江苏省民俗文化介绍第8页

　　义丰龙舞，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。义丰龙舞历史悠久，早在汉代史书就有记载，属中华龙舞布龙系列，她是流传于盐城一代的典型的民间舞蹈表演艺术。盐城一带龙舞尤以盐都义丰龙舞为尖端代表而闻名。义丰和北龙港两镇均位于里下河腹部地区，河网密布，沟河纵横，是方圆百里出了名的“锅底洼”，过去十有九年遭受洪涝灾害的侵袭，为祈求上天保佑风调雨顺，五谷丰登，义丰和北龙港人于明正德年间，在龙……[详细]

　　《枯枝牡丹的保护与传承》​​​​​​枯枝牡丹的保护与传承，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。2010年秋，盐城枯枝牡丹的历史文化传说，申报了江苏省非物质文化遗产项目，730多年的枯枝牡丹源远流长，它始于宋末元初，一路时历朝代更换，唐代用火灸烤成枯枝，民国战火摧残，沧桑轮回，盛而不衰，如今根繁叶茂，国色天香，……[详细]

　　吴氏膏药盐城新兴场膏药(吴氏膏药)传承于清代膏药师祖吴师机，起源于苏北里下河地区，距今已有一百六十余年历史。吴氏膏药以其独特配方、制作工艺和疗效，在众多膏药中独树一帜。吴氏膏药第五代传人吴登清，在祖传秘方的基础上，不断融合创新，使膏药配方更加合理有效。经过20年数十万人次的临床应用和治疗，证明此膏药在治疗颈肩腰腿痛等方面有良好的医疗效果。吴氏膏药有效成分含量高、析出速度缓慢、作用持久、局部疗效切实……[详细]

　　东台鱼汤面是江苏省东台市地方传统面食，属于苏菜，主要原料是面条，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强身健体。这是因为东台鱼汤面在汤料上，选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干，营养丰富，符合当代人所追求的膳食养生。民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。相……[详细]

　　糕点制作技艺（阜宁大糕制作技艺），江苏省省级第四批非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目，由江苏省盐城市阜宁县申报。阜宁大糕，又名玉带糕、一品玉带糕，阜宁地区传统糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。阜宁大糕十分美味，主要以糯米粉精制而成。清乾隆年间，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以糕点进贡皇帝……[详细]

　　柳编（盐都柳编），江苏省第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。相传明朝洪武年间，苏州表兄弟二人带着篾匠工具来到龙冈储巷，看到此地柳条长势旺盛，就利用柳条编制生活用具出售，村民在表兄弟二人的启发下，充分利用本地柳条资源，学做自己生活用的菜篮子等简易的生活用品。经过几代人的努力，人们把柳制品发展到系列化，渗透到人们生活的方方面面。现在以盐城市盐都区龙冈镇储巷为主，辐射到苏北地区。柳编的……[详细]

　　面塑（阜宁面塑），江苏省省级第四批非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。面塑，俗称“捏面人人”，阜宁公兴有近1500人会做并且从业面塑，所以在阜宁又称为“公兴面塑”。面塑是东沟镇公兴的民间艺人的祖传绝艺，他们充分利用地方的丰富资源，糯米粉、面粉及一些防腐材料配制而成，通过艺人手、搓、揉、拉、捏，倾刻间便可塑出各种形象。在东沟镇流传这样的顺口溜：“神奇面塑、祖传绝技；手工搓搓、指头捏捏；梳子按……[详细]

　　农民画（射阳农民画），江苏省省级第四批非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。射阳是国家文化部首批命名的“中国民间文化艺术（农民画）之乡”之一，农民画获列江苏省非物质文化遗产名录。农民画已成为射阳享誉海内外的一大特色品牌，先后走进美国、奥地利以及联合国总部等国家及地区巡展20多次，800多件作品在全国性主流农民画展赛活动中入展获奖，获评江苏省对外交流示范基地、省对外交流示范项目。一幅幅散发着泥……[详细]

　　阜宁牛歌是江苏盐城市阜宁地区的一种传统民歌，牛歌，在苏中、苏北的里下河地区俗称为“打哩哩”，它是农民劳作时与牛沟通的心灵呼应，承载着古老农耕文化的岁月印记，作为一种独特的文化现象在广大农村传承。阜宁牛歌原是农民策牛劳作时的特殊歌谣，或悠扬、或高亢、或感伤，记录了田园生活的情感和味道，牛歌也是歌，只不过是一种特殊的歌谣。在阜宁当地，牛歌被称为牛歌号子，俗称打哩哩，它是世世代代的农民和老牛沟通合作所产……[详细]

　　九龙口传说，江苏省省级第四批非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。相传姚舜时期，在九龙口这个地方是没有河流的，甚至连一口井都被一条恶蟒给喝干了，由于恶蟒在这里兴风作浪，导致周边的老百姓苦不堪言，每天烧香祈求神灵能保佑他们除掉恶蟒，还她们需要的水源，这件事就惊动了玉皇大帝，他派了九条青龙与恶蟒殊死搏斗，青龙抱着为民除害的信念，与黑蟒展开了殊死搏斗，最后青龙与黑蟒同归于尽。现在的九条河据说就是九……[详细]

　　合成昌醉螺制作技艺，江苏省省级第四批非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目，由江苏省盐城市亭湖区申报。1886年在伍佑街上成立合成昌，后来有潘姓几代人在合成昌做掌作师傅，生产的醉螺、酱菜、时鲜美食名扬大江南北，可称得上百年老字号。一九五六年合成昌的人员入股公私合营伍佑酱园，后又成为伍佑食品厂的一部分。在近代五十年里，潘姓祖孙两代在伍佑食品厂工作，先后担任过领导工作，为弘扬盐城特产伍佑粮麻花、伍……[详细]

　　建湖花炮制作技艺，江苏省省级第四批非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目，由江苏省盐城市建湖县申报。花炮是建湖传统的特色产业，起源于明末清初，至今已有300多年的历史。近年来，在各级党委和政府的关心、和扶持下，建湖花炮得到了迅猛发展，全县拥有花炮生产企业18个，年产量110多万箱，产品内销北京、上海等15个省区，外销世界五大洲30多个国家，出口产品总量位居国内同行业第三，产品质量连续15年名列……[详细]

　　剪纸（溱湖刻纸、金湖剪纸），江苏省省级第四批非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目，由江苏省盐城市东台市申报。……[详细]

　　工鼓锣又名淮海锣鼓，是流行于江苏省苏北地区广泛受到人民群众欢迎的一种地方传统曲艺形式。工鼓锣表演方便，自由灵活，艺人只携带一鼓一锣，摆上一条长凳便可说唱。使用的乐器，一鼓一锣，鼓小如球，两旁有环，宜吊于鼓叉上；锣小如盘。左手敲锣，右手敲鼓。鼓出淮安及沭阳十字镇，锣出苏州。据艺人口碑，它的形成和大禹治水（史载禹的父亲鲧因治水失败，被处死东海县羽山）有关，但据有关专家考证，大约在清代中叶，工鼓锣才形成……[详细]

　　五大宫调（响水五大宫调），江苏省省级第三批非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。……[详细]