宝山区十大民俗文化

　　黄道婆棉纺织技术的广泛传播，在江南及罗泾镇形成广种棉花、民皆纺织的习俗；较之上层达官显贵使用的丝织品加绣花，土布挑花更符合平民百姓层面广泛的衣着要求：民间久有在土布制衣上配以花样纹饰,以色线“游花”，后随布之“势流”挑十字形成图案，这便是“罗泾十字挑花”。据传说推算，应为明末清初，距今至少有三百多年的历史。罗泾十字挑花，将花挑于土布所制的衣物或帕巾之上，作为“兜头手巾”、“系身钩”、“肚兜”、“布裙”、“鞋面”的纹饰，尤以“兜头手巾”和“系身钩”为多，在江南水乡渐有不挑花不能用之势。据田野调查记录，“兜头手巾”底色有别，一般老年妇人常用深色土布“兜头”；姑娘、妇女用白色，新媳妇必用绿色，上面的花样纹饰均为黑色；“系身钩”之图样挑于顶面的两个侧角，挑花之线不拘一格。生活中，此两物又是姑娘的备嫁……[详细]

　　罗店彩灯艺术源远流长，开始的形态是流传于民间的折纸艺术，是古人祭亡灵扎纸以示悼念，这种手工艺发展到高级形态就演化成了扎彩灯。罗店彩灯在罗店流传已经有数百年历史了，有文献记载，传承人之间也是口传心授，没有文字记录。罗店彩灯分类：（1）挂式彩灯六角花灯、十二生肖灯、蝴蝶灯、金鱼灯、鲤鱼灯、花篮灯、万年青灯、小方灯、腰鼓灯、八仙灯、和合灯、平昇三级灯等（2）座式彩灯大型走马灯、大型塔灯、动物造型灯、宝塔灯、盘龙灯、刘海戏金蟾灯、双龙戏珠灯、鲤鱼跳龙门灯等（3）表演彩灯舞龙灯、蚌壳灯、荡湖船灯、挑花篮灯、穿荷花灯、放水灯、放天灯、风筝灯罗店彩灯的活动形式：过去罗店彩灯一直以民间的形态存在着，每年的正月十五闹元宵是罗店彩灯的活动0期，几乎每家每户都要悬挂彩灯，有钱的富裕之家彩灯要求美观、大气，体现大户……[详细]

　　宝山吹塑版画作为民间传统绘画的新载体，是在对版画创作材料和技巧的研究过程中发展起来的。宝山吹塑版画以吹塑纸为原料，利用其可折、可刻、可切、可剪、可揉的特征，为版画的创作开辟了一个新天地，使民间绘画摆脱了传统形式的制约，加入了现代人的理念和现代生活气息。宝山区十分重视吹塑版画的创作，每年举办各类吹塑版画创作活动，以此作为提高市民素养、繁荣社区文化的举措之一。二十年来，在全区形成了不同年龄层次的学生、农民、工人、机关工作人员等组成的数百人的创作群体。保山人从蓝印花布、灶头画、剪纸、图案等江南民间艺术中汲取营养，从现实生活中挖掘美的内涵，注重从绘画形式上寻找突破口，完善和创造新的技法，从而不断创造出色彩装饰协调，形象变形夸张，构图奇特均衡，制作纯朴精巧，画面粗犷稚拙具有宝山区域特点的乡土气息浓郁的……[详细]

　　吹塑纸版画是将手工与绘画结合起来的一种民间艺术形式，它以吹塑纸为原料，利用其可折、可刻、可切、可剪、可揉的特征，经过剪、刻、撕、拼贴等方法制成版面，然后用多种方法印出来，成为一个美术作品。它在版画中加入了现代人文理念和现代生活气息，为美术创作开辟了一个新天地。宝山的民间艺人从蓝印花布、灶头画、剪纸图案等江南民间艺术中汲取营养，从现实生活中挖掘美的内涵，注重从绘画形式上寻找突破口，完善和创造新的技法，从而不断创造出色彩装饰协调，形象变形夸张，构图奇特均衡，制作纯朴精巧，画面粗犷稚拙，具有宝山地域特点的，乡土气息浓郁的吹塑纸版画作品。如《秋风》、《渔家女》、《古屋》、《忆江南》、《年年有余》等都是近年来宝山吹塑纸版画代表性的作品。吹塑纸版画作品先后有300多件入选全国、上海市各类美术竞赛和展览，……[详细]

　　海派锣鼓，是上海本地传统锣鼓与北方的威风锣鼓、太原锣鼓、绛州锣鼓等锣鼓流派融合的一种锣鼓乐种。锣鼓乐在上海民间曾经用途广泛，无论婚丧喜庆、节日庙会，还是民间舞蹈，游艺杂耍，无不采用打击乐器来烘托气氛，用以表达人们的欢乐心情。上海的锣鼓乐有明清时期流行于江南的十番锣鼓和京昆戏曲锣鼓，它与苏南十番锣鼓应属同宗，但在曲目、乐曲的结构、演奏风格及音乐格调等方面都有其自己的特点。这是十番锣鼓在流传过程中所发生的衍变。根据其“轻打细敲”的演奏特征，故把乐种定名为“上海十番锣鼓”。上海十番锣鼓流传于市郊崇明、上海、嘉定、宝山等县。后来随着上海的城市发展，尤其是宝钢的建设，全国各地的冶建单位汇集到上海宝山，北方地区人口大量进入，他们将本地的优秀鼓种带到了上海，使上海本地锣鼓的乐曲风格和表演形式发生了新的变化……[详细]

　　白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。按香型分，上海神仙酒属于浓香型白酒，是上海目前唯一的地产白酒。白酒制作大致以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒，但各地制酒技艺又有很大不同。上海的神仙酒酿造技艺历史悠久，可追溯至明清时代私家糟坊。十九世纪末二十世纪初，社会分工不断细化，奉贤地区一些实力较强的家庭酒坊，如“姜家酒坊”、“倪家酒坊”和“金家酒坊”等扩大规模，生产商品酒，形成了现代意义上的酒厂，酿酒技艺也随之发展，逐渐形成适合规模化生产的传统酿造工艺。1958年，有……[详细]

　　清朝中期，月浦当地的经商小贩们就挑着货担行乡串巷，一边吆喝，一边敲击着手中的小鼓，发出响亮的声音，吸引顾客出门购物。据传，这些商贩们敲击的小鼓类似于江苏南部的“花香鼓”，鼓面直径在25公分左右，厚度约3.5公分，单面蒙皮，音量较小，但音色清脆，很有特点。以后，当地的民间艺人将货郎小鼓作为乐器在江南丝竹中演奏，但只是起到点缀的作用。到了清朝末年，为了参加庙会，灯会等庆典活动，当地的鼓手们将货郎小鼓的形制扩大到直径33公分，厚度为7.7公分，两面均蒙皮，还做了鼓架，这样，大大增加了音量，音色也较为浑厚，更适合于室外演奏。经过长时期的演变和几代民间艺人的创造，演奏形式也相对定型。通常由八只小鼓，分两边对称而立，演奏中常用“对奏”的方法，为了增加色彩，他们还在八只小鼓的鼓沿上扎上绣有张果老，汉钟离、……[详细]

　　罗店龙船罗店端午划龙船习俗,明清以来盛行于罗店镇。罗店，常受风雨之害，“赋税尤重于旁邑”，乡民出于对现实灾难的恐惧和抵御，岁时节令多作避邪消灾活动，史载：“五月五日以龙舟竞渡，有戏舞、军器、赛拳者……罗店此风最盛。”罗店端午划龙船保持着江南古老的原始宗教等民俗形态，同时也因人文环境的不尽相同，刻上了罗店鲜明的地方烙印,主要体现于祭祀仪式、船体装饰、水上表演三个基本部分。“划龙船”以端午正日为始，通常进行五到七天,举行立竿、出龙、点睛、接龙、送标、旺盆等聚祭共拜的祭祀仪式，并避忌妇女儿童，充满神秘与圣洁的气息，意在驱除“瘟疫病灾”，使一方水土获得洁净。罗店龙船的船体脱胎于本乡“滩船”，小巧玲珑，平底、昂首、翘尾，能在当地曲折狭小的河道中灵活行驶。龙头用整段樟木雕刻而成，艺术化为“鳄嘴、虾眼、麒……[详细]

　　鮰鱼，学名“长吻鮠”，俗称“江团”“肥头鱼”。红烧鮰鱼是沪上家喻户晓的名菜。尽管鮰鱼很多地方都有，但是宝山的红烧鮰鱼却是首屈一指。宝山地处通连东海的长江口，一年四季的新鲜鱼货不断，其中刀鱼、鲥鱼、鮰鱼被市民誉称为“长江口三宝”。其烹饪技艺为：1.选鱼改刀：须采用2斤左右的鮰鱼，太小者味薄、太大者质老，而且宜用春鮰。如果是红烧，须肉质紧实，体态肥腴，一般要用3斤以上的“菊花秋鮰”切块红烧；2.烹饪出品：所谓“红烧”，其实是一种复合烧法。一般来说质地良好的鮰鱼，需要三次加油、三次换火：第一步：底油、一笃、一焖；第二步：暗油、二笃、二焖；第三步：明油、三焖。等到锅内汁水开始稠起来了，这会儿揭开锅盖，再补最后一勺油进去，这一勺油称为“明油”，这样才能产生浓郁的油香和光亮的色泽。要把最后这一勺油“镀”……[详细]

　　唐式传统木结构建筑群（宝山寺）位于上海宝山区罗店镇练祁河畔，东起罗溪路，西近塘西街，是上海市闻名遐迩的佛教建筑群。这个唐式传统木结构建筑群作为宝山寺移地重建项目竣工于2010年，依照唐代营造技艺，参考现存唐代遗构，施工过程全部采用我国唐代传统木结构建筑营造技艺。建造过程中，工匠们使用传统工具，沿袭传统的工艺，对大木作、小木做、砖瓦石作等工艺一丝不苟，锱铢必较。或弹线定位，开槽凿孔；或打磨成材，组合成型；对营造中的构件样式、模数尺寸、加工与装配方法，及操作仪式等，都力图遵循唐宋时期传统建筑的营造工艺与工序。雄丽壮硕的梁柱、枓栱，明晰柔美的侧角、生起，深远之飞檐，匠心之园圃，唐式传统木结构建筑群（宝山寺）以纯朴的建筑语言呈现了中国9、10世纪蔚为大观的唐宋风致，使得中国传统建筑思想与匠意得以充分……[详细]