江西省民俗文化介绍第11页

　　安远欣山上刀山(第三批省级)“上刀山”是我国传统宗教文化，源于道教正一派中的混元派红头道士（“阳师”）的一种祭祀仪式，一般在民间庙堂、宫观表演的一项绝活。用来祭祀神灵、驱邪镇煞，祈保国泰民安、风调雨顺。“上刀山”在明朝时由雄十四郎、雄十四娘传入安远，在清朝和民国时最为盛行。“上刀山”表演者叫“红头道士”，也称“阳师”，不仅流传于国内，东南亚许多国家也很盛行。安远欣山“上刀山”，吸收了殷周时代的巫祝……[详细]

　　安远瑞龙(第三批省级)瑞龙又称纸龙、五股龙，是江西省安远县中部地区所特有的传统民间舞蹈，是一种头、腰、尾五节互不相连的民间龙灯，瑞龙头、尾各一节，腰三节。瑞龙一般在春节期间进行表演，表演前要进行传统的祭龙仪式，村民们手执龙灯，敲锣打鼓来到河边摆上供品、点燃香烛、燃放鞭炮、祭拜龙神，进行“拜水开光”仪式，然后到各个村庄进行表演。它的舞蹈动作较简单，舞步以小碎步和跑跳步为主，摆出“天下太平”字样。舞龙……[详细]

　　九江桂花茶饼制作技艺(第三批省级)浔阳史称江州，她南倚庐山，北濒长江，东望鄱湖，是一座具有2200多年历史的文化名城，也是赣北政治、经济、文化和交通的中心。名胜古迹、自然景观，美不胜收，得天独厚的地理位置和人文环境，孕育了及其丰厚深邃的包括非物质文化遗产在内的文化遗产。自古以来，浔阳人民以其勤劳和智慧，创造了无数与生活息息相关，具有鲜明地方特色的传统文化表现形式和传统手工技艺，九江桂花茶饼就是其中……[详细]

　　湖口豆豉制作技艺(第三批省级)湖口豆豉是以优质纯黑豆为原料，采用传统工艺制作而成。它起源于明朝万历年间，以其独特的传统手工技艺和“味美香幽、香而不腻，肉松皮酥，入口即化，久煮不烂，久储不霉”之独特风味称具于市，屡获市、省、国家级多项殊荣，上世纪八十年代以来，各地（级）新闻煤体不断宣传报导，八六年六月“人民日报”海外版还发表了《湖口豆豉——中华一绝》的专题赞誉文章等影响力，而驰名中外。“中华一绝——……[详细]

　　糊口耙俗(第二批省级)湖口粑俗，是江西北部，长江之滨，鄱阳湖畔的米粑文化与民间风俗相结合，具有民间地方特色的一种习俗。在漫长的历史中，粑的习俗已渗透到湖口劳动人民的生活当中。凡是逢年过节，生养寿庆，定婚成亲，丧葬敬祖，参神拜佛，栽田割禾，做屋上梁，待客馈赠等，乡民们无不做粑，以此表达自己美好的心愿和祝福。湖口的粑，品种有二十多个，其中的麻糍粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、印粑和豆粑为湖口的六大粑。粑的……[详细]

　　永修建昌锣鼓(第四批省级)建昌锣鼓起源于清朝。系永修民间用于正月祭神祭祖、打龙灯、出谱、打醮等。建昌锣鼓由天官头、长槌、撮子头变奏系列、双五槌、单五槌、双凤点、单凤点、一槌、二槌、串槌、水点鱼、报槌、欧槌、跑马头、半边瞧等近二十支曲牌组成。由天官头、撮子头勾挂按场景择其部分适度连接。现编制为九人打：司鼓(一人操板鼓、堂鼓各一面)、川钗(2)、饶钗(1)、马锣(2)、小锣(1)、大锣(2)。鼓为核心……[详细]

　　永修杨氏弹花技艺(第三批省级)弹花，又称弹棉、弹棉花、弹棉絮，是一门传统的谋生手艺。我国早在宋元时期就有此行业。弹花师傅俗称弹匠，弹匠使用的工具很简单，主要有木质弹弓（上面蹦着一根牛筋做的弦），木槌、铲头和磨盘等。据元代王桢《农书、农器、纩絮门》记载，当时弹棉用的弹弓，用竹制成，四尺左右长，两头拿绳弦绷紧，用悬弓来弹皮棉。杨氏弹花在城乡尤其是农村市场潜力很大，是人们冬季御寒保暖的必需品，手工弹出的……[详细]

　　永修丫丫戏(第四批国家级)丫丫戏，江西新近发现的一个民间小戏剧种，长期来湮没于赣北古城永修县的农村里。没有职业班社，没有专业演员，家家有抄本，人人会演唱，逢年过节，锣鼓一响，三五农民合聚一起便能扮出一台戏剧。剧中旦角素由男性扮演，头扎两丫丫小髻，饰以艳服，娱人耳目，本地人习称它为丫丫戏。丫丫戏以锣鼓开场，以锣鼓托腔，一句唱腔，一阵锣鼓。据老艺人说，若在唱腔中加入胡琴伴奏，就会翻调，只有锣鼓干唱，才……[详细]

　　永修吴城排工号子(第二批省级)吴城排工号子产生于扎排、放排的全过程，直接与生产劳动相结合，是一种来自于原始的声乐。不同的劳动，有不同节奏的号子。大体按工序可分为扎排、捞排、倒梁、扛排、拉排、传缆、绞车等。扎排号子：是排工将木头扎成底排的号子，也就是木排的第一道工序的劳动唱词。捞排号子：是几个排工一同用铙钩将飘浮在水面上的木头先沉下水，再借着木头的浮力，由一人领唱众人和，齐心协力将木头迅速钩上底排。……[详细]

　　九江封缸酒酿制技艺(第四批省级)九江陈年封缸酒是以优质糯米为原料，采用传统工艺酿制而成。九江陈年封缸酒时称“绿醅酒”，它起源于唐朝元和年间唐代大诗人白居易任九江司马时与江州好友刘时九饮酒赋诗曰：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”作了其历史注释。千百年来，“绿醅酒”一直在民间坊酿造，流传至今。九江陈年封缸酒属甜黄酒，酒精度小于13度，大于11度。系选用优质糯米为原料，以纯根霉曲糖化……[详细]

　　浔阳八景传说(第三批省级)浔阳区史称江州，南倚庐山，北濒长江，东望鄱湖，是一座具有2200多年历史的文化名城，也是赣北政治、经济、文化和交通的中心。名胜古迹、自然景观，美不胜收，得天独厚的地理位置和人文环境，孕育了极其丰厚深邃的包括非物质文化遗产在内的文化遗产。自古以来，浔阳人民勤劳，对生活充满热情，因此创造出无数美好的民间故事。浔阳八景的传说主要是关于浔阳区八大景观——浪井、能仁古寺、思贤桥、浔……[详细]

　　一圣仙娘花灯(第二批省级)古市镇东皋一仙娘花灯早在元朝开始花灯活动，源远流长至今流传不息，不仅是民俗民风艺术遗产，而且关系到屈原一门忠烈之纪念，当年为了纪念伟大爱国诗人屈原和屈原女儿一圣仙娘，每逢农历12月24日开始开展活动，规模之大，影响周边各乡村，花灯活动内容非常丰富，主要活动毗邻十几个乡镇，影响千家万户。古市东皋一圣仙娘据冷氏宗谱记载为冷氏一十四世祖（公元一一八七年至一二七五年我国著名诗人，……[详细]

　　修水贡砚制作技艺(第三批省级)修水中国贡硕是留存至今为数不多的纯手工制作，它有实用、欣赏、艺术、收藏价值，其制作繁琐，选料精细，造石料、画图、打坯、造型、精雕细刻，最后打磨、上腊或封油，工具之多，制作过程时间长，增添了传统色彩的厚重。贡砚又名赭砚，产于江西修水。据《义宁洲志》记载：“紫石出武乡潭家埠紫石潭，石出水中者，良而坚，发墨，琢为砚，类端溪新岩石”。赭砚早在唐朝时期就以作坊问世，至北宋时，大……[详细]

　　修水哨子制作技艺(第三批省级)修水哨子，为修水地方传统风味小吃之最，历史悠久，源远流长，享有盛誉，有着深厚的文化底蕴，凝聚着修水人民的勤劳和智慧，是修水地方饮食文化的精华。制作修水哨子，外胚选用源自赣西北幕阜山区的优质毛芋头为主要原料，蒸煮熟化后再掺入优质鲜红薯淀粉，内馅则采用鲜猪肉或腊肉，配以冬笋、香菇、胡萝卜等多种配料及佐料，采用传统手工办法经过二十多道工序精制而成。传统的修水哨子重约50克左……[详细]

　　修水宁河戏(第二批省级)宁河戏，古称“宁州大戏”，发源于修水县，是古老地方剧种，在赣西北修水、武宁、铜鼓等县以及毗邻地区广为流行，深受群众欢迎。修水第一个戏班——三元班建立的时间是隆庆元年（1567年）距今已有四百余年，明万历年间，又有“春林”（上源余太公案），“凤舞”（全丰戴太公案），“同庆”（大桥马爷案）、“鸿云”（噪口肖爷案）等班社流动唱戏。所演剧目为《目莲传》、《征东传》、《西游记》等，所……[详细]