东城区民俗文化介绍

　　数来宝，一种中国传统曲艺。流行于中国北方地区，来源是流落于民间的乞丐要钱的一种手段。一人或两人说唱。用竹板或系以铜铃的牛髀骨打拍。常用句式为可以断开的三﹑三六字句和四﹑三七字句，两句﹑四句或六句即可换韵。最初艺人沿街说唱，都是见景生情，即兴编词。后进入小型游乐场所演出，说唱内容有所变化。部分艺人演唱中国民间传说和历史故事，逐渐演变为快板书，与数来宝同时流行。数来宝的表演为韵诵式的数唱。传统唱词大都……[详细]

　　根据有关文物和史料记载，早在两千多年前中国已有摔跤运动，至清代这一运动得到极大发展，清廷设立善扑营，摔跤称为“官跤”，达到较高水平。清朝被推翻后，威震善扑营的“官腿”头扑户瑞五爷和宛八爷（宛永顺）在天桥红庙（金钟庙的下院）开设跤馆，收弟子朱六、魏德海、李连峰、沈友三、满广田、宝善林、孙宝才、何生等人。从此，“官跤”融入民间，统称为“掼跤”。20世纪20年代，宛八爷的徒弟宝善林（1900—1965）……[详细]

　　说起“泥人张”，首先想到的是天津“泥人张”，其实在北京也有一支“泥人张”，他们与天津“泥人张”同宗同源。“泥人张”彩塑艺术自清道光年间形成以来，经过新老几代人的共同努力探索、实践下，使“泥人张”彩塑艺术成为雅俗合一的中国民间艺术的代表。20世纪50年代，天津“泥人张”第三代传人张景祜将“泥人张”泥彩塑艺术带进京城，培养了一大批彩塑人才，让“泥人张”从家庭传承走向了社会传承。“泥人张”彩塑取材自然，……[详细]

　　葡萄常料器葡萄是指常姓家族用祖传工艺制作出的以葡萄为造型的玻璃工艺品，是北京独有的传统美术表现形式之一。清光绪二十年（1894），居住在北京崇外花市地区的蒙古族后裔常在在改进其母制作泥葡萄技艺的基础上，独创出玻璃葡萄的制作技艺，制作的玻璃葡萄以形象生动名扬京城，人称“葡萄常”。“葡萄常”的作品得到慈禧的赏识，曾赐匾“天义常”，后在1915年美国旧金山巴拿马国际博览会上获奖。因家族原因，常家立下了“……[详细]

　　小器作，顾名思义就是制作小件木制品的作坊，后来也代指这一行业及作品。它是从建筑木雕、家具制造中分离出来的木作行业，所用工具更小，雕时多用巧劲；器物造型也追求奇巧、精美，因此又称“巧器作”。小器作的一类主要产品，是为象牙、玉器、花丝、珐琅等高档工艺品配制底座、盘架，烘托器物更加精神，又不喧宾夺主。前期设计是巧思的主要体现。配座时，工匠得亲察器物，因材施艺，一物一座。形制、纹饰都得与器物本身的特征呼应……[详细]

　　我国传统家具以明式家具最为著名，它不仅在中国古代家具史上具有辉煌的成就，被视为传统家具的典范，而且在世界家具史上也占有重要的地位。明式家具在清代康熙以后流传至英法等国，对欧洲18世纪的家具产生了很大影响。明式家具在继承宋元家具制作传统的基础上，材料、加工工艺、造型设计、结构等方面都有了很大的创新。清代的一些家具仍沿袭了明代家具的风格和工艺，也称为“明式家具”。我国现有的明式家具以苏州、北京、广州为……[详细]

　　北京蒙镶技艺，北京市东城区传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。蒙镶是一种传统的金属錾刻工艺，起源于中国蒙古族、藏族等少数民族地区，已有2000多年的历史；北京蒙镶工艺是蒙藏民族金属工艺与汉族金属工艺的结合与继承，兼具藏传佛教古朴、大方和皇家用品的精美与华丽，这曾经是清代皇家传承工艺，也是寺庙佛像和宗教法器的常用技艺。蒙镶是一种传统的金属錾刻工艺，起源于中国蒙古族、藏族等少数民族地区，已有2000多……[详细]

　　蜜三刀是北京传统特色风味小吃。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。 老号祥聚公蜜三刀很有名气，是老北京的重要年货。北京地安门小吃店制作的蜜三刀，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。——蜜三刀的历史典故——相传北宋年间，苏东坡在徐州任知州时，与云龙山上的隐士张山人过从甚密，常常诗酒……[详细]

　　京城老号西德顺爆肚王从老东安市场到朝内小街再到东四美术馆已经历了103年，百年沧桑铸就了这块金字招牌。老北京人都知道，爆肚王是西德顺老经理王金良的官称，他爆的爆肚京城一绝，是当时北京真正的“爆肚之王”。梨园行里的梅兰芳、小蘑菇、马连良、吴素秋、侯宝林等每次在附近的老吉祥戏院演出完，必到此一品爆肚王的爆肚。如今第三代传人王维章继承了父业，始终延续着老爆肚王的传统。选货精细，爆的讲究，盘盘鲜嫩。60多……[详细]

　　在北京著名的王府井大街上，有一座独具匠心、设计别致的建筑，门店正面以一张女士秀美的脸庞，加之一头飘逸的长发，背景为红、白、蓝、黑四条波浪，展示人们追求美、崇尚美的境界。这就是京城著名的、被国内贸易部命名为“中华老字号”、2000年被国家国内贸易局授予“全国十佳美发美容院”称号的四联美发美容有限责任公司。“四联”是国有大型美发美容企业，隶属于北京新北方旅游产业发展有限责任公司。“四联”在几十年的发展……[详细]

　　开业于1919年，原址在前门外西柳树井（珠市口西大街）的大和恒粮店，距今整整九十年历史。当年宣南一代许多商家和住户都吃大和恒的粮食，要是听说大和恒来狮子牌白面了（大和恒自产自磨自销的白面），一传十，十传百，一会儿门前就排起长龙，维持秩序的人用粉笔在排队人衣服上写上号。据一位年逾古稀老人回忆说解放前学徒时他们饭馆用的就是大和恒粮店的面粉和小米面。一家普通粮店，为什么名闻四九城，其根本原因，在于这家产……[详细]

　　美味斋饭庄源于上海，1923年开业，1956年12月在周总理“全国支援北京建设”的号召下，北京美味斋饭庄在宣武区菜市口正式开始营业，经营生炒鳝糊、五香大排、小白蹄、古老肉、叉烧肉、松树鳜鱼等，既有苏锡帮菜特点又兼有淮阳风味，尤其善烹鱼虾类菜肴。1998年因扩展“两广路”的需要，“美味斋”暂停营业业。”2005年,美味斋”上级主管部门---北京翔达投资管理有限公司(原宣武区饮食服务公司)为了恢复老字……[详细]

　　相传，步瀛斋鞋店始创于清咸丰八年（公元1858年），由在朝任官的李姓人士所建，前店后厂，以制作布鞋为主，服务对象主要是当朝官员和上流社会的达官显贵。“步瀛斋”这一字号单从字面上即可发现其创始人希望“生意兴隆通四海”的气魄和浓厚的书香气息。同时亦不难看出，大凡京城的老字号都有其深刻的内涵和寓意。老北京有句民间俗话叫“脚下无鞋穷半截”，由此可见北京人对待穿鞋还是讲究的，什么身份、什么场合、什么年龄、什……[详细]

　　在中山公园里，有一家老古玩铺，字号叫瑞珍厚，创办于1917年。到1950年这个行业不行了。店主马佑安是一位伊斯兰教徒，以他经营学的头脑认为，公园里就缺个像样的清真馆儿，于是就把古玩铺改为清真馆儿了。请名厨马德起掌灶，他以烹制“煨牛肉”著称的清真菜肴在京城很快出了名儿。后于“文革”停业。1982年在现址东四南大街一号恢复了这个老字号，并将清真馆改为瑞珍厚饭庄。现由第三代厨师将瑞珍厚别具一格的清真风味……[详细]

　　来今雨轩历史点滴纵观中山公园的历史，来今雨轩在中国新文化运动中占有特别的一席之地，具有很高的文化象征意义。这所建筑，参与和目睹了中国近现代文化史上许多重要事件，并留下了大量的佳话。20年代，鲁迅曾经与文化名人在这里喝茶聚会；1920年夏，周恩来在来今雨轩举办茶话会招待邓中夏、张申府等人；1924年7月13日，由北京学生联合会、社会主义青年团、马克思学说研究会等50余团体及国会议员胡鄂公等发起组织的……[详细]