梨树县十大民俗文化

　　传统面食制作技艺（李连贵熏肉大饼制作技艺），吉林省四平市传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。李连贵熏肉大饼具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食、杀虫等药用功效。李连贵熏肉大饼的熏肉选用鲜猪肉，用温碱水刷净，在清水中浸6―10个小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤、食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。2021年5月24日，传统面食制作技艺（李连贵熏肉大饼制作技艺）经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产扩展项目名录，遗产编号：Ⅷ-160。……[详细]

　　梨树县是著名的二人转之乡和二人转发源地之一。据考证，东北二人转这项传统的民间艺术，在梨树有二百多年的历史，可追朔到清乾隆年间。到了国民时期，二人转在梨树的发展远远超过了清代的演出规模，新人辈出，班伙济济，从艺的人虽超过看人，先后形成了岳家班、付家班、柴家班、金家班、李家班、孙家班等这些班组东征敦化、延吉、西入郑家屯、通辽、北上榆树、哈尔滨等地。1948年9年县政府对全县各戏班二人转艺人进行调查登记，著名艺人李财开办二人转小科班，学员有董孝芳，高春艳，郭玉琴等人。1950年，梨树成立“梨树艺人剧团”（现梨树地方戏曲剧团）文革期间，剧团解散，但这项艺术并因此枯竭。1980年恢复“梨树县地方戏团”建制后，梨树二人转进入了前所未有的发展时期。梨树的二人转的唱腔，素有“九腔十八调七十二嗨嗨”之称，共三……[详细]