各地民俗文化--技艺篇

　　傣族贝叶经(傣语称“坦懒”)是指刻写在经过处理的热带植物贝叶棕(傣语称“郭懒”)上的佛经。贝叶经过多道传统特殊工艺处理后，能防虫、防水、防变形，用贝叶抄写的经书，能够千百年流传下来。2008年贝叶经制作技艺入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。贝叶经制作可分为选材、修整、蒸煮、晒压、刻写、装订等工艺流程；其刻写方法十分考究，将贝叶放置在特制的经架上，用铁笔刻写经书，刻完十余页便可以麻绳制成册…[详细]

　　毛南族花竹帽编织技艺主要分布于广西壮族自治区环江毛南族自治县西南部的上南、中南、下南的毛南族聚居地区。花竹帽，毛南语叫做“顶卡花”（即在帽底编织花纹的意思），象征着吉祥和幸福，是毛南族男女青年的定情信物，亦是当地女子出嫁时必不可少的嫁妆，被誉为毛南族的“族宝”。毛南族花竹帽在过去多被当做雨具使用，后成为毛南族服饰的组成部分。花竹帽在当地流传已有几百年的历史，清代嘉庆年间出产的“竹笠极细密，少年妇女…[详细]

　　南通古典家具仿旧技艺，南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。南通古典家具仿旧技艺，首先是古典家具的制作，而后表面再作旧处理，实际上就是文物复修的工艺。所谓古典家具，就是指仿制明代和清代早期的具有“某一特定造型风格”的硬木家具。这个时期的硬木家具多出自皇宫贵胄与文人殷实之家，从选料的考究、样式造型的气质与工艺的精美等方面考量，质之精、品之高、量之多，既是历史空前的，也是后世无数…[详细]

　　允大糟坊白酒制作技艺，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。允大糟坊古法酿造技艺是传承清乾隆年间，允大槽坊生产工艺，以优质高粱为原料，以小麦大麦、豌豆、制作的麦曲为糖化发酵剂，取用“玉醍神泉”之水软化为母液酿酒。据《滨海县志》记载，1958年，国家轻工业部副部长宋乃德致函滨海县委，建议抓好恢复八滩酒厂的生产和扩建工作，要求发扬传统生产工艺，保持“允大”糟坊的风味，并亲自题写滨…[详细]

　　板城烧锅酒传统五甑酿造技艺是流传在河北省承德县的酿酒技艺，板城烧锅酒柔顺浓香，酒液清澈，窖香浓郁，回味悠长，饮后不上头，是北方柔顺浓香白酒的代表和标杆。2006年，板城烧锅酒被国家商务部、文化部评为“中华老字号”、“中华文化名酒”荣誉称号；2007年，被国家商务部评为“中国名酒”荣誉称号；2008年板城烧锅酒传统五甑酿造技艺入选中国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。板城烧锅酒传统五甑酿造技艺是传…[详细]

　　南赵台村位于栾城县窦妪镇，村中民风淳朴、和谐，村民安居乐业。杨生辰便是该村土生土长的一位民间手工艺人。其家族木匠技艺世代相传，已有一百多年的历史，形成了一整套系统的、独具特色的生产工艺流程和技艺。杨生辰是“杨氏”木匠技艺的-传人，经过几十年的继承和发展，其技艺日趋成熟，成为方圆百里家喻户晓的木工高手，人送雅号“傻子木匠”。栾城杨氏家具制作技艺是以仿明清样式的家具为主，以“三大名作”为基础，取其精华…[详细]

　　如皋酱油酿造技艺，南通市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。如皋酱油酿造技艺，千年工艺，百年传承。如皋属北亚热带季风气候，这里气候温和，四季分明，日照时间长，富晒的水土是古法酿造酱油传统工艺实施的极佳地域。如皋酱油酿造技艺，源于先民在如皋成陆之初，就从中原带来种植大豆的技术和制作酱油的工艺，传说中岳飞领兵抗金途经如皋西乡八角井有张姓乡民捧豆酱慰劳岳家军之传说。如皋酱油酿造技艺有别…[详细]

　　广东省东莞市中堂镇历来是龙舟制作之乡，当地制作龙舟的历史已有一百余年，制作的龙舟是龙头高高跷起”大头龙“，气宇轩昂，在2008年，龙舟制作技艺入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。中堂镇是典型的水乡，地处东江支流的水网地带，河涌纵横，水域宽广，当地有规模的龙舟赛已有150余年历史。每年农历五月，中堂镇江面上就会举行龙舟赛，呼声震天、鼓声动地，既有”趁景“(即自由竞渡)，也有锦标赛。龙舟赛成为…[详细]

　　浦北神蜉酒是一种发源在钦州浦北县小江镇的保健酒，选用当地优质晚熟大米和自制酒曲为原料，配以广西野生大黑蚂蚁、蛤蚧、桂圆肉、枸杞子等动植物药材，以传统小曲发酵优质米酒作为酒基，配以优质的六万山地下泉水，采用独创的“传统神蜉酒浸泡泡制法”进行酿造而成。传统的神蜉酒浸泡泡制法过程共分为酿酒基和泡酒2个部分，酿酒基有5道工序，泡酒有7道工序。酒基精选当地优质晚熟大米和自制酒曲，采用传统工艺，用小锅蒸煮大米…[详细]