灯，古代称作花灯，是我国从古至今流行的一种民间传统手工艺术，已有几千年的文明历史。无锡的制灯要追溯到春秋战国时期，据说西施与范蠡因战祸隐居在无锡太湖鱼庄，黑夜在湖中泛舟，用竹篾蜡烛制作了各种生肖彩灯，挂在船上照亮，指路和观赏，夜风吹不灭。他们还教会了当地渔民制作灯笼，夜间捕鱼有了指路灯。古运河畔的清明桥，既是古代的四大米市之一，也是民间灯彩艺术的发祥地。现在灯彩改变了古代用竹篾制作的落后局面，改用铁丝、钢筋、角铁、钢管等材料做灯彩的骨架，然后用绸布等材料进行糊架，配挂内灯、灯穗、排须、花边等装饰材料进行装饰。……[详细]

　　微雕，无锡市第三批市级非物质文化遗产项目名录传统美术类项目。微雕艺术可上溯至三千年前，历代有名作名人辈出。特别到了清代、民国和共和国。因光学仪器的逐渐先进，更能在细毫之处彰显书法、国画、人物、山水、诗赋等艺术体现。在半平方厘内可刻山水人物和百字唐诗。此艺术学成之路极其漫长，自幼学童子功——学书法、国画、工笔、素描- 及相关工艺美术，继而转为刀法的练习，逐渐深入。就此也得十年之功，以往是长期的研习过程。- 娴熟时便可有作品问世。高手之作可将其作品照放大成幻灯片、投影墙上，犹如一幅幅书法国画。历来被世人誉为“毫厘万象，鬼斧神工”。……[详细]

　　穆桂英糕团制作技艺，无锡市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。穆桂英糕团以米磨粉制作糕团，按一年春夏秋冬季节为分类，共分18个系列，144个时令糕团饼粽产品。“穆桂英”糕团一年四季常吃常新，其特点是围绕中国传统节庆风俗，学习吸收各地糕团制作工艺，依托穆桂英品牌优势，不断调整产品结构，大力推进农产品深加工，深度开发，实行从普通型、传统型食品向含有健康元素、文化品味、地域风情的现代食品跨越。近年来着重开发研究“穆桂英”糕团制作技艺，使其得到传承和发展。重点总结了穆桂英糕团产品制作中的搓、切、卷、包、捏，擀、叠、摊、抻、拧、剪、削、拨、滚、挤、钳、镶、形、模的18个制作工艺流程。……[详细]

　　崇安寺皇亭小吃制作技艺，无锡市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。崇安寺是无锡千年文脉核心，以皇亭小吃成沪宁线上知名美食聚集中心，百年前与上海城隍庙，南京夫子庙和苏州玄妙观并列华人四大美食聚集地。无锡游崇安寺，必要尝尝其皇亭小吃，小吃七十多个小吃品种，挂粉汤团、方糕、蜜糕、绿豆糕、双酿团子、青团、糖粥、玉兰饼、刀切馒头、小笼馒头、牛肉包子、烧卖、三鲜汤包、拉面、梅花糕、萝卜丝饼、鸡子大饼、海棠糕、千层糕、素面、素包子、黄桥烧饼、牛羊肉线粉汤、酸辣汤应有尽有，“一元大洋吃遍崇安寺”。一百多年来，崇安寺皇亭小吃为游客乃至海外江南游子寻觅江南美食之首选，在海外华人中有很大影响，其小吃制作技艺由名店拱北楼、新万兴名师高荣金、胡法津等传承数代，独树一帜，蜚声海内外。……[详细]