合江县十大民俗文化

　　酱油酿造技艺（先市酱油酿造技艺），流行于四川省泸州市合江地区的传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。先市酱油酿造技艺“始于汉，兴于唐，盛于清”。先市酱油以黄豆为主要原料，采用传统工艺酿造，与其他酿造工艺有着根本的区别。酱油具有“酱香浓郁，色泽棕红，体态澄清，味道鲜美，挂碗不沾碗，久储不变质”的品质。先市酱油传统酿造技艺蕴含十三道工序，包括筛选原料、浸泡大豆、蒸焖大豆、摊凉豆料、拌和面粉、自然制曲、制盐水、移曲入缸、日晒夜露、自然浸油、暴晒浓缩、过滤澄清、灭菌罐装。酿制酱油，除了讲工序，时长也重要。酿制酱油得从立春开始上锅，到立夏时翻缸，立秋时验缸，立冬时除霜，每一个节气都是酿造酱油的重要节点，3到5年后的又一个立春，一缸酱油才算走完历程。在完成大豆整粒蒸焖后，天然野生菌种制曲这一工艺很重要，对……[详细]

　　福宝位于四川省合江县东南，地处川南黔北渝西结合部，北连合江县城，东邻重庆江津，西南接贵州习水，素称“原始森林，夜郎古道”，现为国家森林公园，AAA旅游区。区内的福宝古镇是四川“十大古镇”之一，有“中国山乡民居经典”之誉；镇郊的福宝岩居部落有“人类生活的原点”、“巴文化‘历史冰箱’”之称。域内山水交汇，明净空灵，具有山水风光的原始性，民俗风情的纯朴性，历史文化的厚重性。“福宝高腔山歌”是福宝产生、流传并向川南黔北渝西地区传播的一种古老而独特的原生态山歌。福宝地处川南黔北渝西结合部，在漫长的历史演进过程中，融合了巴蜀文化、夜郎文化与中原文化而形成独特的山地文化。福宝高腔山歌以七言为主，采用赋比兴手法并以比兴手法为众，且保留了大量的入声字。衬词常用一连串的虚词，多为开口音发声。山歌体式有长调高腔和……[详细]

　　傩，是古代民间逐疫驱邪的一种巫术仪式。驱赶邪魅时，人们口中不断发出“傩”、“傩”的镇喝之声，故而这种活动便称为“傩”。由于傩仪中人们头戴面具，装扮成各种威慑精怪的神灵形象，“傩”仪中实际上已经包含了一种戏剧行为，所以“傩戏”之名也就相应产生了。四川傩戏遍布巴山蜀水，千姿百态，名称繁多，有“庆坛”、“阳戏”、“傩愿戏”、“梓潼戏”、“师道戏”、“鬼脸壳戏”等等称谓。合江则称“赵侯坛”或“端公戏”。赵侯坛是属庆坛类傩戏。它以隋朝嘉州刺史赵昱为坛神。因赵昱历史上曾封侯，故尊称赵侯。赵侯坛长期来流行于合江县境内，相传赵昱隋朝人氏，时与兄赵冕从师李珏、在四川道教圣地青城山修道。隋末，应朝廷之邀，出任嘉州刺史。任上，适逢犍为孽蛟作怪，水患淹没庄稼、农舍。赵昱率领全县军民与孽蛟奋战，并亲自执剑入水。在沿岸……[详细]

　　每支唢呐由三部分构成，多选用枇杷树或硬杂木雕杆，下部由竹编成唢呐状，漆上黑漆，嘴部用铜，由乐师自制。佛宝唢呐分头堂唢呐、中堂唢呐、小唢呐、叽叽小唢呐（超小唢呐）四种。头堂唢呐口径16厘米，长72厘米；中堂分大二堂、小二堂和三堂。大二堂口径12厘米、长70厘米；小二堂口径15厘米，长48厘米；三堂口径12厘米，长45厘米；小唢呐口径9厘米，长32厘米；叽叽唢呐口径约5厘米，长约10厘米。头堂、中堂和叽叽唢呐不常用。常用的是小唢呐。一个唢呐队唢呐的多少决定唢呐队的大小，一般不少于2至3支，有长唢呐（头堂、中堂）的队必须配小唢呐。每个唢呐队要有竹节鼓、梆、盆鼓、堂锣、钵、马锣等伴奏。佛宝唢呐曲目繁多，具有独特风格和表现的多样性。有表现山野风光、动物情态和人的情绪三大类。其中，以表现人的情绪的乐曲为……[详细]