泾阳县十大民俗文化

　　茯砖茶，已有600年历史，其前身为陕西“泾阳砖”。茯砖茶约在公元1368年即朱元璋洪武元年前后问世，因它的效用类似土茯苓，形似砖块，故名“茯砖茶”。2008年，茯砖茶制作技艺入选中国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。茯砖茶是黑茶的一种，它是用黑毛茶加工而成，基本工艺流程分为原料选配、筛制加工、汽蒸渥堆、蒸茶加汁、压制定型、发花干燥。茯砖茶对于消腻去脂有独特功效，需要通过特殊的“发花”工艺，以使砖体内密布“金花”密布，这也是茯砖茶最具特色的工艺。“发花”的实质是通过控制一定的温湿度条件，促使优势菌冠突散囊菌的生长繁殖，产生金黄色的闭囊壳，俗称“金花”，它在茯砖茶的含量与茶叶滋味、香气密切相关，能直接影响茯砖茶的品质。……[详细]

　　泾河号子又叫泾河船工号子，是船工在泾河上摆渡时所唱号子，主要流传于陕西省泾阳、高陵一带，是陕西省非物质文化遗产遗产。泾河水流平稳，因而泾河号子较流畅悠扬；泾河号子歌词很少，以泾阳当地方言的吆喝声或呼号为主。泾阳县地处陕西关中平原中部，泾河下游。是中国国大地原点所在地，素有“关中白菜心”之称。这里地势平坦，土肥水美，历史上就以“关内膏腴之最”著称。泾阳因地处泾河以北，在古代以水北为阳，故名泾阳。泾河自王桥镇谢家沟入泾阳县境，张家山出谷，流经泾阳全境。泾阳因泾河而命名，也因泾河的孕育、滋润而发展。泾河流域是中华民族的发祥地，历史悠久，文化灿烂，而位于泾河下游的泾阳则在泾河流域最具重要的历史贡献。秦始皇于公元前246年开始用十年时间建成郑国渠，引泾水灌溉关中平原，渠首就选在今天的泾阳县王桥乡船头村……[详细]

　　太平镇位于泾阳县西南部，泾河下游，东接本县高庄镇，南接秦都区，西与礼泉县接壤，北隔泾河与本县中张镇、桥底镇相望。这里地处毕塬塬区与泾河冲积地，土壤肥沃，宜于耕种，除过小麦、玉米外，更以盛产枣而名扬三奏，史料记载元初就有人在枣坪建村定居，其村名也因这里盛产大枣而得名，是远近闻名的枣杏大镇。太平镇植枣种杏历史悠久，史料记载元初就有人在枣坪建村定居，其村名也因这里盛产大枣而得名。太平人最早为了老人食用及逢年过节待客之用，模仿宫延里煮枣浸野蜂蜜做蜜枣，后慢慢发展为现在用白糖做蜜枣、杏脯。1、营养价值。俗话说：“一天食个枣，一生不显老”。大枣的营养极为丰富，含有蛋白质、有机酸和铁、磷、钙、胡萝卜素及维生素B、C等。红枣中维生素C的含量比梨高出几十倍，而能使人延年益寿的维生素P的含量，则列百果之首。人们……[详细]

　　泾阳酿酒历史久远，1991年7月，泾阳县高家堡出土的青铜器文物中，酒器赫然在列，说明泾阳粮食酒酿造历史，最晚可以推至始于西周。泾阳有黄帝荆山铸鼎礼天之传说，祭祀必然少不了酒，这也佐证了泾阳酿酒的久远历史。泾阳民间传说修郑国渠时，用酒助木材将石板烧热，凉醋激之，使石板炸裂，同样佐证了这一命题。1、泾阳酿酒历史久远，1991年7月，泾阳县高家堡出土的青铜器文物中，酒器赫然在列，说明泾阳粮食酒酿造历史，最晚可以推至始于西周。泾阳有黄帝荆山铸鼎礼天之传说，祭祀必然少不了酒，这也佐证泾阳酿酒的久远历史，泾阳民间传说修郑国渠时，用酒助木材将石板烧热，凉醋激之，使石板炸裂，同样佐证了这一命题。2、选料精细：泾阳粮食酒所用之原料，皆精选购于最佳产地之品，从第一道工序保证了该酒的品质。3、原料多达七、八种，多……[详细]

　　原在泾阳中心街有一老店。随着改革开放及家族人员增多形成的就业需要，逐渐扩大了规模，发展为10余个连锁店，主要分布在泾阳县城，后来又扩展到三原、高陵、淳化、礼泉等周边县区。泾阳气候、土壤适宜小麦生长，历经千百年演变，形成了富有地方特色的饮食文化，老朱家肉夹馍便是极有代表性的一种。“老朱家肉夹馍”创始人朱恒晋出生于1820年，祖籍为户县，原是一个挑担沿街叫卖祖传腊汁肉的小商贩，民国初年开始以家庭作坊式的店面经营。中华人民共和国成立后，公私合营只保留了“老朱家肉夹馍”的品名及工艺，实为集体经营，三年自然灾害期间停业。1978年——1982年间，县饮食服务公司聘请朱文彬以国营名义经营肉夹馍。1982年三中全会后百业俱兴，经济复苏，老朱家后代们开始经营自家传统小吃肉夹馍。随着老朱家品牌的提升及家庭人员……[详细]

　　泾阳太平曲子自唐代就有了雏形。太平曲子的曲调主要素材起源于民歌、情歌以及民间小调和乡谣，经过历史的变迁，人们在演唱时对曲调作了不断的演变和发展，逐步形成了现在这种以套曲为形式的音乐特点。它为以后在太平地区淬的眉户、碗碗腔、阿官腔以及秦腔的发展都产生了极大的影响。太平曲子通常是以三弦为领奏乐器，板胡和竹笛相伴，俗称“三大件”，再加上梆子、碰铃击节拍，四页瓦打花彩，自然而然地形成了一个各显特长、互为联贯，浑然一体、十分迷人的小乐队。后来受秦腔等大戏的影响，加上干鼓、铙钹、勾锣等。太平曲子表演场地的选择，多选为学校、村民家中、门前、场畔以及村内较大空间，现在也常常选择文化广场以及剧院等作为演唱场地。表演场地根据参与表演和观看的人数可大可小，以不太拥塞为宜。太平曲子是一种真正的民间娱乐，它的功能就是……[详细]

　　据《史记》记载，太壸寺为前秦苻坚所建之行宫，距今有1700多年的历史。北周时改作佛寺，名惠果寺。隋文帝时，改为中兴禅寺。唐开元年间改称为太壸寺，与长安东关的青龙寺、小雁塔及泾阳县蒋刘村的荐福寺同为当时讲经传教的圣地。金世宗、元世宗时皆重修，明正统年间又重修。1932年，华洋义赈会在修筑泾惠渠的捐款中提取一小部分交泾阳佛教会修补大殿，并将一些珍贵文物遗产藏于大殿，后来均毁于十年浩劫。2003年由陕西省政府公布为第四批重点文物保护单位。历史上的太壸寺一直佛事兴盛，弟子云集。唐明皇时杨贵妃曾来此朝圣降香。非但在陕西影响巨大，甚至波及海外，《续陕西通志稿》载：“惠果寺，即县内大寺，唐日本太子留学于此”。太壸寺在隋朝就有庙会兴起，至唐代到鼎盛。每逢阴历二月十九，四月初八，太壸寺里人头攒动，从四面八方甚……[详细]

　　据传唐肃宗第十一太子嘉纪十五六岁时曾随太后带着嫔妃到泾阳养疾院疗养达三年之久，把能吃的都吃腻了，御厨们整天想方设法变着花样做也满足不了太子的要求。御厨实在无法，就将泾阳当地民间的“让合”做好给端了上来，正当御厨们忐忑不安时，不料却传来太子及太子后的啧啧称赞，一时传为佳话。当年八国联军攻破京城，慈禧太后逃至西安，泾阳富商安吴寡妇去西安晋见时，除过向朝廷奉献了十万两白银以及珍珠手串、象牙凉席、金佛像、景泰蓝香炉、楠木卧床等外，还特意向慈禧太后奉上了泾阳的传统小吃“让合”，得到了慈禧的青睐，太后高兴之余遂收安吴寡妇为干女并加封为一品夫人。泾阳“让合”以其显著的地方特色和制作工艺以及饮食文化在陕西饮食中别具一格；1、选料精细：泾阳“让合”所用之原料，皆属精选之物，肉分肥瘦、调料也皆挑选最佳产地之品，……[详细]

　　作为一种古老、独特的民居形式，地坑窑院在陕西关中平原的部分地区均有分布，在泾阳口镇、安吴镇、兴隆镇等北部塬区分布较广……关于地坑式窑洞的记载，最早见于宋代郑刚中写的《西征道里记》。文中记载：“自荥阳以西，皆土山，人多穴居。”在沟壑纵横的渭北高原，窑洞承载着悠久的历史渊源和文化风情，地坑式窑洞也叫天井院，被称为中国北方的“地下四合院”。渭北黄土高原土层深厚，下挖层黏性好，在长期的劳动实践中，劳动人民垂直向地下开挖一方形地坑，然后再横向挖出窑洞，逐渐形成极具特色的地坑式窑洞。据介绍，在渭北黄土高原上，上几辈村民几乎都给自家打过窑洞或帮助邻居建过窑洞。与平常的住宅建筑不同，渭北地坑式窑洞在修建上不像建房造屋需要钢筋水泥，而是采用就地取材的方式，造价比较低廉，在建筑构图上形成潜掩式空间，表现出劳动人……[详细]

　　木偶，又称傀儡，泾阳当地又俗称“肘葫芦”。用它来表演的戏剧叫木偶戏。木偶艺术在我国历史悠久，据考古研究，木偶的产生可能与奴隶社会的丧葬俑有关。到了汉末，已有了表演功能的木偶。隋代，木偶的制作高度发达，形成了木偶戏的雏形。唐代，木偶艺术日渐成熟、高超。“刻木牵线作老翁，鸡皮鹤发与真同，须臾弄罢寂无事，还似人生一梦中。”这首唐诗形象生动地写出了当时木偶戏的逼真及观赏者的感受。宋元时期是木偶艺术发展的鼎盛时期，汉时汴京开封“大小勾栏50余座”，“可容数千人”。木偶艺术约从宋末元初开始引入泾阳，历经元、明、清演变，及至民国已非常成熟。分布区域泾阳木偶表演自宋末元初传入泾阳后，在西乡（泾阳旧时称县城西部桥底、王桥地区，明清时期曾出过社树姚家、桥底柏家等富商）一带活动频繁，随着时间的推移，泾阳木偶表演沿……[详细]