秦淮区民俗文化介绍

　　金陵王氏接骨术，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。金陵王氏接骨术是一代老中医王道安利用祖传秘方结合自己的行医经验研制出来的用于临床跌打损伤、化瘀接骨的治疗方法，它是利用多位中药经独特方法熬制成续骨膏，再敷于骨折处以促进受伤骨骼的快速生长愈合，以及缓解周围组织的肿痛，而续骨膏根据中医的辩证施治，具有活血化瘀、消肿止痛、接骨续筋、益气生血、强壮筋骨等功效。骨折均由外力损伤所致，故损……[详细]

　　俞跗医术是华夏早期象时代的产物，是华夏医学中璀璨一支，与《黄帝内经》同时代，堪与《黄帝内经》媲美。俞跗医术把“象络”印于人体，找到人体部位的“象络”具体对应点，再运用俞跗医术的特殊手法施治，从而达到奇效。属于远端治疗法，例如：脚踝扭伤，俞跗医术的治疗方法便是在同侧手腕上施治，这样的远端治疗方式即为患者减轻痛苦，又可避免治疗时的二次伤害。效果几无失策。就如同现代影像学对病灶部位的定位有着异曲同工之妙……[详细]

　　金陵陶崑灸疗术，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。灸法是经历几千年临床实践验证有效的一种医疗方法。远在春秋战国时代，就有“七年之病，求三年之艾”之说。在唐宋以前，将灸法与汤药、针刺并列，为治病的三0 之一。古代著名医学家如扁鹊、仓公、仲景、华佗等都熟谙灸法，随时运用。孙思邈也是以这三种方法作为治病的重要手段，故在其著作中有“汤药攻其内，针灸攻其外”的记载，三法各有特点，相辅相成……[详细]

　　面点制作工艺（四鹤春、包顺兴），第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。四鹤春创建于1932年8月，由冯光明等四人成立合记四鹤春大菜馆，地址在秦淮区大彩霞街56号，后股东增至七人。当时主营的是京苏大菜，后应市场需求改为经营茶社业务，增加了面点小吃经营，鼎盛时与扬州的富春、镇江的宴春形成三春齐名。四鹤春的主打特色产品为小笼汤包、鳝鱼面、四鹤春大碗面。小笼汤包精选无水前腿猪肉，肥瘦比例为……[详细]

　　清真小吃制作技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。七家湾的草桥牛肉锅贴，皮儿脆、肉嫩、汁香，是南京一道独特的小吃。正宗七家湾草桥牛肉锅贴制作工艺非常讲究，从馅的配料到煎的火候，都有着很悠久的历史，会吃的老南京人，一尝就知道是不是七家湾的老卤，是不是七家湾的牛肉。正宗的七家湾草桥牛肉锅贴老卤非常重要，秘方都是店主亲自配料，灶形的设计都是与众不同的，当然最关键的还是熬制牛肉的工艺……[详细]

　　书画装裱技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。装裱与修复技艺对中国书画起到很好的保护作用，一件书画作品，由于所需要的装裱形制不同，如条幅、画片、手卷、册页等，因而装裱的工序也各不相同，但基本操作程序是一致的。装裱一件书画作品从托心开始至完成，一般要经过托、拉、镶、扶、砑光、上杆等主要工序，熟练掌握这几道工序，是对装裱人员最基本的要求。正所谓“三分画，七分裱”听起来，此话似乎说……[详细]

　　古籍修复技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。古籍修复历史，为保护珍贵的古籍，我们的祖先总结发明了很多方法。从藏书楼的建造、书橱的选料到古籍修复的配纸、制浆以及对应的各种修复手法，到民国时，古籍修复还存在沪、苏、扬、京、蜀、徽、津等各家流派，各派皆有绝技：蜀派“借尸还魂”、京派“珠联璧合”、津派“千波刀”、扬派、苏派的“浴火重生”。后随着艺人们的岁数增长，后续无人或相继另寻它……[详细]

　　古陶瓷修复技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。中国是有着五千年历史的文明古国，陶瓷作为中华文明的典型代表历来为世人所传颂。从最早的陶器到原始青瓷再到后来的单色瓷、青花、颜色釉瓷等。无数的精美的艺术品通过古人的双手创造出来并流传至今。然而它们当中却仅有很少的一部分能够完美的被保存，大多已经碎裂甚至是残破不堪。为了还原瓷器的本来面貌让更多的人能够直观的了解与欣赏中国古代的制瓷艺……[详细]

　　青铜铸造技艺（泥范青铜），第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。我国自新石器晚期，就进入铜石并用时代。河北等地出土的早期铜器，有锻打成形的，也有熔铸成形的，说明范铸技术在我国源远流长，很早就发展起来。从近年考古发掘来看，夏代已经能熔铸青铜。最初的铸型是使用石范，由于石料不容易加工，又不耐高温，随着制陶术的发展，很快就改用泥范。在此后长达三千多年的时间里，在近代机器制造业的兴起采用砂……[详细]

　　南京内画，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。内画鼻烟壶是中国特有的传统的工艺品种，自清嘉庆年间内画鼻烟壶制作以来，历经近二百年，是中国传统民间艺术殿堂中的一颗璀璨明珠。它是集民族艺术之精华的袖珍艺术品，以其特殊的艺术表现形式，被海外视为“鬼斧神工”的艺术。内画鼻烟壶，发祥于京城，为当时皇宫贵族、达官贵人所拥有。清末民初时期“京城四大内画名家”之一的叶仲三，被称为现代“京”、“冀……[详细]

　　民间木艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。中国木雕艺术渊远流长，流派众多，历史悠久，遍布大江南北。南京民间早在明代中后期就有木雕行当兴起。清代时苏州、南京一带的木雕水平非常高。南京木雕是名特产，曾经被誉为南京工艺美术界的“三大宝”（云锦，剪纸和木雕）。南京木雕分仿古木雕、周岗家具木雕和南京常氏木雕。南京常氏木雕是在继承我国木雕悠久历史的传统上，汲取历代木雕前辈木雕经验的基础上……[详细]

　　南京玉雕，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。中国玉雕文化历史悠久，玉雕工艺是人间之魁宝，大地之灵魂。宝玉石绚丽多彩，是人类追求美好生活的象征。根据考古学家和历史学家的考证：中国玉器诞生于原始社会新石器时代早期，至今有几千年的历史，据地质专家探明紫袍玉乃世界独有，生产于贵州省自然保护区梵净山之颠，梵净山为弥勒佛古道场，亿万年来集日月山川之精华，才造就出此石中精品，紫袍玉资源储量少……[详细]

　　南京绢人，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。绢人是中国传统手工艺品之一。它起源于唐代。制作绢人要选用上等的丝，绸，纱，绢为原料。艺人们经过雕塑，彩绘，服装，头饰和道具等十几道工艺的精细手工操作，做成历代仕女和戏剧人物。民间布制玩具“针扎”、“彩扎”等手工艺品，都和它有着千丝万缕的联系。南京绢人制作要经过雕划、彩绘、缝纫、道具服装、头饰整理等十几道工序，不论哪一道工序，都需要精妙……[详细]

　　金陵篆刻，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。战国时期，中国篆刻艺术趋于成熟而迅速发展；到秦汉，是我国篆刻艺术发展史上的颠峰时期，是一个极其重要、极其辉煌的时代。中国篆刻发展到了元代（公元1271年—1368年），赵孟頫以前均是文人设计印章印文然后由工匠刻出，而自王冕首创用花乳石自刻印章，文人篆刻艺术于是发起。发展到明代，文彭在南京发现以灯光冻石可刻制印章以后，文人篆刻艺术大兴，……[详细]

　　南京料器，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。“料器”又称玻璃器，简单说就是对玻璃进行艺术加工，是将玻璃在一定融化条件下进行着色、造型、封接，达到想要的艺术效果，因加工工艺复杂，对加工艺人的加工技术和艺术理论基础要求极高，不同于传统的冷切或脱蜡等加工工艺，每件料器产品都要耗费大量的人工，而且无法复制，所以称“私家定制”。“料器”最早由西域地区(今中国新疆及中亚地区)传入中国。汉魏……[详细]