新城区十大民俗文化

　　作为“琴棋书画”四艺之首，古琴历来被文人士大夫视为修养与身份的象征。古法斫琴指采用唐代传统方式精工细作的一种古琴制作工艺，它是融汇文化、艺术、音律、美学修养和木工、漆工等技术于一体的综合技艺。琴界素有“善弹者善斫”之称，意为传统琴师在琴艺修养中斫琴是必修课程之一。历史上许多著名琴师同时也是斫琴大师。古法斫琴是一种完全沿用唐代时期古琴的纯手工制作的技艺，每张琴经过选料、定式、造型、槽腹、辨音、微调、定音、合琴、配件、靠木漆、裹夏布、上粗胎、上中胎、上细胎、粗打磨、中打磨、精打磨、试音、调厚薄、再定音、上面漆、推光、上弦等几十道传统工序，历时两年多方能完成。唐代是当时世界的强国之一，在文化、政治、经济、外交等方面都达到了很高的成就，在古琴艺术的发展方面涌现了一大批技艺精湛的专业琴家，如赵耶利、董……[详细]

　　解放饭店位于火车站东南端，国家二级企业。1958年开业，营业面积1.5万平方米，职工598人，其中中级以上职称50人。餐厅以粤菜为主，兼营淮扬菜、川菜和陕西地方风味小吃等。为国家定点旅游涉外饭店，曾获国家商业部质量管理奖。1990年营业收入1371万元，实现利税360万元。……[详细]

　　东新街夜市位于东新街东段，1985年5月建成。西安市规模最大的夜晚饮食市场，全长350米，沿东新街分南北两侧摆开，南侧经营清真食品，北侧以汉族食品和青干果经营为主。饮食摊点250户，从业人员750多人，各类饮食花色品种数百个，其中开封福顺斋灌汤包子、韩记长寿麻食、刘家兰州拉面、孟家云南汽锅、李记窝窝面、喻0重庆火锅等最受青睐。每天夜晚客流量达万人次，年营业额2000万元。……[详细]