四平市十大民俗文化

　　传统面食制作技艺（李连贵熏肉大饼制作技艺），吉林省四平市传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。李连贵熏肉大饼具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食、杀虫等药用功效。李连贵熏肉大饼的熏肉选用鲜猪肉，用温碱水刷净，在清水中浸6―10个小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤、食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。2021年5月24日，传统面食制作技艺（李连贵熏肉大饼制作技艺）经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产扩展项目名录，遗产编号：Ⅷ-160。……[详细]

　　梨树县是著名的二人转之乡和二人转发源地之一。据考证，东北二人转这项传统的民间艺术，在梨树有二百多年的历史，可追朔到清乾隆年间。到了国民时期，二人转在梨树的发展远远超过了清代的演出规模，新人辈出，班伙济济，从艺的人虽超过看人，先后形成了岳家班、付家班、柴家班、金家班、李家班、孙家班等这些班组东征敦化、延吉、西入郑家屯、通辽、北上榆树、哈尔滨等地。1948年9年县政府对全县各戏班二人转艺人进行调查登记，著名艺人李财开办二人转小科班，学员有董孝芳，高春艳，郭玉琴等人。1950年，梨树成立“梨树艺人剧团”（现梨树地方戏曲剧团）文革期间，剧团解散，但这项艺术并因此枯竭。1980年恢复“梨树县地方戏团”建制后，梨树二人转进入了前所未有的发展时期。梨树的二人转的唱腔，素有“九腔十八调七十二嗨嗨”之称，共三……[详细]

　　双辽太平鼓,也叫吉林单鼓(有大小两种),是一种有柄的单面鼓。形似团扇，用扁状铁条为圈，蒙以驴（或羊）皮，柄下端铁圈上着麻花条状小铁环数枚，握手约半尺，缠有皮条。有的在鼓面上画有花草，人物等彩绘，还有的在鼓框衬以绒球或花穗。表演时左手持鼓，右手握一鼓鞭（竹制，下缀红绒穗），边舞边击，鼓和小铁环发出有节奏的响声。表演时结合舞蹈说唱（即边舞边唱），所以说它是一种歌舞兼有说唱的东北民间艺术。双辽太平鼓历史悠久，流传清晰，产生于唐代以前，盛于清代。吉林双辽属古夫馀国旧地，《后汉书》中记载夫馀国曾有“迎鼓”，《晋书》记载过“乐人舞鼙鼓”，可见这种鼓舞与古代吉林人的生活的渊源。唐代史书上也有鞞鼓舞、团扇舞的记载。而今之太平鼓有柄、也是团扇形，考古学家已从唐代墓穴出土的文物中发现了一种类似今天的太平鼓的实物……[详细]

　　珍珠球是满族人三百多年来传承不衰的竞技活动之一，其发源地为现在的吉林省吉林市龙潭区乌拉街满族镇。清政府曾在乌拉地区设立打牲乌拉总管衙门，令其负责采集进贡各种土特产。流经乌拉地区的松花江中盛产极品珍珠，被称为“东珠”，按规定每年打牲乌拉要采珠上贡朝廷。这是一项由专门的打牲丁从事的艰苦劳动，在每年深秋河蚌成熟时进行。打牲丁必须潜到水底15米以下才能采到巨蚌，剥出珍珠，因此每年都有人为此而丧命。打牲丁采珠期间有半年不得回家，为打发寂寞难熬的日子，他们苦中作乐，创造了这一珍珠球游戏项目。珍珠球运动模仿采珠人的劳动情状，比赛时运动员可在“水区”内任意传、投、拍或滚动“珍珠”（球），力争让手持抄网站在得分区内的本方队员采到“珍珠”。场上攻守往复，银球穿梭飞舞，四只蛤蚌忽张忽合，一对抄网力求有所斩获。整个……[详细]