四川省民俗文化介绍第16页

　　安县的传统制陶工艺根据文献记载，安县土陶具有悠久的传统和历史，《县志》即说，在明代，安县的土陶生产已经形成规模。近两千年间，安县土陶经历过怎样的历史变迁和风风雨雨呢？根据已有文献记载，在明代以前，虽有零星的土陶作坊，但生产量还不大，产品也比较单一。直至明代，土陶的生产才形成规模。从烧制土陶的民窑数量来看，清代年间，所烧制的日用品和琉璃瓦造型优美、质地精良，远销川西各地。以后，规模进一步扩大，发展到……[详细]

　　中国古老婚嫁习俗在安县这片土地上已经历史悠久，渊源流长。高一旭出生于安县河清镇，自幼受到安县婚嫁习俗影响，参加工作后，学习中国古老的婚嫁习俗，精通婚嫁礼仪，之后便在安县各乡镇、村落主持婚礼。随着时代的变迁，现婚俗也有很大变化，有中西结合的趋势。现在，只有农村有极少数人会主持传统婚俗。后来李诗吉拜高一旭为师，学习安县婚嫁习俗，并成为当地有名的婚礼主持人和“红爷”，主持的传统婚嫁习俗深受广大老百姓的喜……[详细]

　　1、动土、做门、上梁、搬迁，都要看根据主人家的属相、命理选择吉日良辰。上梁之前，梁的正中要用红包六元六角（或八元八角）钱；上梁时传承人要主持仪式，口里念念有词；梁上好了，要在梁上撒些糖果之类，下面众人争相去拣，十分热闹。一是追求喜庆气氛，二是反应了百姓期盼平安吉祥的心态。2、既有迷信色彩，又有一定的科学性，因而在历史上功不可磨。例如看屋基，首先要看地势稳不急，再看方位、山势、水源，以保证居住者安全……[详细]

　　安县跳端公在清末就已经出现了。解放后跳端公逐渐趋于频危。在农村，有些患者久治不愈，便请端公作法，驱鬼辟邪，祈求平安；“跳端公”仪式古老，时而舞，时而跳，时而说，时而唱，时而怒，或是兼而有之。唱词内容丰富，其中念唱的《上坛经》等反映了本地区的历史文化、哲学思想和道德观念。主要道具有师刀、令牌、羊皮鼓和用牛角做的卦等。它也是羌族“释比文化”与佛教、道教、地方戏曲等相互影响的产物。端公作法都要收取报酬，……[详细]

　　刮痧：寻来银器，例如银元、簪子等物，醮上菜油反复刮手肘靠内处或肩胛骨附近，直到把皮肤刮红为止，可治愈感冒、霍乱、中暑等症。何时传入安县，尚未发现确切史料，民国以来流传于安县城乡，近年做“安利”的常以此招揽顾客。打火罐：玻璃瓶(竹简)口醮水，放入点燃的小纸团(使瓶内空气膨胀)，随即将瓶口紧贴患处吸住肌肉。摔伤或扭伤，内积淤血，可用此法治疗。若将皮肤用碎玻璃稍稍擦破，再打火罐，效果更好。流传于安县农村……[详细]

　　清末，邑人杨天理偕友三人游到灌县。一天，他们见一穷汉病倒在街边，便将其扶到旅店，请医生救治，并承担食宿治疗费用。汉子愈后，四人一起呆了两个月，相处融洽。随后，汉子声称要继续游览名山大川，临行前，通过抽签，分别教会三人捉臭虫、捉鱼和唤蛇、驱蛇及疗蛇伤术，就此，杨天理得到真传。回安县后，在茶馆喝茶，他能即兴把蛇唤来；若遇人被毒蛇咬伤，不计报酬多少，也乐意救治；谁家房前屋后有蛇，经他一驱，以后就再见不到……[详细]

　　安县恒缘木雕厂坐落在安县界牌工业园区内。“根雕技艺”现传承人康青松继承祖传根雕技艺，并加以自己的学习发展，成为现目前绵阳根雕艺术界的一颗明珠。康青松“根雕技艺”系祖传传统工艺，创始人为明清时期宫廷著名根雕师（现传承人康青松之曾祖父），一代一代传习至今。康青松雕刻作品古朴典雅，工艺精湛，根雕、根雕造型、人物、花鸟、山水、仿古建筑等具有鲜明的地方特色和民族风格，具有很高的观赏价值和艺术收藏价值。其根雕……[详细]

　　“包蛋”又名“皮蛋”、“松花蛋”，古时也称“混沌子”、“牛皮鸭子”。张包蛋制作技艺指产生并流传于四川盆地西北部安县桑枣镇的传统特色饮食制作技艺，在川西北包蛋行业中最具影响力和代表性。关于张包蛋的来历，据考为清光绪年间，创始人张元林曾结识一位来自江浙的云游僧人，传授给他一种无需蒸煮就可以让生蛋变成熟食的技术。后来，张元林制作的包蛋被人们称之为“张包蛋”。而每逢载秧子、过端午，安县人除了吃粽子，还有了……[详细]

　　鲜米粉的制作工艺在安县最为出名，古时安县城镇流行馒头、包子、油条、刀削面等传统小食；随着米粉的出现，就成了安县人最受人们欢迎的早餐了，鲜米粉的制作讲究的是鲜，通过选用优质大米，经过打粉、加水和匀、制成米粉，便买到各大米粉店制成美味早餐米粉了。……[详细]

　　焦鸭子制作工艺考究，讲求精益求精，通过选上等土鸭子，秘制卤水，卤汁里加入各种适量的香料，把握好卤制时间，经过传承人的卤制，便制成美味可口的“焦鸭子”了。将适量稻谷洗净，放在锅里加热炒制，炒至米花起锅，后去杂等待，然后熬糖拌和，加花生、芝麻等压制成型，最后切块，包装。可口的谷花糖便制成了。鲜米粉的制作讲究的是鲜，通过选用优质大米，经过打粉、加水和匀、制成米粉，便买到各大米粉店制成美味早餐米粉了。……[详细]

　　安县谷花糖历史悠久，生产谷花糖的重要原料是麦芽糖(又称情糖)、稻谷、芝麻、花生等，谷花糖出现的历史悠久，制作方法是：将适量稻谷洗净，放在锅里加热炒制，炒至米花起锅，后去杂等待，然后熬糖拌和，加花生、芝麻等压制成型，最后切块，包装。可口的谷花糖便制成了。……[详细]

　　红酥，民间俗称“干盘子”。具有酥脆鲜香、入口化渣的特点，是安县特色小吃之一，被誉为川西北一绝。红酥制作技艺在川西北流传比较广泛，尤以秀水镇红酥最具代表性和影响力。红酥制作相传产生于唐代，据考在乾隆四十九年，清代著名的“巴蜀才子”李调元（今安县人）将亲自配制的一种“肉馅呈红色，外边呈黄色，黄中透红”的食品命名为“红酥”。清末民国年间，在民间逢年过节，逢酒遇席都要摆“干盘子”之一红酥，与“十大碗”相配……[详细]

　　《安县志》(91年版)记载：清嘉庆年间(1851—1861)，秀水办有不二老、不二斋纸铺，次有立胜、正兴荣纸铺。民国年间，各大场镇共有10余家纸铺，除经营文具、纸张业务，使用木版、石印印制课本、信笺之类，主要生产民俗用品。其中，狮灯、龙灯、笑头、彩莲船、纱灯、莲花灯、兔儿灯之类，用于新年、节日开展活动，供人观赏；“陪灵童子”、“金童玉女”、“开路将军”、“金山银山”、“万民伞”、“童幡宝盖”、“纸……[详细]

　　草纸，又称土纸。《安县志》(91年版)记载：“安县生产土纸已历时数百年”。旧时，草纸上品多用于点火与保存火种；粗纸用于包装，如包盐、糖果、包中药等，还用于祭祀，做焚化品；粗纸壳制成盒子，可装衣服、鞋帽等物，也有人用于制造纸壳、纸板；改革开放以来，主要用于祭祀。民国年间，河清、花荄、永安等地办先后办有多家草纸生产作坊。2008年，全县仅有桑枣仍有土纸生产作坊；此外，沸水镇三合村尚有十年内乱期间大集体……[详细]

　　“过桥拜”：又称“拉保爷”、拜干爹，孩子多病，或认为三、六、九岁有“关口”，就要找保爷保他过关。孩子父母事先备好酒菜，用一提篼装好，再准备好“桃弓柳箭”，一大早把孩子抱到桥头等候，看到端庄的男人，立即把孩子抱上去请他取名字，让孩子给他叩头，拜为干爹。娃娃拜狮：缝社这天，必耍狮灯。父母把有“灾星”的娃娃抱给笑头，笑头抱着娃娃给狮子拜三拜，在狮子肚子下面钻三次，再在狮子嘴里放一次，最后扯一根狮子胡须，……[详细]