三台十大民俗文化

　　潼川豆豉是四川省三台县最具盛名的汉族传统调味品，至今已有300多年的生产历史。潼川豆豉是高蛋白质原料大豆酿造，颗粒松散，色黝黑而有光泽，清香鲜美，滋润化渣，后味回甜。2008年，潼川豆豉酿制技艺入选中国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。据《三台县志》记载，潼川豆豉的创始人是湖广填四川时从江西迁徙而到潼川府的。潼川豆豉曾被列为宫廷御用珍品，其发展史可以看做是一部地方文化发展史的缩影。潼川豆豉的酿制，首先要优选原料，酿制的原料多取自涪江流域的黄豆，这种大豆颗粒大小如花生仁，酿出的豆豉质量最佳。潼川豆豉生产日期多选择在冬、春两季，温度低，发酵效果好，尤以冬季生产贮存到次年六月的成品质量最佳。潼川豆豉酿制技艺严格，制作考究。潼州豆豉泡料要求的温度在40—50℃。蒸料使用木甑(蒸桶)，火力要猛，蒸制……[详细]

　　城隍庙会指产生并长期盛行于郪江场镇王爷庙的一种传统的、民间自发组织的群众性朝拜活动，在每年农历的五月二十八日举行。一到会期，来自四面八方的信众到王爷庙顶礼膜拜，祈福平安，规模宏大。其主要活动形式为团体敬香、朝拜以及化装-等形式。城隍庙会与王爷庙的建筑发展而同步发展。王爷庙修建于乾隆丙戌年（1766年），已有230多年历史。随着郪江汉墓的地位和影响力的不断提升，庙会的香火和人气也愈来愈旺，成为了方圆50公里内三台、大英、中江群众生活中不可缺少的一部分，是广大善男信女心目中的一个重在节日。随着郪江汉墓旅游开发速度的加快，传统的群众性朝拜越来越受到时间、空间和环境的限制，正面临着逐步消亡的危险。历史价值：王爷庙至今已有230多年的历史，由山门乐楼、前殿、正殿、紫云宫组成，主体建筑皆沿中轴线构筑，是……[详细]

　　在涪江流域（绵阳至重庆合川）木船航运时代，每当逆江而上或者船过险滩的时候，船工们就得拉纤。为了协调步伐和鼓舞士气，船工们就在号子声中掌握行进节奏，日复一日，年复一年，就逐渐形成了“涪江号子”。随着行船水情的变化，船工们会吟唱不同的号子，许多号子往往是船工在航行中触景生情而即兴创作的。他们就像行走在涪江的行吟诗人，大量使用赋、比、兴的手法编唱着号子词。“涪江号子”大致可分渣渣号子、滩坪号子、交架号子、拖浅号子四种。渣渣号子：又称投水号子，指启动船只时的张纤活动；滩坪号子：即风平浪静时的平水号子，节奏轻快、悠然，大有“轻舟已过万重山”之意；交架号子：在最为危险，最需齐心协力、竭尽全力的时候所用；拖浅号子：船搁滩时的号子。四种号子中，尤以交架号子、拖浅号子最为高亢、激昂，力度和节奏感极强。1957……[详细]

　　云台观庙会指产生并盛行于云台观的一种传统的、民间自发组织的群众性朝拜活动，每年规模较大的会期主要集中在农历的三月初一、五月十八、六月十九三个时间点，分别称之为祖师会、城隍会、观音会。一到会期，来自四面八方的信众来到云台观顶礼膜拜，祈福求平安。云台观庙会是这三个会的统称，其中又以城隍会规模最为宏大，其主要活动形式为团体敬香、朝拜以及化装-等形式。云台观庙会与云台观的建筑发展而同步发展。云台观自南宋开禧二年（1206年）开始修建以来，已有800年历史。随着云台观地位和影响力的提升，庙会的香火和人气也愈来愈旺，成为方圆50公里内三台、中江、大英、射洪四县群众生活中不可缺少的一部分，是广大善男信女心目中的一个节日。随着云台观开发速度的加快，传统的群众性的朝拜活动越来越受到时间、空间和环境的限制，正面……[详细]

　　灵峰寺正月十五庙会是三台县唯一的、民间自发组织的以庙会为主兼农具交流会二者合一的盛大庙会，还有二月十九日、六月十九日、九月十九日观音庙会，一到会期来自于本境及邻县的善男信女及群众前来参加庙会，游人如织，道为之塞，以团体结伴或个人的形式前来寺庙顶礼膜拜，祈福求平安。历史沿革及价值：具现存钟楼记碑文记载，唐、宋时代已成佛教胜地，为儒、释、道三教合一的宗教活动场所，其殿堂庙宇之雄，山水林泉之美而声名远扬，相传现存于山门之上的“西天佛国”石刻巨匾为唐代高僧玄藏手书，现保存完好的睡仙洞，建于清乾隆年间，为五代宋初大理学家、养生术家，陈传老祖隐居-之所，堪称寺庙古迹一绝、唐代画圣吴道子手迹“观音大士立像图”石碑更是寺内文物珍品。灵峰寺于1999年被开放为佛教活动场所，现存的，维修的大雄殿、七佛殿、大悲殿……[详细]

　　哭嫁是通行于潼川各个地方的传统习俗，其普遍形式是新娘在出嫁前，以唱歌的方式抒发伤别、哀怨甚至悲愤的情怀。哭嫁作为特殊的婚礼习俗，其结构完整，演唱灵活，内容丰富，有自己的艺术特点。哭嫁因为有一定的韵律，动听，故称为歌，是新娘出嫁之前的一项哭唱仪式活动。哭嫁歌属于民间歌谣，有强烈的叙事性，一般为即席作，见娘哭娘，见婶哭婶，哭有曲调，抑扬顿挫，是难度很大的哭唱艺术，是文学、音乐和表演相结合的综合艺术。从哭嫁歌的形式、种类、腔调和内容上兼备“哭”、“唱”、“悲”的基本特征，具有集体性、自发性的特点。哭嫁歌的歌词具有口语化的特点，比兴修饰手法和夸张比喻手法运用较多，重叠、反复及谐音双关语也经常运用，具有强烈的叙事性和立体性，是文学、音乐和表演相结合的综合艺术。这是年长者十分熟悉的习俗。但是今天很多地区……[详细]

　　竹琴是一门古老的民间曲艺，缘于商朝，一般在茶馆演出，很能反映四川的民俗文化，地方特色很浓，有很高的艺术价值，唱腔又很优美，深受百姓欢迎。四川竹琴又称为道琴(情)，初为道士劝善说道的古老艺术。以竹筒鼓、简板和碰铃伴奏演唱。民国初年始称为竹琴。其表现形态为：一般由一位艺人自打自唱，也有四五人一组座唱的。竹琴内容以说唱历史故事、历代英雄、好人好事为主，其表现内容包罗古今故事，世态百相，表现人性的七情六欲，抒发人物的喜、怒、哀、乐等情感，既叙事又抒情。其唱腔有十五腔，十五调，抑、扬、顿、挫，委婉激越；道白有九种技巧；琴板伴奏有四十余种板眼（曲牌），悠扬清脆，悦耳动听，独特地传递出唐宋韵味（演唱唐诗宋词）、明清风格。有的川剧、汉腔里也有竹琴调。现在民间能收集到200余场竹琴口头唱本。竹琴是我国劳动人民……[详细]

　　手工红薯条粉制作技艺，至清朝咸丰年间，就广泛流传于三台县金鼓乡及周边地区，至今已有160余年历史，在民间留存着家家户户生产制作手工红薯条粉的传统习惯。金鼓手工红薯条粉制作技艺主要是以石磨和金鼓当地纯天然无污染山泉水磨浆，用瓦缸沉淀、然后再用箩底布筛过滤，等自然干燥后，就可以在瓦缸内和浆了。和浆后，要用漏勺漏粉在铁锅中煮炼，待成型后再用山泉水冷却，并于地窖中发酵形成手工条粉。金鼓手工红薯条粉制作中使用了金鼓当地山泉之水和100%纯红薯淀粉，所以条粉品质上乘，口感独特，在县内及绵阳地区都获得了较高的知名度和美誉度。1989年，青年梁永在金鼓场镇新办了一家初具规模的手工条粉生产作坊，将流散于民间的红薯条粉传统制做器具、工艺等加以收集、整理，结合现代技术予以改进和发扬。2008年成立四川金鼓食品有限……[详细]

　　石雕亦称“石刻”，是中国古代的石雕、陶雕、木雕、铜雕、泥雕等五大传统雕塑之一，有着辉煌的历史，可以追溯到距今几十万年前的旧石器时代，它是原始先民谋生的手侧面，并且在不同时代有着不同的殿现形式。论其特点可分为两类：一类书面充盈，紧凑饱满，层次分明，错落有致，富于装饰性；另一类书面简洁大方，疏密相同，构图大势开合，如同收画艺术，且以浅浮雕、线雕为主，擅长用光线是非曲直亲筋物。石雕艺术表现形式自始至终受到材料特性和实用性的制约，其特点为：“因材施艺，刻法嬗变”。狮子雕刻，在石雕中算得上是专门的题材，石雕狮子与淡雅的砖雕、华美的木雕狮子相比，因材料相宜，形象高大、坚实，显得别有气派，它是民间艺术家们经过大胆想像、夸张、变形了的装饰偶像。乐加乡石雕艺人王华林，小学毕业学习石工，因酷爱美术，而家境贫寒，……[详细]

　　浪牌麦冬酒酿制技艺是四川三台杨继业第37代嫡传后人杨文斌先生祖辈从1100年前承宋代秘传配方而酿制麦冬酒的工艺流程。宋真宗皇帝为表彰杨家满门忠烈报国之精神，除特赐天波府、黄金外，根据杨家男丁多战死沙场的特殊情况，又特赐从汉朝传至宋朝的宫廷麦冬酒秘方一剂，供杨家男女强身健体酒饮用。浪牌麦冬酒除以高梁、小麦等粮食为辅料外，主要物质成份包括涪城麦冬、雄蚕蛾和刘寄奴。涪城麦冬含麦冬撕皂甙A、B、C、D，多量葡萄糖、蔗糖、低聚糖，少量β－豆甾醇、葡萄糖甙、豆甾醇、维生素A、B、C、D等30余种对人体有益的化合物。具有润肺养阴、益脾生津、清心除烦、凉血止血、美颜益肤之功效，泡酒入茶均可。国家特级品酒大师吴登方先生对涪城麦冬评赞道：其主要成份药用价值绝不亚于长白山人参！称之“浪酒麦冬千金宝，本草遗珠万国珍……[详细]