一.产品介绍寺门前猪为中等体型猪,毛色为两头黑,其余为白毛,额部有白毛形成的星,0 数6~8对,头型分为狮子头型及勺筒嘴型,全身略呈圆桶状,耳中等大小、下垂,颈略显粗短,背部稍平直,腹部略下垂,臀部稍倾斜,大腿较丰满,全身被毛粗稀,皮稍厚。肉色鲜艳,呈淡红色,色泽均匀,表面有光泽,大理石花纹明显,脂肪润白。肉质细嫩,口感爽滑,肉味鲜香,肥而不腻。二.自然生态环境和人文历史因素衡阳县地处衡山之南“衡阳盆地”西北缘,北、西北、西南三面峰峦环绕,中部丘陵起伏,小块平地遍布;属亚热带季风湿润气候,年均气温17.9℃,年均日照1500h,年均积温5667℃,年均降水量1237mm;湘江及其支流蒸水贯穿全境,水塘水库星罗棋布;境内以红壤和紫色岩土壤为主,土层深厚,土质肥沃,有机质含量高,且富含锰、铁、锌……
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