厦门市民俗文化介绍第3页

　　如果您到同安，就有机会观赏到一种充满阳刚之气的“拍胸舞”。拍胸舞是男子的徒手舞蹈，不用道具，不限场地，即兴起舞，独舞群舞均可。舞者上身- ，下身着短裤，腰系草绳，头箍草圈，口中唱着民间歌调，随节奏双手拍击胸、背、肘、腿，粗犷奔放，精、气、神俱佳，可以说是传统舞蹈中的“劲舞”，极具艺术观赏价值，令人大开眼界。拍胸舞据传发轫于唐宋，历史悠久，流传甚广。同安人喜爱拍胸舞，喜欢它的粗犷、豪爽、朴实、本真。……[详细]

　　闽南传统民居营造技艺是发源于福建的一种独具特色的建筑技艺，始于唐五代，是闽南地区古建筑技艺的主流，传播于闽南文化圈的泉州、漳州、厦门和台港澳、东南亚地区。闽南民居营造技艺（泉州市）、闽南民居（传统建筑）营造技艺（惠安县）、闽南民居（蔡氏古民居）营造技艺（南安市）和闽南民居（杨阿苗民居）营造技艺（鲤城区）等4个项目并称为闽南传统民居营造技艺，在2008年，入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。……[详细]

　　保生大帝信俗包含祭祀、进香、祈求药签、巡游等内容，其起源可追溯至北宋中期。明代后期及有清一代，保生大帝信仰随开垦者渡海流入台湾。现时中国大陆及台湾的保生大帝祭祀均延袭古制，与地方民俗相结合，形成一套带有闽台地域特色的祭典仪式，在海内外极具影响力。保生大帝姓吴名本，北宋同安县白礁乡人。他精通医术，以高超的治疗手段救济生民，被民间私谥为“医灵真人”，身后又得到历代褒封。明代永乐十七年（1419），朝廷……[详细]

　　结婚后的第二天，新娘一大早就得起床，洗漱完毕后先洒扫庭除，把屋里屋外打扫得干干净净，接着烧热水，端到厅堂上迎候公婆洗漱。当天上午，主人家还要煮地瓜粉面（俗称“兜面”，由芋头拌地瓜淀粉煮成）。据说，煮时，要让新娘用煎匙在锅里搅动，才会好吃。地瓜粉面煮好后，端到厅堂敬土地公，祈求土地公把新婚夫妻黏得牢牢的，保佑新婚夫妻长相和好。地瓜淀粉黏呼呼的，新婚夫妻吃了有把缘分黏在一起的意思；芋头繁殖能力特强，象……[详细]

　　婴儿出生三日，谓之“三旦”。人们习惯煮咸油饭、面线敬祭“佛鸟母”。传说如来佛祖借凤凰的肚子降世，因此，人们把凤凰尊为神，称为“佛鸟母”，认为佛鸟母能保佑婴儿。婴儿成长期间，如果发现婴儿身上有红点，产妇总认为这是佛鸟母做的记号，总觉得佛鸟母会天天来保佑婴儿。所以在婴儿生下三日时敬祭佛鸟母，把咸油饭、熟面线放置于婴儿睡的床上，不焚香烧纸，只是口中念念有词地祈祷：“佛鸟母相保庇，婴儿好腰饲。”在乡下，有……[详细]

　　婴儿第一次到亲戚家做客，就是做新客。在乡下，婴儿一般四个月之内不做客，也有的幼儿到了三岁还不让做客。要做客就要问神或找历师看日子，做客还要带上符令以避邪。更有趣的是把去做客的婴儿当乞丐，60年代以前，婴儿做新客必须带上“加自”，里头放着婴儿用的碗、汤匙，很像出外要饭的。把婴儿当成乞丐，能避免神怪鬼邪的加害，可以避邪趋吉。做客的路上，不让婴幼儿看路上的景物，婴幼儿看东看西，容易被鬼邪煞住，所以多数母……[详细]

　　农历年的最后一天称除夕，土话叫“廿九下昉”。翔安人形容和描绘生活过得滋润就说“日日正月初一，顿顿廿九下昉”，可见翔安人何等期盼这一夜。为了这天这夜，人们从十二月初二就开始扦囤，扫除椽檩房瓦墙壁的蛛丝尘埃，擦拭整理家具杂物；备办年货、添置家具，缝制新衣；家家户户还要蒸糕炸枣，蒸的是发糕，祈盼来年“发”家致富，炸的是大圆枣，祈求家庭大团圆。二九下昉最忙碌的还是妇女，她们天蒙蒙亮就起床漱洗梳妆，准备供奉……[详细]

　　“春花”，闽南一带叫“春仔花”，它是扎花的一个品种。我国扎制、插戴“春花”习俗早就有之，并广泛流传华夏大地。《厦门志》对扎花习俗有过记载，称其为“象征花”，此“象征花”实际上就是一种纸制仿真花。闽南话中“春”与“剩”谐音，象征年年有余，在各种节日中，妇女戴上一朵春花，寓意期望风调雨顺，五谷丰登，年年有余。流传于闽南地区，特别是在翔安区新店镇洪厝村的扎制、插戴“春仔花”习俗，追溯历史，已有四百多年之……[详细]

　　早年，遇有“佛生日”，翔安各地都要唱戏、请客，甚至跳神，唯独每逢四月初八“相泼公、相披（肩搭着肩）公”生日，曾林村要举办民间体育比赛。起初是男孩骑竹马赛跑，跑第一者有奖，“走第一”说快了就说成“走帝”。后来，人们觉得骑竹马赛跑太一般了，不刺激，于是改成赛真马，远近乡民争先恐后来观看。可是，赛马须马匹和骑手，参加者有限，不能普及。赛马很危险，不是骑手摔伤就是惊吓观众，渐渐用其他方式来替换。曾林村的“……[详细]

　　新店镇后村村有一民俗称“贡王”，特有情趣。所谓“贡”是向王（对鬼的雅称）进贡之意，准备柴火、牲礼让“王”前来享用。所谓“王”，即无家可归漂泊海上的亡魂。相传这些冤魂因无人祭祀而于海上兴风作浪，危害渔民，或给沿海居民带来瘟病。因此部分沿海渔民每年一次或三五年一次举办“贡王”活动，以祈平安。后村村地处沿海，每年四月十六日举行“贡王”。是日据说是岳王爷的圣诞日，届时请糊纸匠塑岳王爷及群鬼偶像以供奉。岳王……[详细]

　　香山岩寺位于翔安区新店镇东南3公里处，鸿渐山脉左侧，始建于南宋年间，是清水祖师文化的一处胜地，每年正月初六是清水祖师公的诞辰日，香山岩都会举行一年一度的大型庙会——香山庙会，晋江、南安、台湾、金门以及海内外的许多信众都会专程赶回香山岩进香拜谒、寻根探源，翔安香山庙会习俗被正式被列入厦门市非物质文化遗产项目。据传，宋仁宗年间，闽台一带大旱，疾疫流行，民不聊生，清水祖师“术行建、剑、汀、漳、泉间，檀施……[详细]

　　宋江阵亦称“套宋江”，是在春节、元宵、中秋等民间传统节日里表演的一种群众性武术操，流传于闽南各地。明末清初，福建仁人义士支持郑成功反清复明，受到清政府打压。这些义士遂转入以迎神赛会化妆表演形式，保持练武习俗和武术套路，于是，在节庆中便出现了一种以装扮水浒英雄好汉108将参与踩街表演的队伍，即“宋江阵”或“套宋江”。由于“宋江阵”人物众多，性格鲜明，气氛热烈，不断丰富发展。一路便走上舞台，成为“宋江……[详细]

　　车鼓弄又称弄车鼓、车鼓阵，是中国闽南特别是同安地区一种具有浓厚地方色彩的汉族民俗娱乐形式。它是一种说唱、表演合一的汉族歌舞艺术，它以动作朴实简单、易学易演，诙谐幽默的风格受到了广大人民的喜爱。从前乡村迎神赛会，农闲节目的庆祝活动以及新婚闹洞房等喜庆日子，都很盛行。几乎每个村落的老人都会说车鼓弄，三步进，三步退，弄过来又扭过去。车鼓弄是集说唱、表演合一的汉族歌舞艺术，是古代弄戏的遗存形式。“车”就是……[详细]

　　后村位于翔安区新店镇东南部，南面傍海，与金门隔海相望。每年农历四月十六日，后村均会举行“贡王”活动，敬奉岳王爷，祈求平安。岳王爷即宋朝抗金英雄岳飞，他精忠报国，屡建奇功而遭奸臣秦桧陷害，遇害后被玉帝封为“代天巡狩”岳府王爷。岳王爷不但代天稽查人间善恶，还管理海上亡魂，故岳王爷也为民间航海的保护神。因此，岳王爷自古受到广大善信者的敬仰和崇拜。后村民众对岳飞的崇拜与信仰起源于八百多年前。相传在很久以前……[详细]

　　【厦门风味:西施浣纱】〖菜肴特点〗造形美观，软滑鲜爽，味道醇美，1993年获得第三届全国烹饪大赛金牌奖。〖烹制过程及原料〗主料:水发鱼翅250克辅料:虾胶200克,净菜胆10棵。调料:黑芝麻20粒,红辣椒、精盐、味精、鸡精、湿淀粉各少许,高汤2000克。制法:1、将鱼翅用高汤煨烂入味,捞出装盘中。2、菜胆氽入,用虾胶分别在菜胆上捏制美人头,镶上黑芝麻为眼睛、红辣椒剪成的小月芽块为嘴唇,制成上笼屉蒸……[详细]