镜湖区十大民俗文化

　　“耿福兴大酒店”坐落在安徽省芜湖市镜湖区境内的凤凰美食街，是一个有着一百二十多年历史的“中华老字号”。“耿福兴”的前身为创建于清朝光绪年间的“耿福兴”饺面馆。以经营面条、包子为主。其聘请的小刀面制作能手韩光远的小刀面，工艺独到、技艺精湛，小刀面的口感润滑劲韧，又配以鲜美的虾籽等原料制作的虾籽面，远近闻名。到了上个世纪二十年代初，“耿福兴”已成为与“一品轩”、“同庆楼”等齐名的芜湖几大著名餐馆之一。其间，已应聘加盟该店的著名白案点心师傅刘厚富、黄家洽等人大胆创新，将长江中下游地区的独特美味——大闸蟹与芜湖的小笼汤包结合起来——即在小笼汤包的馅中加进蟹黄、蟹肉，制作成味道鲜美的蟹黄汤包，成为芜湖独特的应时美食佳点。在“耿福兴”的隔壁租赁了一间门面房烤制烧饼。顾客来此，既可以吃到面条又能吃到烧饼，……[详细]

　　唐朝开元七年（719年），朝鲜新罗国圣德王金兴光之长子金守忠漂洋过海来到中国，在始建于唐高宗永徽四年（653年）、距今已有1300多年历史的芜湖广济寺里研读过经书、弘扬过佛法，继而于贞元十年（794年）农历七月三十日——亦即其出生之日圆寂于九华山，遂被其弟子尊称为地藏菩萨化身——即“金地藏”，所以，芜湖广济寺在此后的每年农历七月三十日都要举办“金地藏生日庙会”，庙会吸引了来自芜湖及周边的巢湖、铜陵、马鞍山、宣城等地，乃至江浙一带的香客到此进香、守夜，叩拜唐代皇帝敕颁的“九龙背纽金印”……又因为芜湖广济寺地处素以商贸立市，史称“皖中巨埠”的芜湖城郊，浓郁的世俗商贸氛围遂使“金地藏生日庙会”由一项单纯的佛事活动，逐渐演变成了一个群众性的、佛事活动与民俗活动相融合的广济寺庙会。长期以来，广济寺庙会……[详细]

　　张孝祥与镜湖故事是产生于八百多年前的南宋时期、广泛流传于芜湖地区的一个古老的民间故事。它记录了南宋著名诗人张孝祥捐田造湖、蓄水防涝、造福桑梓的一段历史。芜湖地区沟塘纵横、水系发达，平均海拔仅为6-10米，东北高、西南底，地势低洼，丘阜林立。宋代，在鸡毛山小高地上建立了夯土型芜湖古城。南宋初年，北方女真族建立的金王朝兴起，大举南下。江淮之间烽火狼烟、生灵涂炭。公元1143年（绍兴十三年）为避战乱，12岁的张孝祥随父张祁从世居历阳乌江（今和县乌江镇）鸡笼山举族南迁至芜湖城西之升仙桥西（今长街状元坊），聚族而居。其时，芜湖城西一带，南邻青弋江、北依赭山、西靠范罗山、东为城池高地，乃三面高地环抱之中的一片水乡。在此，张家拥有数百亩田地，是远近闻名的耕读之家。少年的张孝祥在这岗阜水乡的环境中开始了读圣……[详细]

　　具有一百余年历史的中华老字号“四季春”，位于芜湖市镜湖区境内的凤凰美食街上，它的传统系列小吃在相当长的时间里是芜湖人民的最爱。四季春的前身是诞生于20世纪初的芜湖张仁和面馆，1956年公私合营，四季春更名为四季春菜馆，2001年，大厨出身的张东昌，出资接受了改制中濒临消失的四季春，在芜湖著名的凤凰美食街设立了四季春大酒店，发掘、推出了四季春传统系列小吃。四季春传统系列小吃主要有荷香烧麦、松针蟹黄汤包和方糕，传承了中华美食文化悠久的食疗理念，遵循美食与养生、天然与营养相结合的传统；选用本土天然保健食材、辅材，采用独特的传统手工制作技艺，具有细腻的口感、独特的美味与丰富的营养，是美味与食补的典范。2010年，四季春传统系列小吃入选芜湖市非物质文化遗产保护名录。……[详细]