淮安市民俗文化介绍第9页

　　洪泽湖地区水车制作与使用技艺，淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。​​​​​​​​​​​​​​历史沿革水车是我国最古老的农业灌溉工具，我国有史记载的水车，是大约东汉时期出现的。东汉末年，灵帝（公元156年～1……[详细]

　　共和蒲草编织技艺，淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。​​​​​​​​​​​​​​蒲草是水生宿根性草本植物，植株基部的地上茎短缩，并从其叶腋间抽生地下匍匐茎，匍匐茎在土中水中延伸，并分生新株。蒲草茎的白嫩部分……[详细]

　　洪泽湖鱼叉制作技艺，淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。​​​​​​​​​​​​​​历史沿革据考古发掘,洪泽湖区域有一种叫“鱼镖”的骨器，经专家鉴定，系原始社会的渔猎工具，也可视为鱼叉的前身。看来，数千年前，……[详细]

　　文楼涨蛋制作技艺，淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。​​​​​​​​​​​​​​历史渊源淮安市楚州区为“中国历史文化名城”，是江淮流域古文化发源地之一，并长期成为郡、州、路、府治所，历史上曾是苏北地区的政治……[详细]

　　软兜长鱼烹饪技艺，淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。​​​​​​​​​​​​​​历史渊源据说，古代氽制长鱼，是将活长鱼用纱布兜扎，放入带有葱、姜、盐、醋的沸水锅内，氽至鱼身卷曲，口张开时捞出。取其脊肉烹制。……[详细]

　　八珍蒸鸡制作技艺，淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。​​​​​​​​​​​​​​历史渊源根据清末留美公主德龄（公元1886年～公元1944年11月22日，满清贵族，正白旗人，被封郡主，又称德龄公主或德龄郡主……[详细]

　　老侯野鸭手工制作技艺，淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。​​​​​​​​​​​​​​历史渊源宋神宗天禧二年（公元1018年），侯氏先祖，老侯野鸭制作技艺的创始人——侯世诚诞生于世。侯世诚，一位醉心于美食的药……[详细]

　　传统瓷刻技艺，淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。​​​​​​​​​​​​​​历史沿革传统瓷刻技艺，据考证，兴于乾隆时期。乾隆末年，乾隆意识到瓷器装饰，过于格式化，斥之为“俗样”、“俗式”，下旨要求瓷器的制作……[详细]

　　杆秤制作技艺，淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。​​​​​​​历史渊源杆秤，是秤的一种，是利用杠杆平衡原理来称重量的简易衡器，由木制的带有秤星的秤杆、金属秤锤、提绳等组成。杆秤是人类发明的各种衡器中历史最悠久的一种。在中国湖南长沙东郊楚墓出土的公元前700年的文物中，已有各种精制的砝码、秤……[详细]

　　洪泽湖地区门缨、天钱及制作技艺，淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。​​​​​​​历史渊源张贴门缨、天钱的风俗在北宋时已经开始流行。宋人陈元靓《岁时广记》卷五引《皇朝岁时杂记》云：“元旦以鸦青纸或青绢剪四十九幅，围一大幡，或以家长年戴之，或贴于门楣。”在民间还传说姜子牙的妻子被封为穷神，姜子……[详细]

　　泥塑（汤海波泥塑），淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。​​​​​​​历史渊源淮安市洪泽县的泥塑（汤海波泥塑）传承于无锡泥塑。清末，一名无锡泥塑艺人，为谋求生路，漂泊到了洪泽一带，发现当地的黄土粘性很强，非常适合制作泥塑。便利用这种黄土，和泥捏塑成泥人，制模做成泥偶，绘以彩绘，然后到各大庙会……[详细]

　　博里农民画，淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。​​​​​​​农民画，是通俗画的一种，多系农民自己创作的绘画和印画。淮安市楚州区博里镇是著名的农民画之乡。据考证，博里农民画系从民间年画演变而来，在清末时期即已流行，民国及抗战时期，战乱频繁，博里农民画一度濒临灭绝。上世纪70年代，由博里镇的朱……[详细]

　　剪纸（新渡剪纸、王秀英剪纸、金高坤剪纸），淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。​​​​​​​历史渊源剪纸、刻纸，区别在于创作时，有的用剪子，有的用刻刀，虽然工具有别，但创作出来的艺术作品基本相同，人们习惯上统称为剪纸。剪纸是一种镂空艺术，在视觉上给人以透空的感觉和美的艺术享受。我国最早的剪纸……[详细]

　　民间绣活（郭秀英民间绣活、苏明英民间绣活），淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。​​​​​​​历史渊源“民间绣活”是我国传统民间手工艺，淮安市清浦区郭秀英和洪泽县苏明英的绣活作品主要是虎头鞋。汉代时，我国已经有除夕画虎于门的风俗，开了中国民间年画的先河。后来，画虎辟邪镇宅的民俗在民间成为传统……[详细]

　　糖人（吹糖人），淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。​​​​​​​历史渊源“糖人”是一种传统民间手工艺，是以蔗糖或麦芽糖为原料，经加热后做成人物、动物、花草等各种造型的艺术。根据制作工艺的不同，可以分为吹糖人、画糖人和塑糖人三种。流布在淮安市清河区的主要是吹糖人，自清末时期由外地传入。吹糖人……[详细]