淮安市民俗文化介绍第4页

　　烙铁画，淮安市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。历史沿革及分布情况烙铁画，别名“烙花”，亦称“火绘”、“火针绣花”等。是指烧红的铁器在木板、葫芦、纸张、丝绢等纤维物上勾、擦、点、染，勾勒出深浅、浓淡、远近等效果，烙出的精美图案，别有韵味，独树一帜。作为一个古老的画种，淮安地区的烙铁画已传承了200多年。淮安市地处淮河下游，历史悠久，人文底蕴深厚，是古老的民间艺术得以启蒙和发展的……[详细]

　　剪纸，淮安市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类扩展项目。​​​​​​​历史沿革与分布情况剪纸是一种镂空艺术，在视觉上给人以透空的感觉和美的艺术享受。我国最早的剪纸作品，是20世纪50年代，考古学家在新疆吐鲁番盆地高昌遗址附近北朝时期(公元386年—公元581年)的阿斯塔那古墓群中，发现的数幅团花剪纸，……[详细]

　　泥塑，淮安市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类扩展项目。​​​​​​​历史沿革与分布情况泥塑是一种以粘性土壤为原料，塑制成各种形象的传统手工艺术，又称“泥玩”。自新石器时代之后，中国泥塑艺术一直没有间断，发展到汉代已成为重要的艺术品种。考古工作者从两汉墓葬中发掘了大量的文物，其中有为数众多的陶俑、陶兽……[详细]

　　兴懋酱油酿造技艺，淮安市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。​​​​​​​历史沿革及分布情况兴懋酱油酿造技艺是淮安市淮安区河下镇兴懋酱园王氏家族祖辈相传的酱油的传统酿造方法，已有200余年历史。兴懋酱园，位于淮安区淮城镇河下古镇湖嘴大街。兴懋酱园原在镇江丹徒，王家祖辈自清代乾隆年间开始开设酱园。清……[详细]

　　舞狮，淮安市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类扩展项目。​​​​​​​舞狮是一种表演者在锣鼓音乐下,扮成狮子模样,利用人体多种姿态和狮头、狮尾双人的配合，将力度、幅度、速度等揉于舞狮技巧中，在动态和静态造型的变化中，表现狮子勇猛彪悍、顽皮活泼习性的表演形式，起源于三国时期，南北朝时开始流行，至今已有一……[详细]

　　清涟小调，淮安市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。​​​​​​​历史沿革及分布情况清涟小调，是苏北民间小调在涟水及周边地区的别称，亦称小曲或民间小调，是民歌的一种曲调，柔婉流畅，结构简朴整齐，歌词通俗形象。清涟小调在涟水县保滩、南集、石湖、唐集、蒋庵、小李集等乡镇及周边地区流传，距今已有170多……[详细]

　　山阳琴派古琴艺术，淮安市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。​​​​​​​历史沿革及分布情况古琴，在古代称作“琴”，还有“绿绮”、“丝桐”等别称。虽说“伏羲制琴”、”神农制琴”、“舜作五弦琴”的传说不可信，但它的历史确实是相当悠久了。琴，最早见之于典籍的是我国第一部诗歌总集—《诗经》。《诗经·周南……[详细]

　　农家安宅习俗，淮安市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。​​​​​​​历史沿革安宅习俗相传起源于唐朝。相传唐庄王之子身染重病，久治不愈，御医禀奏，说王子之病为邪气所致，须师人（安宅之人，民间俗称童子）安宅镇邪，病方可愈。庄王遂请童子安宅，王子不日病愈。自此，安宅习俗广泛流传并沿袭至今，全国各地均有分布……[详细]

　　野马追止咳膏制作技艺，淮安市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。​​​​​​​历史沿革野马追止咳膏是以苏北盱眙县地产的一味中草药野马追为主药材，经传统中药炮制方法制成的膏剂，对于支气管炎、咳嗽痰多等症有显著疗效。据传，南宋时期野马追的药用价值已被发现，人们已经开始野马追煮水治疗咳喘之症。关于野马追……[详细]

　　朱桥甲鱼烹饪技艺，淮安市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。​​​​​​​历史沿革朱桥甲鱼席是以楚州地产甲鱼为食材，经清蒸、红烧、软烩、煲汤等多种技法烹饪而成的美味佳肴。朱桥甲鱼烹饪技艺历史悠久，距今至少200余年历史。楚州朱桥邑志有载：康熙帝南巡治水途经淮安时，伴驾的朱桥籍京官刘自竑以乡珍“朱桥……[详细]

　　翟氏铜器制作技艺，淮安市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。​​​​​​​历史沿革铜器的制作是一项传统的手工技艺，历史悠久，可以追溯至夏、商、周时期的青铜器制作。因黄铜与青铜相比具有更好的延展性与导热性，与铁器相比具有更好的耐腐蚀性，因此逐渐取代了青铜器、铁器，在家庭生活中占据了一定的主导地位。洪……[详细]

　　柳编技艺（新渡柳编技艺），淮安市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类扩展项目。​​​​​​​历史沿革在新石器时代已经出现了柳条编织的篮、筐。春秋战国时期，用柳条编成杯、盘等，外涂以漆，称为杯棬。唐代，沧州（今河北沧州和山东宁津以北地区）柳箱已很著名。宋代，人们取杞柳的细条，“火逼令柔曲，作箱箧”。此后，……[详细]

　　汤包制作技艺（淮安蟹黄汤包制作技艺），淮安市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类扩展项目。​​​​​​​历史沿革说起淮安蟹黄汤包的由来，就不得不提到一则传说：传说有只螃蟹精因调戏仙女，被玉皇大帝打入凡间，居住在楚州城（现淮安市淮安区）的萧湖中，其不思悔改，继续作恶，使得萧湖碧水变黑，滚滚浊水不断上涨，到……[详细]

　　泥塑（金高坤泥塑），淮安市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类扩展项目。​​​​​​​历史沿革泥塑是一种以粘性土壤为原料，塑制成各种形象的传统手工艺术，又称“泥玩”。洪泽县金高坤的泥塑为祖传，是洪泽湖地区泥塑的代表性分支。金高坤的祖父及父亲制作的泥塑受苏州一带泥塑风格影响较大，擅长捏制传统题材的泥塑作品……[详细]

　　民间绣活（虎头鞋），淮安市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类扩展项目。​​​​​​​历史沿革虎头鞋是一种中国民间传统手工艺制作的童鞋，因其鞋头呈虎头模样，故称虎头鞋，属于民间绣活的范畴，汉代时，我国已经有除夕画虎于门的风俗，开了中国民间年画的先河。后来，画虎辟邪镇宅的民俗在民间成为传统一直延续至今。虎……[详细]