越秀区十大民俗文化

　　灰塑在民间又叫灰批，是一种建筑装饰艺术。明清两代最盛，尤以祠堂、庙宇、寺观和豪门大宅用之最多，在陈家祠及佛山祖庙到处均可见清代灰塑作品。灰塑的工艺较精细，是用石灰在建筑物上进行雕塑造型，表现形式有多层次“立体”灰塑，有浮雕式“半沉浮”灰塑，也有圆雕式单个造型的“单体”灰塑等。多层次立体灰塑要求高、难度大，以开边瓦筒、铜铁线作躯干、筋骨、肢架，用草根灰或纸筋灰进行单个物体立体造型，特别是人物头部更要精雕细塑，然后在墙壁上批塑出浮雕或通雕衬景饰物，最后把单个立体雕塑人物安装上去。其特点是玲珑通透，层次分明，主题突出。半沉浮灰批工艺稍简单些，方法是先在壁上打上铁钉，糊上造型完成之后，最后一道工序是彩绘，色彩要绚丽鲜艳醒目。灰塑装饰多在建筑物高处，故绘画线条要粗劲，色块要大，强烈清晰，特别注意仰视效……[详细]

　　五羊传说至少已流行了1500年。关于五羊传说，最早的文献记载见于晋代。到了唐宋，五羊传说更为流行。唐代著名诗人高适诗句、《太平广记》卷三十四引唐裴铏《传奇》“崔炜”篇，都提及羊城，即广州。至北宋乐史《太平寰宇记》引《续南越志》云：“旧说有五仙人，骑五色羊，执六穗秬而至，至今呼五羊城是也。”明末清初屈大均《广东新语》卷五《石语》也有关“五羊石”条。五羊传说具有重大的价值，是千余年来民众集体创作的结晶，具有广泛的群众性。同时，它具有开放性的基因，其派生的故事反映了广州城作为口岸城市，对外交往频繁的特点。五羊传说是岭南地区产生最早、流传最广、影响最深的口头文学，具有珍贵的文学价值。同时为书画、雕塑、舞蹈等艺术创作提供了珍贵的素材。而作为一种口耳相传的故事传说，它也蕴涵着哲学、宗教、艺术、语言、风俗……[详细]

　　逛花市是广东省的地方传统民俗文化活动，又称“行花街”，春节期间逛花市是广府地区春节前夕规模最大的一项传统民俗，流行于珠三角以及香港、澳门等地。下面是小编整理的春节逛花街的来历，希望对你有帮助。市的形成可追溯到明朝，当时芳村的花棣（今花地）已成为花木产区。广州花市源于明末“花渡头”。清中期，在藩署前(今广东省财政厅前)出现夜间花市，19世纪60年代渐成年宵花市，迁至今天的北京路。花市从农历腊月二十八直至除夕夜，广州人每年必到花市“行花街”以求来年行好运，尤其是逛西湖花市，是“老广州”的风俗习惯。位于广州市西湖路、教育路商业区域的西湖花市，是历史最悠久的传统中心花市，享有“百年花市”的美誉，也保留着广府传统文化的风韵。广州大规模的除夕花市定型于1920年以后，与从前的花市有所不同，年宵花市只限在……[详细]

　　广式莲蓉饼食，风味独特、甘美香溢，是广式饼食的优秀代表，其在秉承广州传统饼食制作技艺基础上，经过历代制饼师傅改进发展而来。广式莲蓉饼食制作工艺的独到之处在于：一是用枧水洗褪莲子衣时，精确掌握枧水的纯度和比例，在去除涩味的同时保证莲子的香味；二是制作莲蓉时的火候与时间非常讲究，制作出来的莲蓉色泽金黄、幼滑、清香味浓；三是坚持采用当年产的湘莲、进口的优质白糖和即榨的花生油为原料制作莲蓉。作为广式莲蓉饼食制作的代表，创建于1889年的“中华老字号”广州莲香楼，制作莲蓉饼食已超过百年，被誉为“莲蓉第一家”。……[详细]

　　二百多年来，敬修堂恪守创始人钱树田倡导的“敬业修明、广施妙药”的经营宗旨，以发展医药造福人民为自己的光荣使命。“敬业修明”出自孔子的《论语》：“敬业者,专心致志以事其业也;修明者,积极进取发扬其业也。”可见开创敬修堂的先驱们，他们在开办敬修堂的时候并不把追求利润作为唯一的价值，而是把培养致力于发展医药事业造福人民的正人君子列在首位，这就是敬修堂的核心价值。敬修堂“以人为本、济世救人”的医训和“敬业修明、广施妙药”的经营宗旨，是我国中药文化的精髓，是岭南医药文化的典型代表。……[详细]

　　采芝林创立于清朝嘉庆年间（公元1806年），至今已有二百多年的历史，先后经历了数代人的悉心经营，逐渐发展壮大。2008年原广州市药材公司正式更名为广州采芝林药业有限公司，标志着这一有着悠久历史的中药老品牌将进入一个全新的发展阶段。2006年11月国家商务部授予采芝林“中华老字号”的称号。采芝林传统中药文化是岭南医药文化的典型代表，是中国传统医药文化的重要组成部分。其“兴药济世，治病救人”的理念、对传统药工技艺的传承、不断创新的经营模式无不闪现着中华民族的智慧。采芝林积极传承、保护中药饮片炮制加工技艺，尤其是对于岭南地区特有药材加工技艺的继承，对弘扬我国传统中药文化具有重要的意义。……[详细]

　　太虚拳太虚拳（俗称太虚六睁逼打花拳）属于武当内家拳种。武当内家拳由武当张三丰所创，后逐渐分为南北二派。以张松溪等为代表的南派武当内家拳，其中一脉传至清皇室，在清咸丰年间由伍荣羽加以发展，形成体系化的太虚拳，并流传至今。太虚拳与太极拳同源异流，其理均一。太虚拳理论体系完善，掌有四极，手含八极，可打六睁，以座山马为特色。其拳式有快慢之分，慢拳养身、快拳御敌，功效各异。太虚拳以道家自然法则观为精髓，融儒家、释家、阴阳、中医养身术等多种民族传统文化思想，有着丰富的哲学内涵。……[详细]

　　南派花毽踢毽是一项群众喜闻乐见的民间游艺活动，自清朝初年就已在广州地区普及，距今已有三百余年的历史。清朝八旗子弟对花毽加以改良，随着毽舞声和，渐渐形成了现在颇为流行的南派花毽。与以个人套路为主的北派花毽不同，南派花毽主要以四、五人互踢（又称围毽）为特色。南派花毽技术要素主要包括基本功、毽路、花式180个。南派花毽讲究互相配合、动作协调，过毽毽路清晰，落点准确，并加入武术、戏剧做手、舞蹈、醒狮等艺术元素，使花毽表演更具观赏性和艺术性。……[详细]

　　手工打金制作技艺历史悠久，西汉南越国时广州已有不少为宫廷制作的精美金银饰物。十九世纪时，广州金银首饰加工十分兴旺，打金技艺不断成熟。目前广州的金银首饰通常分为发饰、颈饰、耳饰、手饰、面饰、冠饰、带饰和佩饰等。通过镶嵌延伸，包括手工制作的翡翠、钻石、宝石、珍珠等珠宝各类镶嵌造型，使金银与珠宝有机结合，达到最佳的艺术效果。制作工艺流程主要包括造型、摆设、焊接、修整、镶嵌、抛光、电镀等。……[详细]

　　牙雕是以象牙为原材料进行雕刻的传统手工技艺。广州象牙雕刻历史悠久，明清时期，广州牙雕的工艺与生产规模达到了一个历史高峰；民国时期，牙雕商号和生产作坊集中于广州大新路，形成一条著名的象牙街，在全国牙雕行业中独树一帜。广州象牙雕刻以镂雕牙球、象牙船、微雕为代表，其中象牙球是最富特色的品种，一块完整的牙料被巧妙地镂空成层层相套的牙球，层层转动自如。如今，象牙球可镂雕至五十多层。2006年，象牙雕刻被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。越秀区的冯惠盈是象牙微雕的第三代传人，他的祖父冯公侠创立了象牙微雕，他还将微雕艺术应用于图章、古书、笔筒、瓶碟、屏风上，使微雕成为广州牙雕独具特色的一个品种。象牙微雕技艺的学习是一个漫长的过程，年轻人很少会选择这种需要极大耐心和精力的技艺学习，传统技艺传承面临难以为继……[详细]