济南市十大民俗文化

　　鼓子秧歌分布在今山东鲁北平原的商河地区，是山东三大秧歌之一。鼓子秧歌源于北宋，成于明，盛于清。据当地著名老艺人说，北宋年间，商河一带连年受灾，包公从河南到此放粮，赈济灾民，并由他的属下把鼓子秧歌传授给当地百姓。后来每逢新春佳节人们就跑起秧歌，以示对包公的感激之情，流传至今，相沿成俗。鼓子秧歌在商河民间上至老者下至少儿都爱学会跳。全县21个乡镇，八百多个村都能组织秧歌队。秧歌队伍中有伞头、鼓子、棒槌、腊花、丑角五种角色，表演风格迥异，韵味独特。现存鼓子秧歌主要分为“行程”和“跑场”两部分，“行程”是舞队在行进或进入场地前的舞蹈；“跑场”是表演的主体，又分不同角色表演的“文场”和“武场”。鼓子秧歌表演所跑的场子队形极为丰富，有“牛鼻钳”、“勾心梅”、“一街二门”、“六六大顺”、“里四外八”、“八……[详细]

　　羽毛画是中国独创的传统工艺，采用优质养殖家禽羽毛为原材料，以浮雕方式手工制作，具有很高的观赏价值和收藏价值。山东济南的羽毛画作品，设计新颖，底色自然流畅，色泽丰富鲜艳且永不褪色。曾多次参加全国工艺美术作品展览，被誉为“泉城老虎”。羽毛画最初是本世纪60年代初期，由济南工艺美术总厂创立的。最初，仅仅用来制作一些小件如书签、贺年片之类，工艺上也只采取平贴办法。投入市场后，颇受群众欢迎，并有小量外商订货。随后，便组织部分画家和制作工人，互相结合制作大幅的挂画、屏风、座屏等作品，工艺品种也从单一的平贴发展到浮雕贴画、贴绘并举等。作品《虎啸）、《孔雀开屏》、《百鸟朝凤》等，都是以石膏纸浆先塑出虎和孔雀的浮雕，然后施加羽毛贴布色彩，背景再施以水粉画或水墨画画成的山水、丛林、花木，使画面凸凹有致，层次分明……[详细]

　　飘色，又称抬阁、芯子。集服饰、色彩、化妆、装饰、表演和金属工艺等技艺于一身，具有造型美、色彩美、装饰美和工艺美的特点，是民间艺术百花园的一朵奇葩。章丘芯子起源于明朝，是受颤轿的启迪，起初人们为了驱逐邪魔祈求吉祥，将男女儿童扮成神话中的天神形象，在扎制的平台上或方桌上舞动，后来逐渐演变成为一种文化娱乐形式。章丘芯子《三小赶脚》和《三打白骨精》既保留了民间传统艺术精髓，具有浓厚的乡土气息，又糅合了杂技、化妆、服饰等技艺，造型新颖，表演俏皮，出色演绎了民间传统艺术。2006年10月5日，山东省民协常务副王映雪主席带领章丘芯子代表队参加了由中国文联、中国民协在广州番禺举行的“第八届中国民间文艺山花奖·中国首届民间飘色艺术展演”活动。来自全国各省、自治区以及澳门行政区的28支飘色队伍共800多人参加了……[详细]

　　“顺香斋”南肠（香肠）起源于清朝道光年间，历经一百五十多年的风雨沧桑“顺香斋”在山东尤其是莱芜家喻户晓，成为莱芜特产的代表。新中国成立后，百年老字号“顺香斋”几经变革，在新社会获得了新的发展契机。一九五五年，原厂家被改为公私合营企业；一九六六年，随着对私营工商企业改造的顺利完成，“顺香斋”企业被改为国营单位；一九八六年，经莱芜市政府批准成立了莱芜市口镇顺香斋南肠厂；二○○五年根据市政府关于深化国有企业改革的精神，在原莱芜市顺意肉制品有限公司、莱芜市口镇顺香斋南肠厂的基础上成立了“山东省顺香斋食品有限公司”并注册登记，企业发展一直呈上升趋势，产品畅销不衰。现已发展成为拥有职工160人，固定资产2200万元，年工业总产值2000多万元，利税200多万元的集肉制品、酱腌菜、调味品于一体的股份制企业……[详细]

　　章丘大葱栽培技艺是山东章丘地区传承数百年的传统手工技艺，2006年被列为济南市级非物质文化遗产。该技艺以品种选育、育苗移栽、田间管理等为核心环节，形成植株高大、葱白细长、口感脆甜的独特栽培体系。其技术流程包括分阶段育苗、科学施肥及四次培土等精细化管理，主栽品种“大梧桐”株高可达2米以上，单株最重达1.5公斤。田间管理结合节气调整水肥策略，采用生物与化学手段防治病虫害，保障葱白品质。章丘大葱以高、长、脆、甜著称，生熟食皆宜，2024年新晋葱王高度达2.68米。该技艺历史可追溯至春秋战国时期，北魏《齐民要术》、元代《农书》均有种植记载，明代成为皇家贡品并获“大葱之王”美誉。经世代传承，现种植面积超10万亩，年产量逾3亿公斤，产品远销海内外，形成“章丘大葱比身高”的文化现象。……[详细]

　　黄家烤肉是山东传统风味名吃，其发源于章丘古城——绣惠镇，系明末黄氏祖传，迄今已有300余年历史，因其整猪烤炙，制作工艺独特，皮酥柔嫩，清香可口，外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。早在清朝、民国时就颇有名气，远销往北京、上海、天津等地，并由著名商贾孟洛川带入宫廷，受到慈禧太后的褒奖。如今，黄家烤肉第二十一代传人黄伍忠改革开放后经过十几年磨砺出了黄家烤肉正宗楼，其祖祖辈辈以烤肉为业，在章丘城老县衙对过（今章丘一中正门东约500米）经营的“全盛号”黄家烤肉，出品“伍忠黄家烤肉”备受社会各界欢迎，产品远销北京、天津、香港、澳门等地。黄家烤肉制作方法独特：取当年长成的中等瘦型猪，宰杀后，去五脏、除板油，剔去四蹄骨与部分肋骨。用刀往肉里划出道道小口，用花椒、丁香、桂皮、砂仁、大小茴香、豆蔻、草果末、……[详细]

　　如果你来到济南，一定不能错过的景色就是济南大明湖。“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”成为济南城的最好形容。同时美丽的大明湖也有着一些奇妙的传说，这些传说为大明湖增添了更加厚重的色彩。大明湖的传说也是济南市级非物质文化遗产，接下来让我们了解一下关于大明湖的美丽传说。传说一：传说当年清乾隆年间，乾隆帝南巡，路过济南，在大明湖畔休息，可是这时湖里阵阵聒噪的蛙声将乾隆帝吵得睡不着觉，于是他一怒之下颁下一道圣旨：“蛇归洞，蛙不鸣”，青蛙、小蛇等纷纷遁走，此后大明湖再未也未现蛇行蛙鸣。近些年来，有人说，是因为大明湖的水温较低，青蛙在这里不能 ，所以才不叫。可是这种说法难以令人信服，因为水温会随着天气发生变化。可不管大明湖水温升高还是降低，即使是炎炎夏日，湖里的青蛙都不会叫。大明湖蛙不鸣的真正原因，至今仍……[详细]

　　宋柳沟是著名民间舞蹈“加鼓通”的发源地。宋柳沟“加鼓通”是山东省著名民间舞蹈，起源于北宋末年，盛行于明清时期，距今已有800多年的历史。“加鼓通”动作诙谐、节奏强烈，表演风趣火爆，道具独特，打击乐曲、舞蹈韵律中蕴含着荡人心魄的内在魅力。当地人不仅爱看，而且爱跳。“加鼓通”的来源：一说北宋徽宗、钦宗被契丹人俘虏后，对其二人适用刑罚“走鏊子”，如此酷刑惊动上天，下起大雨将鏊子淋凉，徽、钦二帝免予受刑。后人们认为来回蹦跳走鏊子能感动上天，就在大旱时组织这种活动求雨。二说是明末清初，宋柳沟一带大旱数月，大地龟裂，禾苗枯死。一位县官为民“祈雨”。为表示心诚，他赤脚站在烧红的鏊子上祈拜，双脚疼痛难忍，左右摇晃，不住蹦跳，但神情自若，并不断和身边随从说笑逗趣。心诚则灵，感动了上天，接着彤云密布，电闪雷鸣，……[详细]

　　济南宏济堂制药有限责任公司始创于1907年，与北京同仁堂同祖同宗，迄今已有百年历史。公司历经宏济堂、宏济制药厂、济南人民制药厂、山东济南中药厂等变革，1999年改制为济南宏济堂制药有限责任公司，2002年10月与力诺集团整合并成为其核心企业，2006年被国家商务部评为“中华老字号”企业。2003年公司迁址于国家级高新区华龙路360号，投资2亿元建设的新厂区，11个剂型一次性实现GMP认证，并成为山东省示范企业。公司下设研发中心，先后研发出麝香酮、金鸣片、小儿消食片、升血灵颗粒、前列欣胶囊等国家一、三类新药，自主研发的主导品种占据企业80％以上的利润和销售额。四个主打产品“前列欣胶囊、小儿消食片、西羚解毒片、喉症丸”被认定为“山东省名牌产品”，2005年“宏济堂”商标被评为“山东省著名商标”；……[详细]

　　济南风俗，每年夏历九月九日重阳节，人们要到千佛山登山，站在“赏菊岩”上赏菊。自元代开始，就定九月九日为千佛山庙会。庙会，又称“庙市”或“节场”。这些名称，可以说正是庙会形成过程中所留下的历史“轨迹”。作为一种社会风俗的形成，有其深刻的社会原因和历史原因，而庙会风俗则与佛教寺院以及道教庙观的宗教活动有着密切的关系，同时它又是伴随着民间信仰活动而发展、完善和普及起来的。过去济南的庙会有大小数十余处，惟以“千佛山”和“药王庙”庙会规模最大，流传最久。千佛山风景秀丽，历史悠久，又是济南三大名胜之一及香火圣地。深秋季节，满山红叶流丹，黄花撒金，松柏泄翠，景色宜人，于山巅“赏菊崖”上正可欣赏，所以每年“九九”重阳节，便有大批文人骚客，携茱萸酒，拎菊花糕来登山赏菊。明朝著名文学家边贡曾在《九日登千佛山寺》……[详细]