永清县物华天宝,人杰地灵,亦为京南酿酒圣地。隋唐以来,酿酒之风日盛。志书记载:“古通泽秦翁者,通国之善酿者也,秦翁佳酿,瑶池醉仙。”今《燕南春》酒,便是秦门一脉酿酒传人逾千年奋斗的成果。北宋年间,永清城南秦氏家族独家开办酒坊。因怀揣酿酒绝技,又配有龙泉老井一眼,能酿造六种不同口味的美酒,人送雅号“秦公老酒”。据传,宋朝杨令公镇守三关时,因饮此酒醉卧三日而惊动朝野。后太宗品酒笑曰:“真乃燕南佳酿,莫怪令公醉也!令公之醉,孤不降罪。”自此,秦公老酒,颇负盛名。1969年,一代白酒宗师周恒刚先生成立了酿酒厂,将这古老酿造妙方和茅台酿酒技术有机融合,使酒的品质得到了进一步的提升,20世纪70年代正式注册为“燕南春”。1988年,毕业于食品专业的工程师王勇继承了周恒刚老先生的酿造技艺,并且在传承的基础……
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