佳县民俗文化介绍

　　包头肉，是佳县传统特色名吃，据葭州志记载从明万历年间从宫廷传入逐步进入千家万户。具有百年的灿烂饮食文化，每逢过年，红白喜事普通百姓的饭桌上少不了一盘地道的包头肉，它是招待贵宾，佐酒的最佳配方。尤其是通镇赵军军师傅传承百年老字号，三辈制作包头肉，色香味俱全更是佳县一绝！包头肉制作方法：猪头猪蹄的毛用传统办法清理干净后。将猪头切成块，用大火熬煮，加入盐、姜沫、藿香沫等调料，直到用手可以撕下后将其切成细……[详细]

　　这是一种主要在春节期间表演的集体舞蹈。闹秧歌一般要选择较大的空地来表演，少则三五十名，多则上百名男女演员，个个浓妆重彩，装扮成各种身分的人物，手拿扇子、彩绸等，在锣鼓和唢呐的伴奏下，由一名打着花伞的领头人（即伞头）率领，扭着“十字步”、“三进一退步”或“二进二退步”进入表演场地，然后转出“十二镰刀”、“五角星”、“蛇盘九颗蛋”、“枣核乱开花”、“天地牌”、“卷席筒”等各种图案的秧歌场子，末后由伞头……[详细]

　　陕北盛产枣儿，那枣儿又大又红，像一颗颗玛瑙似的，令人垂涎欲滴。陕北有这么多红枣，群众的生活习俗和红枣密不可分。中秋节前后，枣儿红了，一颗颗红枣密密麻麻地挂满枝头，河湾沟岔，到处红彤彤的。农家怀着喜悦的心情，用竹竿或木棍把枣儿敲打下来，于是满地红艳艳的，来人不拒，任你品尝。新鲜的枣儿脆格生生、甜格滋滋，令你胃口大开。农家把枣儿捡拾回家中，馈赠亲友，正像陕北民歌中唱的那样：大红枣儿甜又香，送给那亲人尝……[详细]

　　抬龙王，又叫抬龙王爷，它是庄稼人所有求雨活动中，最悲壮、最声势浩大的一种。龙王爷是庄稼人一生最崇敬最惹不起的神灵，龙王庙也几乎村村有。虽然村村都有龙王庙，可这许多个龙王爷中间，就有个灵验和不灵验的问题了。困此，抬龙王爷前，一般都会选附近村子里最灵验的那一位，不一定就抬自己村中的这一位。这样，就有个请龙王爷的问题了。请龙王爷，也不真是把龙王庙中的龙王爷（塑像）请到自己村中来，而只是请来龙王爷面前的木……[详细]

　　白云山庙会是历史悠久的汉族民俗及民间信仰活动，是陕西省非物质文化遗产保护项目。白云山庙位于陕西省佳县城南5公里的白云山，东距黄河西岸约1公里。据《州志》记载，白云山因峰顶常有白云缭绕，故名。白云山山势由西北向东南倾斜，直抵黄河西岸，依山建庙，故名白云山庙，也称白云观。据《葭州志》和庙内石碑记载，云山庙由道人李玉风创建于明万历三十三年（1605年）。玉风道人云游到白云山，见这里孤峰耸立云天，雾霭飘浮……[详细]

　　陕西省非物质文化遗产，传统民间音乐之一，白云山道教音乐由三部分组成，即经韵曲调、笙管音乐、打击乐。是以经韵曲调、笙管音乐、打击乐为主的独具特色的白云山道教音乐，并成为道教音乐四大流派中最具地方特色的一派。被誉为白云神韵，圣境仙乐。白云山道教音乐被誉为白云神韵，圣境仙乐。明万历三十六年（1608年），北京白云观道士王真寿等，持陕西布政使司贴来白云山总理教务，首次把北京白云观的道教音乐传到白云山，因而……[详细]