如皋市民俗文化介绍第2页

　　南通竹艺（永泰竹刻、胡集竹编技艺），南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。南通的竹刻工艺小品，以发挥竹的材质美、形态美、色泽美为基础，选材与工艺相结合，相辅相成，融为一体。它避开了竹竿单纯的直线形态对工艺的制约，将竹的干、枝、梢、节、根须视为统一的整体加以构思，巧妙地按竹的干、枝、梢、节以及根须的生长形态，依形就势地取舍成型，使其形象生动且意趣盎然。其制作工艺以“简”为要，并……[详细]

　　荡旱船，南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。荡旱船又名划旱船，最早流行于黄河流域，相传尧帝时，洪水连年泛滥，尧帝命大禹一面治水，一面大力制造船筏，挽救灾民。大禹疏通河道，引洪水入海，制作船筏把百姓运送至高地。洪水退后，临时制作的船筏便搁置于陆地。农民耕作之余，在空地上推船玩耍，叫做“跑旱船”。不料这个游戏被尧子丹朱看到，便坐到船上，命下人推着玩。因船体加上人陆地坐着推太重，……[详细]

　　常青花担，南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。《花担》又名《茶花担》、《凤凰担》，流传在如皋西乡常青镇的薄万、楼冯、土山、王陈、吴庄等地区的一种民间舞蹈。《花担》是由女角挑花担、男角舞扇、载歌载舞的舞蹈，《花担》即以其道具命名。明末清初，流传在民间的《花担》是一女子挑担，一男子舞扇，边走边唱。所挑的花担是竹篮里插上冬青叶、柏树枝，挂上纸花，贴上写着“福”、“寿”或“天下太平……[详细]

　　江安号子，南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。江安号子也称劳动号子，是一种伴随着劳动而歌唱的民间歌曲。农民从事劳动时，大伙一起演唱的歌曲。一人领唱，众人应和，以统一步调来减轻劳动时的疲劳。解放前，山歌与号子在江安地区非常盛行，走进乡间农村，处处可闻，延续到二十世纪六十年代后期，农民的体力劳动逐步被机械化替代，肩挑改为车运，圩田地区的人力水车被电灌站取代，行嫁妆改用拖拉机，乃……[详细]

　　永安沙山歌，南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。长江镇在100多年前还是一个长满芦苇的沙滩，到1921年才由当时的垦殖社筑堤围垦，人们称他为永安沙，围垦不断扩展，吸引了大江南北各地的农民纷至沓来，他们在这里耕种、捕织创业生活，他们也从各地带来了许多方言、风俗习惯，也带来了各地的民歌、民谣、山歌、小调，他们在共同生活中互教、互学、互唱、切磋改进、交流、加工，逐渐形成了具有长江……[详细]

　　如皋香袋制作技艺，南通市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。香袋又称荷包、香囊，中盛- ，谓之- 香包，民间认为系襟带间可以祛病辟邪。如皋香袋主要是以各式花布，用丝线缝制成形状各异、富含寓意的小布袋充填“衣香”而成。其中药配方主要有檀香、川穹、山萘、白芷、苍术、石菖蒲、羌活、板蓝根等10多味名贵中药，按照传统的中药加工工艺精心炮制，长期使用能醒脑开窍、活血化瘀、散风止痒、祛邪解毒……[详细]

　　白蒲黄酒酿造技艺，南通市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。唐宋以来的州志、县志中就有白蒲黄酒、冰雪陈酒的记载。清道光二十一年﹙1840﹚镇志载“酿酒用雪水、茶米、麦曲是谓雪酒，陈数年者尤佳”。浙江张姓迁居蒲镇后，见水质好、河运方便、市场又大，即在蒲开办槽坊酿制黄酒。至第七代传人张正清，继承黄酒酿造工艺，一直从事米酒、陈元酒、蜜酒（统称黄酒）的酿造，该酒坊一直沿袭到解放后。白蒲黄……[详细]

　　白蒲茶干制作技艺，南通市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。“三香斋”白蒲茶干始于清康熙丙子（1696）年间，当时，蒲镇屠氏在北街开设了“三香斋”茶干店，精选白皮大豆，自作三伏酱油，选用多种天然名贵香料，经十数套工艺精细制作而成。因很有特色，美名“屠三香”，被誉为白蒲一绝。乾隆皇帝巡视江南期间，本地官员将“三香斋”茶干作为精美食品进奉，乾隆皇帝品尝后龙颜大悦，亲笔御书“只此一家”……[详细]

　　林梓潮糕制作技艺，南通市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。林梓潮糕制作技艺流布地域为江苏省如皋市林梓镇。明洪武年间，金陵巨富沈万三其弟沈万四为避祸北渡，在如皋梓村南街开设“老万和”糖坊兼糕点店。他家做的糕点，配以中药茯苓、桂花，操作工艺秘不传人，所制糕点胜人一筹。林梓潮糕以优质糯米和一定比例的粳米为原料，舂成米粉，拌白糖、桂花、松仁，使荷叶垫笼底，制成圆形糕坯，水蒸而成，共10……[详细]

　　耥子灯，南通市第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。耥子灯又称耥花灯，是流传于如皋西部地区的民间舞蹈。过去用“斗”量米时用“T”型的耥子将粮食刮平，民间将耥子的横木上挂两盏灯起舞。寺庙里的和尚做“佛事”时，也有手持耥子灯走阵图的“跑方”。1957年文化站长马竟成会同吉书明、石昭则等挖掘整理了民间的耥子灯，穿插以“三角菱”、“四角菱”、“六角菱”、“破荷叶”、“双龙入海”、“绕风车”……[详细]

　　黄氏玉容丸制作技艺​​​​​​​中医黄庆平老先生出生中医世家，在行医过程中，经常遇到面色黄褐、月经紊乱和绝经前后烦躁不安（更年期综合症）的妇女前来求诊，他就沿用祖传配方并参考《医宗金鉴》中的“玉容散”配制了“黄氏玉容丸”。服用者褐斑逐渐淡化，各种症状明显改善，就这样“黄氏玉容丸”成为当时如城家喻户晓的治疗妇女疾病的……[详细]

　　豆腐制品制作技艺（白蒲茶干制作技艺）扩展“三香斋”白蒲茶干始于清康熙丙子（1696）年间，当时，蒲镇屠氏在北街开设了“三香斋”茶干店，精选白皮大豆，自作三伏酱油，选用多种天然名贵香料，经十数套工艺精细制作而成。因很有特色，美名“屠三香”，被誉为白蒲一绝。乾隆皇帝巡视江南期间，本地官员将“三香斋”茶干作为精美食品进奉，乾隆皇帝品尝后龙颜大悦，亲笔御书“只此一家”以示褒扬。白蒲茶干为卤制豆制品，呈淡咖……[详细]

　　风筝制作技艺（如皋风筝制作技艺）扩展如皋风筝历史久远。城镇居民受空间限制，他们不以粗犷、雄浑为满足，而向纤巧轻盈的造型风筝发展。由于文人雅士的参与，更赋予风筝丰富的文化内涵，形成具有特色的如派造形风筝。如皋风筝的扎制工艺比较繁琐。首先选好篾料，按所要制作的品种分类配备好待用。扎制时计算出比例再打样品，打完样品后蒙面试飞。在放飞过程中不断改样，直至符合要求才比照样品正式扎制。风筝扎制好后再裱糊，一般……[详细]

　　木雕（南通红木雕刻）​​​​​​​南通红木雕刻历史悠久，技艺精湛，品种丰富，题材广泛，在国内外久负盛名。上世纪50年代就流传着这样一句话：“全国红木看江苏，江苏红木看南通。”由此可见南通红木雕刻在全国的影响力。进入新世纪以来，历经几代人的不懈努力，南通红木雕刻在传承和发展上有了长足的进步，取得了不俗业绩。南通红木雕……[详细]

　　明末清初的冒辟疆栖隐如皋，其妾董小宛于“食谱茶经，莫不精晓”，如皋传统美食“董糖”即为董小宛所首创。​​​​​​​董小宛于明崇祯十六年（1643）入嫁如皋后，对“秦淮董糖”的制作又有了更新。她发现如皋地产的大麦焦屑（俗称焦屑）有祛暑气、吸油腻、健肠胃等功效，便将面粉改用大麦焦屑作基本原料，并掺和地产的芝麻粉、饴糖等……[详细]