谯城区十大民俗文化

　　东汉时期杰出的医学家华佗依据中医学的阴阳五行、脏象、经络、气血运行法则，观察多种不同禽兽的活动姿态，选以虎、鹿、猿、熊、鸟等代表形象动作创编了华佗五禽戏-。尧舜时期，人们已知道模仿某些动物的跳跃、飞翔等活动姿态进行舞蹈，用以舒筋壮骨，锻炼身体。到战国初期，在当时舞蹈的基础上发展为二禽戏、六禽戏等，被模仿的动物已达十多种，但不成套路，亦未定型，故其影响不大。直到华佗五禽戏问世以后，这古老的仿生运动，才基本定型，并被广泛的用于医疗体育。经过历朝历代的变迁，到现在已发展到二十多种不同版本的五禽戏，流传于世。……[详细]

　　二夹弦是我国稀有剧种之一，产生于清朝嘉庆年间，起源于河北，流传于皖、苏、鲁、豫、冀，距今已有近二百年的历史。因它的主奏乐器四胡，是用四根弦夹着弓上两束马尾进行演奏而得名。二夹弦的剧目以农村题材居多，乡土气息浓郁。曲调由黄河船歌、渤海沿岸的渔民号子及民间小调融合而成，在发展中又汲取了花鼓、梆子、琴书等民间艺术元素，逐渐形成自己的唱腔。清朝末年，二夹弦传入亳州后得到较大发展。亳州二夹弦既有山东二夹弦的清新柔美，又有河南二夹弦的高亢明快，具有刚柔相济的艺术特色。“撕绫罗，打茶盅，不如二夹弦哼一哼”，“二夹弦哼一哼，不穿棉袄能过冬”，“不吃不穿不过年，也要去听二夹弦”，这些来自广大人民群众发自肺腑的村言俚语，充分证明了这一稀有剧种的存在价值和弥足珍贵。……[详细]

　　元末爆发的白莲教民——红巾军进入亳州时，与当地回民矛盾加剧，一些回民被红巾军抓获，其首领刘福通要把他们处斩。在红巾军内部的回族头领胡大海和朱元璋（当时为副元帅）的调解下，双方达成一棋定生死的协议。双方在棋盘上对阵，沙阿訇运内功于抓棋子的手指之上。他棋法稳健，步步威逼，获得了棋局的胜利，同时也化解了这一场矛盾，这对阵的棋局被演化成拳法，称为棋势功。明洪武十三年基本完成了棋局中的各套拳法，以“晰扬掌（棋势功）”命名。晰扬掌中“晰”是清晰之意，“扬掌”：回族礼拜者，在礼拜时开始动作是“台克米尔”扬手。该拳种每套动作之首也都有一个“扬手”动作，称之为“晰扬掌（别名：棋势功）”，即清晰明了的掌法。棋势功的意思是说按《古兰经》-字母的运笔走势和穆斯林礼拜动作结合中国象棋的对阵棋局而演化出的一套集伊斯兰文……[详细]

　　“亳州大班会”又称“拉秦桧”、“鬼会”，明末清初，乾隆年间亳州有一知州，姓余名汉，此人疾恶如仇、黑白分明，且喜读《岳飞传》，每读到秦桧谋害岳飞时便流泪满面，即命衙役捉拿秦桧上堂受审，从此，便行成了当时亳州的一种民间哑舞剧，即“大班会”。亳州大班会共分五场十三小场，第一场“大登殿”，第二场“阴差搬兵”，第三场“秦相府”；第四场“二登殿”；第五场“过奈河桥”。角色分别有“鬼头”又称钟魁，2、牵板鬼；3、黑白无常，又称黑鸡、白鸡；4、阴差二百钱；5、花鬼；6、大妈妈；7、醉鬼；8、土地神；9、牛头马面；10、钗鬼；11、土地神。亳州大班会是亳州非常宝贵和稀有的一种民间哑舞剧，特点鲜明，内容丰富，其形式在全国民舞中独一无二。……[详细]

　　中国老八大名酒之一的古井贡酒，据考证始于公元196年，曹操将家乡亳州特产“九酝春酒”及酿造方法晋献给汉献帝，自此，该酒便成为历代皇室贡品，古井贡酒由此得名。古井贡酒酿制工艺的主要特点在于：使用古井贡酒“两花一伏”大曲发酵，贮存期不少于六个月。将中温曲、高温曲和中高温曲分别按不同比例混合在不同轮次中使用。酿造采用每年生产三轮次，前两轮发酵周期各为两个月，第三轮发酵周期为八个月的工艺生产。并用“三高一低”（入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池温度低）和“三清一控”（清蒸原料、清蒸辅料、清蒸池底醅、控浆除杂）的独特技术，按不同发酵周期再经分层出池、层层出醅和特殊的甑桶蒸馏，又经采取小火馏酒，量质摘酒，分级贮存，从而摘出窖香、醇香、醇甜三个典型的酒分别入陶坛贮存，经尝评、分析、勾兑和陈酿后包装出……[详细]

　　老祖心意-八法拳又称水拳，为亳州人陈抟（871-989）所创，距今流传已逾千年，因陈抟曾受封华山，故在亳州以外流传时名为华岳-八法。该拳内涵丰富，-独特，拳势运行如水势翻滚，内劲如海纳百川，以整劲为核心（发展为形意拳），以步法为转移（发展为八卦掌），以轻柔为变化（发展为太极拳），堪称中华内家拳的始祖。亳州是全国十大武术之乡之一，作为特出拳种老祖心意-八法拳在亳州历代传承不绝，即是该拳术的发源地又是主要传承地。至清代末期，习练-八法拳名气最大的是一代武术大师吴翼翚先生，吴翼翚先生将该拳传于李道立先生。1987年，我市知名武术家怀玉龙在精研本地流传的老祖-八法拳术的基础上，又专程前往上海，师从李道立先生专学此技。功成后返回家乡收徒授徒，义务教拳三十余年，弟子众多，终于使该拳在其发源地再度发扬光大……[详细]

　　陈抟（871年—989年），字图南，自号扶摇子，宋太宗赐号希夷先生，世称陈抟老祖，他继承了汉代以来的相术学，并把黄老思想、道教方术和儒家修养、佛教禅观等汇归一流，对宋代理学有较大影响，是继老子、庄子之后的道教至尊，也是一位哲学家、易学家、自然科学家、养生学家、相术大师和诗人。陈抟在唐末、五代时期生于安徽亳州城南十二华里陈庄，在家乡亳州度过了前半生。其时，老庄思想和学说盛行于亳州境内涡水流域，陈抟深受感染和熏陶，一生撰写了《指玄篇》八十一章，《三峰玉言》、《人伦风鉴》等十多本书，创绘易图二十一种，作诗六百余首。他的学术思想对安徽、河南、陕西、湖北、四川、山东、河北等七个省的广大地区都产生了深远的影响。在亳州民间，至今仍广泛流传着许多关于陈抟的传说故事，如陈抟隐居得到的故事、陈抟观相识人显神通的……[详细]

　　柳下惠姓展，名获，字禽，春秋时期鲁国人，是鲁孝公的儿子公子展的后裔。因封邑在柳下，因此又叫柳下惠。柳下惠做过鲁国大夫，因生性耿直，不事逢迎，得罪权贵，被三次黜免，后来柳下惠隐遁，在家乡兴办教育，护佑乡民，以高尚的道德操守留下了诸多的美丽传说，如“柳下惠坐怀不乱”等。相传一天傍晚，展禽会友回来经过柳林，天降暴雨，避雨一大柳树下，一年轻女子躲避不及，也来避雨。夜晚来临，该女子因风吹雨籍，身体打颤，抖若筛糠。为救女子，展禽揽女在怀，用体温为该女驱寒，坐至天明，并无任何杂念及非礼行为。此举被世人传为佳话，为成语“坐怀不乱”之出处。除了“坐怀不乱”的传说，还有“展大夫拒认岑鼎”、“展大夫智退齐兵”、“展大夫义结管仲”、“柳下授徒”、“六月六吃炒面”、“和圣米酒”、“柳下八卦柳塘荷叶阵”、“展洪集的来历……[详细]

　　“王魁知麻花”是系精致的小麦粉和纯小磨香油油炸纯绿色食品。其和面、发酵、揉面、醒面、切块、切条、撮条、合股、拧麻花、入油、撑形、出锅。是一种纯手工制作，配方独特，工艺严格精细，不添加任何防腐剂的传统面食食品，其特点色泽金黄，圆润透亮，脆而不腻，落地即碎，点火即燃，脆酥可口，食后无渣，久放色香味不变。“王魁知麻花”产于历史悠久的亳州市谯城区古城镇，生产制作技艺具有一百年多年的历史，因其独特上乘的色、香、酥口味，成为当地广大人民群众生活中，走亲访友、往来馈赠不可缺少的食品礼物。当地人常用这样的乡村俚语称赞它“吃着香酥脆、点燃亮似灯、落地碎八瓣、久存香愈浓”。20世纪80年代初，麻花生产销售由最初的小家庭作坊生产、肩挑走街串巷游卖的状态走上了规模化、品牌化的生产道路，产品远销全国各地及南亚、欧美等……[详细]

　　金不换酒是浓香型白酒突出的代表，主要采用优质高粱为原料，清蒸稻壳为辅料，用小麦、大麦、豌豆制曲，以古泉水，续糟配料，混蒸混烧，酒品具有清澈透明、窖香浓郁、绵甜净爽、回味悠长的独特风格。在酿造工艺上，金不换酒使用菊花心伏曲发酵，贮存期六个月以上，使用时将中温曲、高温曲、中高温曲分别按不同比例在不同轮次中进行使用。酿造采用每年生产四个轮次，业界三轮发酵周期各为两个月，第四轮发酵周期为六个月。在生产工艺上，金不换酒采用两高两低（入池淀粉高、入池酸度高、入池水份低、入池温度低），两清一控（清蒸辅料、清蒸池底醅、控浆除杂）和独特的回酒发酵，出窖时分层出醅、分渣堆放，用特殊的锅甑蒸馏，采取小火馏酒，量质摘酒，将摘出的窖香、醇香、醇甜三个类型的酒分别入陶坛原酿贮存。贮存到期后，由专家尝评分析、勾兑调味进行……[详细]