漳州市民俗文化介绍第2页

　　东山金木雕生产始于明洪武二十年（1387）建关帝庙时，由广东大埔县木雕匠人传入。当时的金木雕不仅广泛用于装饰庙宇殿阁中的梁柱、斗拱、神龛、屏风及各种佛、神像等，还作为香案、窗门、檐、床、柜、桌、椅的雕花装饰，被民间茶馆酒肆、豪屋富宅及婚嫁喜庆的妆套家具及器物等运用。东山金木雕工艺精细，品种多样，题材广泛，用材讲究，选用香樟木、楠木和纯黄金箔、福建漆料等上等地道材料制作而成，再涂漆上红、黄、绿、蓝、……[详细]

　　东山肖米，又称烧卖，是东山县具有闽南地方特色的的传统风味小吃，也是闽南婚宴喜席必备的一道地方名小吃，已有数百年历史。肖米在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在福建东山等地则将它称为肖米。烧卖在中国土生土长，历史悠久。在元代高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售“素酸馅稍麦”的记载，稍麦即是福建东山所叫的肖米。据东山……[详细]

　　仙草又称凉粉草、仙人草、仙人冻、薪草，系唇形科仙草属的一年生植物。是一种重要的药食两用的东方植物资源。仙人草全草干样含有约70%碳水化合物、少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物元素。农历入伏吃“田草”（仙草冻）是漳州与台湾人的习俗，据说这天吃了“田草”，整个盛夏都不会长痱子。“田草”有降温解暑之功，且无受冷患寒之弊，在“田草”中调入蜂蜜，食之清甜爽口，沁人心脾。早在明清时期，生活在闽台等地农……[详细]

　　漳州刺绣制品俗称漳绣，起源于明代，见于衣饰则以绣织锦袍为最佳。漳绣是中国织造史上三大著名工艺之一，在明清时就已驰名海内外。清代以后，随着交通日益发展和古月港海上贸易的开放，漳绣发展迅速，形成很大的生产规模，民国时，漳州经营刺绣行业的作坊达几十家，大者能容纳千名绣工。漳州刺绣工艺以家学方式流传，母传女，嫂传姑，农村宗亲相传，女孩从小学绣线条连续图案的手帕、鞋面。漳绣技法繁多精巧，构图严谨，神态生动，……[详细]

　　明清时期漳州生产瓷器中最早的是一种被称作“漳窑”或“漳瓷”的白釉米色器小开片瓷器，曾作为地方贡品进献朝廷，并远销海外，被广为珍藏。“漳窑”米黄色瓷器显著特征为“白釉米色器,纹如冰裂”，其窑烧使用横式阶级窑，氧化气氛；装烧工艺以匣钵、垫圈方式为主，支钉为辅。烧成温度绝大多数是1200℃左右，少数胎质精细的使用是高温1200℃以上，烧成为氧化气氛。“漳窑”米黄色器物形体轮廓线条简练洒脱，表现出疏朗、生……[详细]

　　福建诏安“黄金兴”牌产品（咸金枣、宋陈咸橄榄、梅灵丹）是驰名中外的一种民间传统医药食品，系清道光年“黄金兴”的创始人黄烟支先生所研制。该系列产品采用盛产于闽粤地区的鲜金枣、火烧浮山（植物产地地名）橄榄、青梅与甘草、丁香、川贝、肉桂、砂仁、豆蔻等十几味地道中药材，按照明清两代以来的祖传偏方精制而成。黄金兴咸金枣质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化……[详细]

　　山格（慈惠宫）戚家军祭祀仪式（闽台乞龟民俗）自明朝中叶创始至今，年年庙会，香火不断，相传400余年。其形式古朴典雅，信仰文化氛围浓厚，参与人数众多。每年农历七月十九日举行庙会，为纪念历史上对社会有贡献的名人，乞龟民俗包括扛猪公、掷孤米、龙艺表演、神明戏演出等活动，印证了闽台两地共同的大众爷信仰。山格“大众爷公庙”即“慈惠宫”，始建于南宋，位于平和县山格镇山格圩米市街东端。庙改初名观音亭，祀观世音、……[详细]

　　南音，又称南曲，是历代积淀多元文化形成的中国现存最古老的乐种之一。源于两汉晋唐，盛行于闽南一带，其乐器始于汉唐，其乐曲始于隋唐古曲，具有自己的指法，工尺谱和闽南方言唱词，自成体系，演奏时，右为琵琶、三弦，左为洞箫、二弦，唱者居中，亲执拍板，被誉为“中国音乐历史的活化石”。东山的南音，主要分布在铜陵镇，铜陵“御乐轩”南音社，轩宇建于清代中叶。……[详细]

　　黄金漆画，俗称溜金画，乃选取福建闻名的漆料和上等的金箔作为基本材料，在被装饰的木板或竹器上多次上大漆，再上退光漆，反复磨光之后，再用退光漆在其表面描绘出人物、动物、花卉、山水等各种图画，最后用金箔施行贴金。它多用于寺庙宫观木构件、古式木质家具的装饰，具有光彩夺人、久不褪色的特点。由于漆料优良，漆艺高超，对被漆的物件具有良好的保护和装饰作用。2007年8月28日，东山黄金漆画技艺经福建省人民政府批准……[详细]

　　剪瓷雕是福建闽南寺庙建筑中一种常用的传统装饰工艺,在今天的闽台地区乃至东南亚有着较大的影响。它选取各种颜色鲜艳的彩釉瓷碗瓷盘，或利用残损价廉的彩瓷为材料，按照需要用钳子、木锤、砂轮等工具剪、敲、磨成形状大小不等的瓷片，用来贴雕人物、动物、花卉、山水，装饰寺庙宫观等建筑物的屋脊翘角、壁画，具有色彩鲜艳、造型生动、主体感强，久不褪色的特点。……[详细]

　　南词始于唐初，漳州南词是清代道光年间，由漳州府总爷（称和尚总）从江西带入漳州，故称赣州南词。南词曲韵有苏赣两派之分，漳州霞东钧社南词属于赣派传宗。漳州南词为座唱形式，演唱者与乐手没有严格区分。南词传统剧目尚存十多个，唱腔基本上北音南唱。南词曲调有南词正韵、南词北调、南词小调共约近百首，南词曲牌也有一百多曲。……[详细]

　　东山宋金枣为清晚时期百年老店铺寿全堂研制。它采用新鲜金枣与丁香、甘草、川贝、陈皮等十多味地道中药材，按祖传秘方精制而成，具有消食、祛风、健脾、益胃等功效，尤对食积腹胀、胸闷、水土不服等更具独特疗效。该金枣咸淡适中，风味独佳，冲含两宜。寿全堂宋金枣自创制以来，在厦门、台湾、新加坡等地享有盛誉，成为居家旅行必备品与馈赠佳品。……[详细]

　　岩溪珪塘叶氏族人将陆秀夫与另外两位宋末名臣、抗元英雄文天祥、张世杰合尊为宋朝三君子，又称九龙三公。明弘治末年在普济岩内特奉三公入庙崇祀，并每年举行三公下水操这一极具闽南地方特色的民俗活动，再现当年陆秀夫负南宋小皇帝跳海，不甘为俘虏，在水中继续与敌斗争到底的情形，以表达对陆秀夫凛然民族气节的崇敬和缅怀。下水操形式古朴典雅，队伍壮观，至今已有500多年历史。……[详细]

　　东山县铜钵村净山院妈庙始建于明万历年间，庙宇供奉的是玉二妈，“开漳圣王”陈元光第二女儿陈怀玉“怀柔夫人”。明末郑成功率领水师挥戈东征台湾驱逐荷夷时将净山院“怀柔夫人”神像请上船，祈求妈祖神灵的保驾护航。台湾收复后，部分将士把随军出征的玉二妈金身恭请护送返乡，两尊神像并列同祀，尊称为大妈，把台湾回归的一尊称为二妈。玉二妈香火也在台湾敷衍扎根。……[详细]

　　竹马戏始于唐，又叫马艺、马灯、竹马灯。南靖竹马戏兴于清朝，由民间歌舞竹马灯舞发展而成。以竹制成马形为道具，竹马挂在演员齐腰高处，看上去如同骑在马上，表演动作多集中在上身和面部；剧目有传统、外来两大类，唱腔为闽南方言歌仔调，对白采用顺口溜，旦、丑角各有一套独特的表演程式，演出的阵容8—16人不等。……[详细]