龙游县十大民俗文化

　　流传于浙江龙游的皮纸制作技艺，明万历《龙游县志》有“多烧纸，纸胜于别县”之誉，至今有一千四百多年的历史。龙游皮纸以山桠皮、野棉皮、青檀皮为主要原料，制作有2个流程三十多道工序。一是皮料制作流程，主要有砍条、蒸料、剥皮、蒸皮、踏洗、摊晾、制皮坯、撕选、蒸煮、揉洗、挤压、摊晒、洗涤、打料、选皮、洗涤、晾干、袋料等工序；二是成品制成流程，有榨料、皮料下槽、划槽、加汁、搅拌、捞纸、榨纸、焙纸、检纸、切纸、包装等工序。制作中需要烍山刀、刮皮刀、铡刀、蒸锅、纸帘、帘床、槽角等五十余种具有不同功能的工具。龙游皮纸制作过程全凭手工艺人的肉眼观察和手感经验把握。如捞纸工序中帘床入池的深浅、打起的浪花大小，只能凭眼观和手感进行操作，以此决定成品纸的质量。以皮纸制作技艺，还可以加工出画仙纸、笺纸、国色纸、特种纸等……[详细]

　　龙游发糕相传起源于唐代，是龙游特有的一种节日食品，制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，因“发糕”为“福高”之谐音，寓“年年发、步步高”之吉祥涵意，既为逢年过节必备名点，又是馈赠亲友之佳品。龙游发糕制作技艺独特，十分讲究材料配比和浸泡时间、火候，纯手工制作，因此发糕制作技艺仅仅流传于龙游县各地和衢江区和龙游交界的一些村庄。非物质文化遗产龙游发糕花色品种多样，按口味分，有白糖糕、红糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按主要原料分，可分为纯糯米糕和混合米糕。龙游发糕选用上白糯米搭配粳籼米，浸数十天后，用水漂清，磨成细粉，按比例加猪油、白糖、酒酵调制，经发酵后蒸熟（并且按需要加上桂花、枣等口味调料）。为显示节日的喜庆气氛，人们还用六角茴香沾上……[详细]