如东市十大民俗文化

　　如东面塑，南通市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。如东面塑是用手工捏塑面团制成各种人物、动物、花鸟等工艺品。早在宋代，我国已有用面塑塑造佛像的历史。明清时代，民间办喜事有面塑喜糕、喜果；生日喜庆、祝寿有面塑寿糕、寿桃、寿星；家人去世办丧事有面塑神像，摆放棺木之前，为亡灵招魂；小孩出生百日，外婆请艺人塑面塑桃果茶食送女儿，以示祝贺。如东面塑操作过程为：1、和面调色。按比例将面粉、糯米粉加水和匀蒸熟，再根据需要和入不同的颜色。2、捏塑经过。塑面人的大体步骤是先里后外，先上后下；先塑身体，后塑衣裤和鞋帽。人物的喜、怒、哀、乐，全部靠熟练的手工捏制一步到位，无法重复。面人塑捏完成后，还要经过阴干，再刷清漆后方可保存。……[详细]

　　青石雕刻，南通市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。青石雕刻主要选用质地坚硬的青石，制胚一般是150到200立方厘米的长方形石块或正方形石块，采用工艺主要是掏、切割、磨光、刻纹、尖刻、铣雕、柱雕等，使用工具有凿子、锤、钎、挫刀、切割机、柱刀，铣刀，半开尖刀等。追溯中国几千年的石雕工艺，从石雕形式上主要分圆雕、浮雕、镂雕。青石雕刻方法主要是取实为景，一个房屋、一座桥梁、一个牌坊、以航拍获取立体构图上下左右空间尺寸记录下来，然后按照六百分之一的比例缩小取料，进行雕刻。现实房屋中有的脊、兽、梁、栋、檩、瓦、飞檐、枋等一一呈现在方寸之间，使观者无论从哪一个角度都能身临其境原汁原味的感觉。整体结构涉及圆雕、四周窗阁涉及浮雕，内部空间真实还原涉及镂雕。……[详细]

　　提线木偶制作技艺，南通市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。据如皋县志记载，当地的木偶戏活动始于清代咸丰年间。而当时如东系如皋县的东乡，老艺人们说：在抗日战争时期（二十世纪40年代），如东就有10多个木偶班子，最知名的就是颜家班。如东的颜家班外祖以上五代，都是唱木偶戏的。张志发的母亲和义父都是颜家班的演员，于是张志发从小便跟着母亲在如东颜家班学艺，操作木偶。如皋提线木偶具有“轻真美”的特点，“轻”指木偶整个重量轻盈，便于操作；“真”指木偶角色形象逼真；“美”指木偶的头部、脸部、手足、服装、道具等制作精美亮丽。……[详细]

　　南通板鹞风筝制作技艺扩展（哨口制作技艺），南通市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。哨口制作技艺可以追溯到宋代，因为带哨口的风筝，在宋代就已经开始流行，后来各地都失传了，只有南通及其附近一些地区还保留着这一特色。哨口制作原材料主要有三种：竹管哨、葫芦哨、白果哨。哨子因质地不同，可分为高中低音部，同质地的哨子因大小又可分为若干音级。数百只哨子按序装在一只风筝上，迎风而上，风吹哨想，随着风力忽大忽小，形成一曲优美旋律。竹管哨分为三节，以竹管粗细高低纵行排列，大者每节有茶杯粗细，小者仅笔杆大小。葫芦哨子，大的酷似篮球，小的若乒乓，其声音“嗡嗡”作响。白果哨，是用银杏树果壳雕凿而成，声音细而尖，适用于小型风筝。子母哨皆以竹制为主，和普通哨口的区别就是大口带小口，有复音。普通哨口制作……[详细]

　　哭九千七，南通市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。哭九千七是流行在如东东部地区的一种伴随着丧葬仪式进行而哭唱的歌谣。由于旧时候受灵魂观念的支配，人们对灵魂既敬又畏。亡故人之魂离开肉体而去时，要搞一系列的仪式，诸如沐浴、着衣、换裤、穿鞋、梳头、下棺、出棺、烧床柴、化库、接桥、祭灵等。《礼记》规定，亲人死后男人只能呜咽而啼，女的则应边哭边唱，为送亲人赴阴间而忙碌。因此，在每一个仪式举行过程中，都要由死者的女眷哭唱一段歌谣。哭九千七的哭唱内容均来自于民间风俗，有对养育之恩的答谢，有对后代的教育，以最直白的语言，诚实交流。曲调和唱词现场即兴发挥性很强，从生活知识积累，到为人处世的哲理，以歌谣形式代代相传。原生态音乐元素和传统音乐元素相结合的哭九千七，无论曲调、节奏都很朴实，极具个性。……[详细]

　　栟茶蛏干汤煨制技艺，南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。如东沿海盛产竹蛏。竹蛏，其形似竹管，介壳如两个竹片，壳色淡茶褐色，身长约二至三寸。肉质似白玉，肥而不腻，鲜味独特。清代以来，一直被列为贡品，在《红楼梦》贾府宴席中也有此名菜出现。如东人称之为海鲜领头菜，栟茶地区如宴请亲朋好友多以蛏为首。栟茶煨竹蛏是一道传统海味名菜，其制作方法十分讲究。经清洗浸泡、以暖碱水醒等工序；后再将蛏原汤、鸡汤、肉条、文蛤肉、葱、黄酒等放在紫砂锅内，文火煨30分钟；过后再继续加火升温至水小沸，停火再焖20分钟。蛏肉煨至两头耷直、汤呈奶白色、放少量盐即可。蛏肉嫩玉似地隐现在汤中，使人想起白居易“温泉水滑洗凝脂”的诗句，故如东人又将此菜称为“贵妃出浴”。……[详细]

　　丰利渔民号子，南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。渔民号子是中国民歌体裁劳动号子的一种。是渔民们在江河湖海上集体下网、捕鱼、入仓等劳动过程中传唱，主要流行在中国沿海捕鱼比较集中的地区。渔民号子是团结人心的一种方式，在捕鱼时，由一个渔夫做独唱，先独唱唱一句后面的人跟一句，这就是渔民号子。渔民号子的歌词一般以劳动呼号用语为主。间有简短指挥劳动的词句出现在领句中。即兴的见景生情的词句较少见。丰利渔民号子，具有鲜明的地方特色。反映的是一种生活、生产情绪。在生产、生活中，逐步积累、创作出来的一种口头文学，它不仅富有浓郁的海洋气息和渔乡风情，而且含有深刻的人生哲理和生活知识，尤为重要的是部分环港渔民号子是渔民专为传授知识而创作的。这些具有艺术价值的渔歌，紧扣“海”这一主题，通过艺……[详细]

　　空竹制作技艺，南通市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。空竹是由汉族民间游戏用具“陀螺”演变而来。抖空竹在中国文化渊源中既古老又新鲜，是深得人民大众喜爱的一种集娱乐、健身、表演于一体的体育活动，同时制作精美的空竹作为手工艺品，又具有收藏价值。传统竹木空竹为手工制作，共有17个步骤（截板、锯竹筒、内粘、修活、锯竹片、外粘、磨口、扣盖、车活、修口、缠麻、车轴、上轴、灌胶、找平衡、打磨刷漆、装饰）。如东空竹的主要特征为传统竹木双头空竹、传统竹木四头空竹、全紫檀空竹、单头空竹等13种。……[详细]

　　南通玉雕，南通市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。玉石经加工雕琢成为精美的工艺品，称为玉雕。南通玉雕以翡翠雕刻为主，结合现代的表现手法，在传统之中加入现代的理解，广泛吸收了南北两大风格体系的雕刻技艺，既有京津派的雄浑豪放，也兼苏扬派的婉约细腻。擅长用阴刻线、深浅浮雕、立体圆雕、镂空雕等多种技法融于一体，形成了“浑厚、圆润、儒雅、灵秀、精巧”的基本特征，以及“秀丽典雅、玲珑剔透”的艺术特色，造型生动逼真、雕刻精细入微，以其独有的艺术魅力著称。南通市现有玉雕从业人员近百人，门店及加工场数十家，均以玉石雕刻为业。……[详细]

　　浒澪花鼓，又称下洋花鼓，流传在江苏如东西北浒澪一带。浒澪花鼓是一种为老百姓喜闻乐见的歌舞结合的民间艺术。相传在十九世纪五十年代，一批安徽移民随太平军沿长江东下来到江苏沿海的西下洋地区（今如东浒澪），他们带来了安徽的民间花鼓艺术，当地的民间艺人把安徽花鼓和当地的民间小调结合起来，形成了浒澪花鼓。浒澪花鼓的演出主要有两种形式，一是由民间艺人们到富人家门上演出（堂会），二是逢年过节时乡民们1时，民间艺人们集中在一起，各自献演，比拼才艺。浒澪花鼓艺术中有“生”、“旦”、“丑”等角色，是典型的三人花鼓，花鼓的生角称“上手”’旦角称“红娘子”，丑角称“骚鞑子”。浒澪花鼓的演出分“外场”和“内场”两部分：外场是广场演出的歌舞小戏，内场为堂歌。夜幕降临，花鼓班在广场上敲锣打鼓（称“闹场”），观众纷至沓来。开……[详细]