城中区十大民俗文化

　　柳州螺蛳粉手工制作技艺是流行于广西壮族自治区柳州市地方传统手工技艺，自治区级非物质文化遗产之一。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的螺蛳汤料，由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。螺蛳粉的制作步骤：1．猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；2．腐竹油炸之后切块待用；3．炸完腐竹的油趁热浇到盛着辣椒粉的碗里制成辣椒油待用；4．干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐爆炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸；5．清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉即完成。柳州螺蛳粉被誉为著名的南方小吃。近年来，柳州市委、市政府高度重视柳州螺蛳粉产业的发展，组织开展螺蛳……[详细]

　　庙会是中国民间流传的传统民俗活动，柳城庙会以开山寺最有特色。　　每年农历二月初八，柳城开山寺热闹非凡。善男信女在烟雾缭绕中口颂佛经，在佛祖面前虔诚地许下心愿，祈求人生平安。　　开山寺又名寿佛寺，建于清嘉庆十年（1805年），至今已有200余年历史，是广西四大古寺之一。开山寺风景秀丽，寺前18棵百年古榕连片成群，暗合十八罗汉拜佛之意，形成广西绝无仅有的独特风景。远处群山环抱，开山寺前有一山，远远望去很像一座睡佛，十分逼真。　　庙里供奉的菩萨以如来佛祖为主，辅以罗汉、观音等，大小菩萨约100个以上，个个形象生动，栩栩如生。据说每年农历二月初八是佛祖出家之日，因而被人们视为佛祖的第二次生日。周边村民在这一天自发地来到开山寺，为佛祖庆生，祈求佛祖保佑。久而久之，便发展成为了今天的开山寺庙会。　　在开……[详细]