福建省民俗文化介绍

　　厦门馅饼手工制作技艺（南普陀素饼）南普陀素饼源于明代，为祭祀礼佛之供品并世代相传，其制作技艺秉承天然、营养、科学、健康、环保的养生理念，具有以下特征：一是选料讲究：均采用优质原料，馅料自己生产，有独门的配方和工艺，并严格按佛家素食要求采购并使用；二是制作精细：纯手工制作，主要有制馅、泡皮、搭酥、擀皮、包馅、定型、烘烤等环节；三是外观均匀有质感，产品呈扁圆形，色泽均匀，呈金黄色；表皮有层次感，皮薄馅……[详细]

　　厦门馅饼手工制作技艺（鼓浪屿馅饼）鼓浪屿馅饼历史悠久，是福建省特产之一。因其口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受厦门本地群众、台湾及东南亚华侨同胞喜爱。而这独特的口感归功于其传承百年的配方及工艺。鼓浪屿馅饼传统制作技艺历经百年繁衍发展，仍然保持着很完整的延续性，未被异化。由传承百年的配方及工艺纯手工制成，独具地方特色。……[详细]

　　闽南跳鼓舞跳鼓舞俗称花鼓弄，是一种古老的传统民俗舞蹈。相传起于春秋时期，在泉州广泛流传据说已有六、七百年历史。古老的跳鼓舞以鼓为主，技艺高超，潇洒奔放，但各处表演形式不尽相同。最具影响的，是流传在泉州城内及其附近晋江、石狮、下南安的旋鼓舞和南安县诗山镇凤坡村的凤坡跳鼓。跳鼓舞主要用于谒祖、晋寿、佛诞、庙会、祈雨等宗教信奉活动。表达了劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。……[详细]

　　福建布袋木偶戏（厦门）福建布袋木偶戏又称掌中戏、掌中木偶，是福建闽南地区极具代表性的传统傀儡戏表演形式之一。布袋木偶戏历史悠久，相传始于明代，流传于福建闽南、台湾及东南亚华侨华人聚居地。布袋木偶戏因使用的木偶躯干是用布缝制而成，其形酷似布袋而得名。其特点是表演者用指掌操纵木偶模仿人的表演，以唱、念、做、打演绎具有戏剧性的故事，既表演一些真人难以体现的动作，有较高的技巧性，又能以喜怒哀乐传递人的情感……[详细]

　　铁枝即“搬铁枝”，又称“台阁”，源于清代，流行于闽东的福鼎、福安、霞浦、蕉城、寿宁、周宁等地。传统的搬铁枝是将钢管或铁条焊接成枝状并固定于车辕上，以提供少年儿童扮演历史或戏剧人物的一种民间表演艺术，吸收民间文艺、传统戏剧、舞蹈杂技等艺术门类的精华，形成独特的表演特色，成为闽东颇有影响的民间节俗活动之一。2008年6月7日，抬阁（芯子、铁枝、飘色）经中华人民共和国国务院批准列入第二批国家级非物质文化……[详细]

　　闽南传统民居营造技艺是中原文化、本土文化和海洋文化相互融合的产物。南宋皇室迁人泉州后，把皇家宫殿建筑技艺带人民间，融合了泉州的地理、气候、文化习俗而形成一种独特的建筑风格，成为闽南地区古建筑行业的主流。2008年，泉州传统建筑营造技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。闽南传统民居有泉州的“几间张几落大厝”、厦门的“几房几伸脚”、漳州的“爬狮”与“四点金”，以及闽南传统街市中的“手巾寮”。横向扩展……[详细]

　　连城姑田游大龙起源于明朝万历年间，至今已有400多年历史，内容包括迎接“公爹”、制作大龙、游前准备、出龙、游龙、烧龙等。姑田大龙闻名遐迩，素有“天下第一龙”之称。早在1999年元宵节，中央一套《神州风采》栏目以“天下第一龙”为主题报道了姑田游大龙；2012年元宵节姑田大龙（总长348节，约1500米）挑战最长- 花车专项世界纪录（有效成绩为791.5米），创下了吉尼斯世界纪录，向世界展现了姑田大龙……[详细]

　　罗坊走古事，起源于清康熙年间，以“走古事”祈福消灾，保风调雨顺、国泰民安，延续至今已有三百余年历史。每年元宵节，安神斋戒后的村民抬着七棚古事在戏台坪沿着“剪刀校”（即“∞”线路）路线竞走，随后抬到“云龙桥”畔万民敬仰的“妈祖”神像前虔诚周游，敬请“妈祖”与民同乐。尔后，来到“云龙桥”头，七棚古事列队从“云龙桥”冲下河床，沿着清岩河逆水而上争相竞跑，五百多名当地村民，虽冰水浸腰，但个个意气高昂，场面……[详细]

　　芷溪花灯源于清朝康熙年间由苏州引进，三百年来代代传承着“纸包火”的奇迹。芷溪花灯分上中下三层结构，做工精细，以优质竹篾为骨架，裱糊通草纸，内置九十九盏晶莹剔透琉璃杯。每串花灯的制作涉及了雕刻印刷、绘画剪纸、金属塑作、纺染漆艺、服饰制作、竹木器编织扎制等传统手工艺。游花灯不仅为了祈福，还是凝聚乡邻增进亲友间情感的精神纽带。现如今，村民们还通过花灯宣传新时代、新思想，赋予了芷溪花灯新内涵。闽西客家元宵……[详细]

　　新泉烧炮源于清同治年间，相传供奉在西村坪头山祠庙中的“三太祖师”相当灵验，有求必应，心诚朝拜者络绎不绝，于是村民便约定每年轮流在各村各房族祠庙里供奉，且约定每年正月十五为“三太祖师”出游日。每到此日，村民们都会备足数万响的鞭炮，用门板或床板作垫，将鞭炮编集成三角旗状鞭炮团，再用木棍将旗状鞭炮团撑挂在屋前或道路的空地坪上，等到巡游的神像队伍到达自家门前时点燃，这就是烧炮。村民们借助“烧炮”的巨响和喧……[详细]

　　“闽西客家十番音乐（连城县）”迄今有600多年历史，清光绪以后在连城县已经十分流行。“闽西客家十番音乐”又称“打十般”、“打五对”，乐队演奏乐器常为二胡、吊规、三弦、扬琴、琵琶、竹笛和打击乐器（拍板、小堂鼓、小锣、小钹）等十余种，演奏人员十余人，故得名“十番”。客家民间艺人在中原古乐的基础上不断吸收融合了当地土著畲、瑶古乐、客家民间小调、宗教音乐等元素，用工尺谱记曲与口头传授相结合的方法传承，音乐……[详细]

　　“闽西汉剧（连城县）”旧称“外江戏”，亦称“乱弹”，形成于清乾隆年间，迄今至少已有250多年历史，相传有600多个传统剧目，是闽西客家民间的地方“国粹”，被连城群众称为“家乡戏”，被外乡人誉为“南国牡丹”。“闽西汉剧”唱腔以西皮、二黄为主，吸收了闽西的民间小调和佛教、道教曲调。其声腔中的“红净”唱腔最具特色，采用真假嗓结合，配以最具特色的伴奏乐器吊规、大苏锣，以及净、丑两个行当独特的脸谱，在我国戏……[详细]

　　客家先民所处山区，为了祈求风调雨顺、五谷丰登，形成了各种不同形式的农耕信仰文化和风俗，体现了客家族群在农耕生产劳作中团结、和谐的氛围。新泉犁春牛由牵牛僮和犁田者扮丑角，后随担秧、挑草、送饭、荷锄以及渔、樵、耕、读扮演者。他们即兴表演，发出嘿、嘿的喝牛声，还时有山歌伴唱，俨然是一幅热闹非凡的春耕图。闽西客家春耕习俗（犁春牛）于2005年10月被福建省人民政府列入第一批省级非物质文化遗产名录。……[详细]

　　“连城青狮”又称“客家青狮。其历史悠久，源远流长，自清朝传承止今已有370多年历史。“青狮”是客家人心目中的神兽、瑞兽和吉祥物，被誉为久负盛名的南派狮子中的“三狮”(广东狮、闽南狮、客家狮)之一。“连城青狮”气势磅礴，姿态威武，驱邪镇宅，和谐喜庆。“连城青狮”一出现，寓意着风调雨顺，国泰民安，社会和谐，一片欢乐祥和之景象。每逢新春佳节，婚庆之禧、开业庆典、乔迁新居等，闽西客家人都会请上“连城青狮”……[详细]

　　连城种养兰花历史悠久，连城植兰自宋始，在清代康乾年间就有人养兰，远销粤、赣等省。连城县处于享有“生物物种基因库”美称的世界A级自然保护区梅花山腹地，其三分之二面积在连城境内，野生兰花资源十分丰富，是春兰、建兰和寒兰的主产区和种植原生地。连城县朋口镇是闻名中外的福建兰花主产区，是福建的“兰花之乡”，资源丰富，种质优良。现有兰花品种218个，500多万株，远销日本、韩国、新加坡等国及广东、四川、山东、……[详细]