金华市民俗文化介绍第5页

　　炼火是一种古老的民俗活动，主要流传在磐安县双峰、仁川、深泽乡一带和附近的一些地区。传统社会里，地方上遇到灾祸、瘟疫，或是村民生病，往往要请人主持法事仪式，又称“踩火”。参加的人数少则几十人，多则上百人，活动有一定的戒规、仪式、程序，夜间在广场上举行。届时需要大量的木炭、干柴，在广场上分别堆成若干堆，燃成熊熊大火。炼火者赤膊、光脚，高歌狂舞，大声呐减，冲进通红的火炭堆上奔跑，动作粗犷有力。踩火与原始……[详细]

　　据《东阳市文化志》载，米塑俗称“摆茶”。因西宅与永康胡公同属一脉，每逢农历八月十三前后，为纪念胡公，流传“摆茶”祭祀的习俗。西宅米塑始于明朝，并世代沿袭。它主要用于祭拜族姓的祖先胡则；也用于百姓庆贺丰年，祈求来年风调雨顺。西宅米塑不遵从南方米塑以熟米粉团揉捏而成的法则，而是直接用五谷一粒粒粘制而成，并辅之以中草药，从肉眼上就直接可以感受到西宅米塑区别于其他米塑、面塑的颗粒感，粒堆积的璀璨耀眼夺目，……[详细]

　　三伏老油亦即三伏酱油，亦称三伏老油，因其需经“三伏”曝晒酱坯后压榨而出，它是美食中不可缺少的调味品。章恒升酱园产的三伏老油，运用黄豆、小麦等为主要原料，经过浸泡、炊蒸、发酵、天然曝晒等过程，经三伏即从夏至后第三庚为初伏（庚为天干中的第七位），第四庚为中伏，立秋后的第一庚为末伏，谓之“三伏”。酿制酱油，先将大豆蒸熟拌入面粉，置竹匾内，使之发酵，然后入缸加盐水。非物质文化遗产三伏老油，需要经过三伏的曝……[详细]

　　金华酥饼是金华地区知名传统食品之一，独特的制作技艺和酥松、香脆的的口感特点，在我国地方食品中独树一帜，成为名扬大江南北的休闲食品和送礼佳品。非物质文化遗产金华酥饼制作技艺历史悠久。其制作技艺是一个精细和繁复的过程，而这样的过程是在漫长的历史演变过程中逐渐发展完善的。由最初的髓脂、蜜和面、烘烤到现在的十几道工序，制作技艺经历一个由简到繁、由粗到细的过程。金华酥饼按照其制作过程和工序，主要分为两大块：……[详细]

　　义乌上溪镇黄山村八面厅原名振声堂，始建于嘉庆元年，竣工于嘉庆18年，历经18年才建成。因厅里有八个厅堂、七个天井、八竖旗杆和外墙四周有八头门户出入而俗称八面厅。八面厅是宗祠与住所相结合的典型的清代江南民居建筑，坐西南朝东北，占地2908平方米。布局结构独特，以一条中轴线与两条横轴线构成八面厅的主体建筑和附体建筑。中轴线上依次分布有花厅（花园）、门厅、大厅和堂楼，是陈氏家族举行祭祀、聚会和各种典礼的……[详细]

　　婺州窑在金华市琅琊乡的铁店村一带。金华在唐代初称婺州，因其“地处金星与婺女两星争华之处”得名，具有1800多年的历史和灿烂文化，堪称千古风流。婺州窑历史早在4000多年前的新石器时代晚期，先民们就利用当地瓷土和石灰釉制造陶器。婺州窑分布很广，主要产地在金华、武义、东阳等地。它从商周原始瓷开始，到东汉晚期烧制成熟的青釉瓷器，并有褐釉瓷；南朝佛教盛行，莲花成为普遍的装饰物；唐代早期烧制成功了乳浊釉瓷、……[详细]

　　永康市地处浙江中部金华市辖区，境内有方岩山，是浙江著名民俗活动“方岩庙会”生发与活动地。“方岩庙会”起源于当地百姓对胡则的民间信仰。北宋名臣胡则（963—1039），字子正，永康人，端拱二年（989年）中进士，尔后逮事三朝（太宗、真宗、仁宗），71岁时以兵部侍郎致仕。据《永康县志》记载：“则尝奏免衢婺身丁钱，民怀其德，户立像祀之，在方岩者，赐额曰赫灵祠。”此后，胡则被百姓敬仰为神，称“胡公大帝”。……[详细]

　　浙江浦江迎会，俗称“抬阁”。它以中国民间传说人物造型为主体，进行精心的艺术设计，具有惊、险、奇、怪、妙等特征，堪称中国民间艺术的一朵奇葩。相传浦江迎会始于宋代，盛于明清，已有千年的历史，祖上传说是为了纪念胡公大帝。浦江农历八月十三日大搞迎会是因为这天是胡公大帝的生日。每年的这一天，浦江黄宅、前吴等乡村都会汇集一堂，拿出各自看家本领，一展风采。浦江的迎会有“人会”、“纸会”、“人纸合会”之分。“纸会……[详细]

　　金华道情-------又叫唱新闻、劝世文。它与杭州小锣书、温州鼓词、宁波走书、绍兴莲花落合称为浙江省五大地方曲种。从明朝至解放后的五六十年代，一直是金华民间喜闻乐见的文娱活动。它是一人多角色坐唱式单挡说唱艺术。唱一段加几句说表，配上简单的动作，即所谓艺人一台戏，演文演武我自己。伴奏乐器极为简单，仅一个情筒和两块竹板。金华道情是最受金华民众欢迎的一种民间曲艺形式。道情在金华流传可考的历史至少已有三百……[详细]

　　黄初平传说是浙江金华地方民间传说之一，产生于东晋时期，最早文字记载于东晋著名道教理论家葛洪的《神仙传》。其传说，源起于历史人物黄初平。黄初平，晋成帝威和三年（公元328年）出生于兰溪市黄湓村。2008年6月7日，黄大仙传说经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。“黄大仙传说”产生于东晋时期，最早文字记载于东晋著名道教理论家葛洪的《神仙传》。其传说，源起于历史人物黄初平。黄初平，晋成帝威和三……[详细]

　　义乌种蔗历史悠久，所产红糖久负盛名。生产、制作义乌红糖的过程，俗称为“绞糖”。义乌红糖在清朝顺治年间(1644-1661)，由佛堂燕里村的贾维承从福建引进种蔗制糖技术后，传统老式的牛拉木榨糖车的式样和做法是：用二段坚硬的圆木(直径60厘米，长1.2米左右)，上端各做凸凹型二个滚齿的滚筒，互相契合，安装在上下二块大木板中间；木板二头各装二根天地顶柱固定在地上。其中凸齿圆木滚筒的上轴，长于上板约40厘……[详细]

　　金华火腿，中国各类火腿的鼻祖，始于唐，盛于宋，在一千余年的悠悠历史中，以色、香、味、形“四绝”闻名天下。2008年，金华火腿腌制技艺入选中国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。金华火腿名称的来历，与宋代抗金名将宗泽有关。相传北宋名将宗泽战胜而还，乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，便撒盐腌制以便携带。腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。所以，已往火腿店开业，总是悬挂宗泽的画像，祝以香火，尊……[详细]

　　金华酒是中国传统名酒之一，其悠久的历史，独特的酿造技艺，清洌甘醇的色味，养生益体的功效，在我国众多黄酒系列中别具一格。金华酒的酿造技艺经历了三个发展阶段。春秋战国时期出现的“白醪酒”，改进了早期黄酒的曲糵酿造技艺，采用糯米为原料，以白蓼曲为糖化发酵剂，并首创泼清、沉滤等工艺，提高了酒汁，延长了贮存期。唐宋时期，金华酒的白曲酿造技艺日趋完备，其中的“瀫溪春”和“错认水”以酒色清纯，甘醇似饴，成为白曲……[详细]

　　浦江县位于浙江中部偏西，金华市北部。据浦江白马镇夏张村张姓族谱载，自唐朝始，“龙腾灯舞闹元宵”便成了浦江民间的习俗，浦江县志中称之为“灯节”。浦江板凳龙盛行于浦江县乡村，广泛流传于江南沿海各地。综观浦江板凳龙的传承发展，唐代为其孕育期，宋、元为其成熟期，明、清为其鼎盛期；中华人民共和国成立后，尤其是改革开放以后，为其弘扬传承期。从构造上看，浦江板凳龙由龙头、龙身（子灯）、龙尾三部分组成，俗称长灯。……[详细]

　　浦江乱弹是一个古老的戏曲剧种，流行于浦江、临安、建德、桐庐一带和婺、衢、处、温、台以及江西等地，影响遍及浙中、浙南、浙西和江西、福建的大部分地区，是浙江婺剧的主要声腔之一。因为它发源于浦江，故称浦江乱弹。浦江乱弹是以浦江当地民歌“菜篮曲”为基础，并在“诸宫调”讲唱艺术和我国最早的戏剧南戏的相互影响下形成和发展起来的。菜篮曲又名踏歌，曲调自由，歌词不一，顺口溜唱，一歌一和，各适其适，亦称“天下和”，……[详细]