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各地民俗文化--技艺篇
洮砚始于唐、盛于宋，至今不衰。但也有学者说洮砚历史可追溯至汉，最开始做磨刀石之用，后才做砚材。即使是在洮砚盛名大作的宋代，洮河石做磨刀石仍是十分广泛。2002年12月，有私人收藏的唐洮河箕斗砚现身，才可证实洮河砚的制作在唐代之前，至今已有至少1300年的历史。洮砚以其石色碧绿、雅丽珍奇、质坚而细、晶莹如玉、扣之无声、呵之可出水珠、发墨快而不损毫、储墨久而不干涸的特点成为宫廷雅室的珍品，文人墨客的瑰…[详细]
铜山内华土陶器烧制技艺，徐州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。铜山内华土陶器烧制技艺相传起源于汉代，发展于隋唐，兴盛于明清。在明清时期内华村里村外都是烧制土陶器的窑，到处是烟火缭绕，陶器堆积如山。1949年前后，内华村尚有十多个窑进行土陶烧制，年烧制土陶器达十余万套（件）。“文革”期间，由于历史原因内华土陶器烧制被迫停止，改革开放以后又逐渐恢复了生产，但规模已大不如从前。铜山…[详细]
首饰龙民间俗称为“龙船灯”，起源于明代。依照鱼船结构，整个首架是以一条弧形木条做基础，上面用竹条和篾丝糊纸扎成一只龙船。全长4.5米，高3米，宽2米，前有龙头，后有龙尾，中间龙身有5至7层楼楼阁，置亭台70多座，80多出戏曲的300多个人物造型，设有木质传动装置，用手摇动即能活动起来，配以灯光。每到元宵节时，龙船灯便和其它龙灯一起出来活动。活动时间一般是从正月初十开始至十六，一共七昼夜。人们扛着首…[详细]
传统木船制作技艺（古船制作技艺）扩展常熟地属太湖流域，且又濒临长江和东海。南宋时常熟浒浦港因“浒浦港深阔，实可藏战舰”而置武尉水军，隶属平江府（今苏州），统辖江浙闽之海防。元代，浒浦置通事汉军万户府，闰珣授浒浦路万户府知事，统辖江、浙、闽。随军港之建立，治安情况有了一定的保证，浒浦这个优质深水港的渔港…[详细]
传统中医膏方制作技艺（雷允上膏方制作技艺）膏方，为中药五大传统剂型（汤、丸、散、膏、丹）之一，盛行千年而不衰，系祖国医学的宝贵遗产之一。近代名医秦伯未在《膏方大全》中指出：“膏方者，盖煎熬药汁成脂液，而所以营养五脏六腑之枯燥虚弱者也，故俗称膏滋药。”人们服用膏方，已有悠久的历史。明、清年代为鼎盛时期，…[详细]
九曲红梅红茶源于福建武夷山乌龙茶，清代中晚期传入杭州，经历代茶农培植、改良而成红茶，并形成了独特的制作技艺。是浙江名茶中唯一的红茶，被茶学家誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。该茶在1886年曾获巴拿马国际食品博览会金质奖章。在长期的实践中，九曲红梅形成了自己独特的采制技艺，充分展示了茶农的智慧和丰厚的文化内涵。“九曲红梅”自形成即与茶文化结下深缘。据传，李叔同先生曾用“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香…[详细]
苏州玉石雕刻技艺，苏州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。历史上“苏帮”玉器闻名海内外，在明人宋应星《天工开物》一书中，便有“良玉虽集京师，工巧则推苏郡”之说。明代以后，苏州的玉工人才辈出，如贺四、刘谂、王小溪、陆子刚等的技艺均名振京师，誉满四方。乾隆年间，宫廷专设造办处琢玉坊，几次召取苏州玉工赴京为宫廷制作玉器，以后这些玉工就在北京安家落户，从此“苏帮”玉器声名远播，饮誉四海…[详细]
据《台州文化发展史》《台州文化概论》《黄岩县志》记载：南宋嘉定（1208）年间，黄岩丝织品有罗、绫、绢、纱、绉、紬。并以“台绢”为名产，与玉版纸、台柑、台蕈、姜干并列为朝廷贡品。拷绢坚润胜于纺绸，绢面光滑，质硬挺刮，为夏暑避热之上品。拷绢穿在身上，既不沾汗，又能透风，十分凉快，而且牢固耐穿，不易损坏。其技艺从原料加工到做成拷绢几十道工序全由手工完成。染绢用荠莨的根块（专产于山里的一种藤状植物根块，…[详细]
青铜失蜡铸造技艺仿古铜器，是指艺人们采用特殊的工艺手段，以铸造、绘画、雕刻、镶嵌相结合，仿制古代青铜器等文物供人们鉴赏和收藏的铜器。苏州青铜器的制作历史可追溯到春秋时期的吴国，仿古铜器则可追溯到宋元时期。明代时，苏州的仿古铜器便以“苏铸”闻名。万历年间,苏州即有铜工胡四“铸彝鼎等器能仿古,与旧铸莫辩”。万历、天启年间，有蔡文甫仿古铜器被称为“苏铸”。清乾隆、嘉庆年间也有许多能手，仿制的铜器,以形制…[详细]
苏州盆景造型技艺，苏州市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。“盆景”称谓，最早文字见于明代王鏊所著《姑苏志》。当时，盆景在苏州已广为普及。明人文震亨所著《长物志》专门列出《盆玩》篇，记载了松柏、枫、榆、古梅为桩景之先声。清代，苏州的盆景制作呈流行之势，形成了虎丘、光福等盆景制作基地。并且已进入市场。近代，著名作家、盆景艺术大师周瘦鹃先生善于摹仿名画进行盆景创作，其作品清秀古雅，并…[详细]
传统鸟笼制作技艺（扬派雀笼传统制作技艺、苏派鸟笼制作技艺）苏派鸟笼制作的历史可以追溯到春秋战国时期。春秋战国时期，苏州就有鸟雀市场，设有鸟雀馆。至今，苏州城内还有保留完好的乌鹊桥。南宋时，鸟笼制作已很精致，艺人詹成雕刻的竹鸟笼“四面皆花版，于竹片上刻成宫室、人物、山水、花木、禽鸟、纤毫具备，其细若缕，玲珑活动”。到了明清时期，鸟笼制作更是高手如云，工艺精湛。民国二十六年（1937年），苏州玄妙观西…[详细]
苏派酿酒技艺（铜罗黄酒、后塍黄酒、王四桂花酒），苏州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。吴江市桃源镇是苏派黄酒主要产地之一，素有“天下黄酒第一镇”之美誉。其黄酒的主要生产区域分布在桃源镇铜罗社区。旧时桃源称为铜罗，又名严墓。早在吴越春秋时期，严墓民间作坊就开始酿造宫廷贡酒和民间饮用酒。清末民初，酿酒作坊达250户。1941年，严墓人到震泽开办了多个酿酒作坊。1956年公私合营为…[详细]
鲁锦织造技艺的历史悠久。早在春秋时期，嘉祥一带就是桑蚕之地，纺织业十分兴盛。被誉为世界艺术瑰宝的嘉祥武氏祠汉画像中，《曾母投杼图》所画斜织机就是当今立式织机的先祖。元明之际，棉花在山东大面积种植，鲁西南人民将传统的丝织工艺揉于棉纺，形成了民间织锦，即鲁锦。直到今天，民间织锦在鲁西南依然普遍。嘉祥县开发了一批新产品，出口二十多个国家和地区，成为名扬中外的“中国鲁锦之乡”。鲁锦图案色彩绚丽，美丽如锦。…[详细]
苏州水乡木船制作技艺，苏州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。常熟地属太湖流域，且又濒临长江和东海。南宋时常熟浒浦港因“浒浦港深阔，实可藏战舰”而置武尉水军，隶属平江府（今苏州），统辖江浙闽之海防。元代，浒浦置通事汉军万户府，闰珣授浒浦路万户府知事，统辖江、浙、闽。随军港之建立，治安情况有了一定的保证，浒浦这个优质深水港的渔港、航运港的功能也逐渐得到显现。它的辐射所及，尽是江南…[详细]
双凤新湖龙狮制作技艺，苏州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。双凤镇，位于太仓市的西北部。双凤人舞龙耍狮，始于清代。清同治年间，湘军首领曾国藩是个“龙狮迷”，经常在军营中开展舞龙耍狮活动。1864年，他带兵攻陷太平天国首府天京（今南京）后，其部属及后裔逐渐分散、流落到长江南北，其中…[详细]
传统木船制作技艺（七桅古船制作技艺）扩展七桅古船历史悠久，有“活化石”的美称，也是太湖的标志物。因船上竖桅杆七根，挂篷帆七扇，渔民俗称“七扇子”。在历史的长河中，该船充当过战船、渔船、游船等不同角色，在卫疆争霸、渔业生产、人民生活中立下了汗马功劳。七桅古船的制作技艺一直从古延续至今，在光福镇太湖渔港村…[详细]
苏州是我国历史文化名城，文化底蕴深厚，民间蕴藏着许多传统工艺，青砖青瓦制作技艺便是其中之一。苏州市相城区宫辉古建砖瓦厂（原名：吴县古建砖瓦厂），位于苏州市相城区太平街道邢店村（阳澄湖畔）。该地地貌为长江中下游冲积平原，是苏州城北部农耕地区，素有“锦绣江南，鱼米之乡”之称.在古代，这里的人们在农耕之余便开始利用阳澄湖特有的黄泥（苏州人俗称“铁屑黄泥”）制坯烧砖瓦。“铁屑黄泥”为阳澄湖畔特殊的土壤，制…[详细]
锦溪，为苏州昆山南部的水乡古镇。锦溪的制砖业约始于明初，到清代发展到鼎盛阶段。锦溪自古就有“七十二只窑”之称，其窑大部分为石灰窑，而且以民窑为主。砖瓦制作，十分繁荣。明清时期，苏州的砖瓦生产，以陆墓与徐庄二镇最为著名。明清皇宫正殿所用的细料方砖及工部所用的官砖大多出此二地。锦溪的砖瓦生产业紧随其后。清代后期，锦溪的砖瓦制造竟超过了陆墓、徐庄。上世纪六十年代，朱浜、明东、卫星、祝甸、南庄、顾家浜、袁…[详细]
苏州织造官府菜制作技艺，江苏省省级第四批非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目，由江苏省苏州市平江区申报。苏州菜历史悠久，故宫《御膳档案》上有“苏宴”的明确记载。民以食为天，吃是人的第一需求。春秋时期，专诸“从太湖学炙鱼”。战国时期，屈原的《招魂》亦写到“肥牛之腱，臑若芳些，和酸若苦，陈吴羹些”。苏州菜至明清朝代更是发展至极致。康熙，乾隆下江南时，苏州织造府的厨师全程为皇帝掌勺，不论到扬州天宁…[详细]
