盐城市民俗文化介绍第8页
 | 盐城风鹅制作技艺盐城风鹅制作技艺，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。盐城风鹅（腊香鹅）是盐城地区的地方特产，历史悠久。相传明清年代，盐阜一带的广大农村，在寒冬腊月，农民将自家饲养的鸡鸭鹅宰杀，取出内脏，填入五香、八角、椒盐等香料，用绳捆扎，放在蔽阴通风处，自然风干，每逢过年过节或招待亲朋好友时取出蒸煮食用。其肉香醇鲜美，是人们最喜爱的美……[详细] |
| 草堰木刻，盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。历史渊源木刻艺术相传已久，表现的形式主要是以人物图像为主，也有表现动物的图案。大丰草堰刘鸿宾木刻主要是以人物肖像为主，经多年精心研习，成功创作木刻水浒108将人物像。刘鸿宾的手工木刻起源，首先是《水浒》108将人物造型，按照书中人物的特色、服装、表情、道具细化到位，画出轮廓、反复论证。开始有些失笔失刀现象，多年的耐心琢磨，寻找合……[详细] |
| 时堰木雕，盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。时堰木雕源于明，盛于清初。从《时村记》中对古迹冯园中游人画舫、亭台池沼的描述，可例证时堰木雕品种多、题材广、工艺精。时堰木雕以单面镂空雕刻为主，品种繁多。这与时堰历史上交通便利，商贾云集有关，从遗存至今的部分祠堂庙宇、厅堂楼阁、民居和家具杂物上的雕刻作品以及现时时堰民众们崇尚木雕作品来看，时堰的民间木雕有着广泛的群众性。时堰的木……[详细] |
 | 许河杂技，盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统体育、游艺与杂技类项目。作为盐城杂技的支脉，许河杂技缘起东台市许河镇联富村姚进根寄身盐阜杂技班子潜心学艺，返乡后独立创立“姚家班”，逐渐闻名乡间舞台，成为盐阜地区新兴的杂技团体，拥有自己的杂技高手和演艺能人，在盐阜地区名声大振，后整合同乡“王侉班子”（系盐阜杂技“王锦生班子”分支）形成了苏北较有名气的“许河杂技”。抗日战争、解放战争时期，“……[详细] |
| 五大宫曲（滨海五大宫曲），盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录曲艺类项目。《五大宫曲》是指流传在民间五种曲艺，[南调]、[离调]、[叠落]、[软平]、[坡羊]。此五种演唱曲艺，因其曲词典雅，韵律严谨，格律规范，而曲调多以抒情、闺怨、愤世嫉俗曾经被世人们误认为“宫”曲之“宫”，是皇宫之宫，为“宫庭者乐”，或认为是士大夫们的休闲音乐。据考证，乃系元、明时期的散曲小令中“十二大宫调”中由民间音乐……[详细] |
| 《淮海戏（南派）》南派淮海戏，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统戏剧类项目。南派淮海戏是响水县淮海剧团在根植于传统淮海戏的基础上，对道白、唱腔、剧目等方面全面创新，形成别具一格的体系，被专家和戏迷公认为不同于传统淮海戏的一大流派。响水县地跨海州圩里圩外，淮海戏清代就在这里流传，建国后1958年以原新滩盐场职工淮海剧团为班底，成立了滨海县淮海剧团，1966年划为响水县淮海剧团，现南派淮海戏除……[详细] |
| 《花担舞》花担舞，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。花担舞是流传在苏北一带，以盐城及周边扬州、淮安、连云港等地区为代表的一种民间舞蹈。它最早是由女角挑花担、男角舞扇，载歌载舞的舞蹈形式。主要是表现人们丰收喜悦和共享太平盛世之情。现在的花担舞道具主要是花担，它是由两个花篮系在一根弹性好的竹皮扁担两端，花篮是用竹篾制六边形骨架，玲珑轻巧，花篮外用“丰”、“福”等字样的绢或绸装饰，篮……[详细] |
| 《跑旱马》跑旱马，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。早在民国年间，在现盐都区楼王镇，每年春节开始到正月半都有出会的习俗。出会期间，各村的民间艺术表演队都纷纷登场表演。由于楼范保（当时楼王镇共分为六个保）拿不出像样的文艺节目，该村村民都觉得不是滋味。1937年底，楼范保乡间颇有名气的人士顾知山就想：“人家不是玩龙就是舞狮，我们要搞就弄个不一样的。”此时，他想到了马，马预示着“马到……[详细] |
| 盐城龙舞（恒济龙舞），盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。据考证，恒济龙舞起于清，盛于民国，繁荣于当今，已有近三百多年的历史，由最初的扎条龙求雨逐渐演变为动态的龙舞。恒济龙舞不同于其它龙舞，主要是以十一节、十三节的龙为主，舞动幅度大，舞花大、多、变，场面壮观，气势磅礴。套路丰富，灵活多变，生动逼真，动律谐趣，群众参与性强。2013年，被列入第三批市级非物质文化遗产保护名录。……[详细] |
| 盐城龙舞（东沟龙舞），盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。东沟龙舞是由东沟人组织并在逢年过节、祭祀祈福、庆典时表演的一种传统舞蹈。东沟龙舞于2013年被列入第三批盐城市非物质文化遗产名录，2014年正积极申报第四批省级非物质文化遗产名录。东沟镇位于阜宁县西南部，历史悠久，人杰地灵，建镇于康熙五十一年（1712年），距今已有300年历史。史载东沟居民稠密、市井喧阗，为淮东巨埠……[详细] |
| 《张謇与棉花状元县故事》张謇与棉花状元县故事，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。射阳地处苏北里下河地区及范公堤东侧，横贯县境的射阳河、黄沙港、新洋港平均承担里下河地区９０％的泄洪量。境内的小洋河、通洋港、海河、廖家沟、潭洋河、六子河６条河流很早就与这３条大港沟通，形成水网。由于濒临黄海，地势低洼，历来西有洪水压境之患，东有卤潮倒灌之难，易涝易旱，灾害频繁。到清末，由于淮南屡遭水……[详细] |
| 凤凰墩—停翅港的传说，盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。凤凰墩—停翅港的传说在阜宁县是家喻户晓的传说故事。坐落在阜宁县陈集镇停翅港村，是新四军军部旧址，是阜宁著名的红色文化景点之一，位于阜宁县城西南约20公里处。凤凰墩—停翅港的传说于2013年被列入到盐城市非物质文化遗产名录。从一个古老的神话传说“凤凰停翅”开始，很久以前，从西南方飞来一只金凤凰，飞到了乌龟地（今陈集镇境……[详细] |
| 《古云梯关系列传说》古云梯关系列传说，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。古云梯关位于今响水县黄圩镇境内，历史上被誉为“东南沿海第一关”。千百年来，在这块土地上演绎了一幅幅宏阔壮丽的历史画卷。既是了悠久历史文化的物化载体，又集淮河文化、海防文化、宗教文化及酒文化、孝文化、民俗文化于一身。其系列传说也特别美丽动人。古云梯关系列传说将历史事实与美丽神话传说融会贯通在一起。主要流传于云……[详细] |
| 朦胧塔传说，盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。朦胧塔传说是以境内古塔——朦胧塔的来历衍化而成的民间传说。古塔位于建湖县宝塔镇宝塔村北射阳河西塘河交汇处。据清光绪《阜宁县志》载：该塔在县治西南朦胧镇净慧寺前，寺建于唐武德三年（620），寺已无存，仅存一塔。该塔在形制和结构上有别于江南和北方的砖檐楼阁式砖塔，有明显的地方特色。2013年，被列入第三批市级非物质文化遗产项目保护……[详细] |
| 《“齐老太花样鞋”保护和传承情况简介》齐老太花样鞋，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。“齐老太花样鞋”是家族传承的手工制鞋，主要流传苏北里下河地区。自清同治年间传承至今已经五代，一百五十多年，代表性传承人齐红芬，现年九十岁。花样鞋既包括虎头鞋，还有绣花鞋、金莲鞋、生肖鞋等数十个品种，上百种款式。以色布、彩线为基本原料，结合美术、剪纸、刺绣、裁剪、缝制等多种表现手段，运用平绣、晕……[详细] |