河北省民俗文化介绍第20页

　　临西尖冢手工空心挂面系河北省邢台市临西县尖冢镇地方特产，主要分布在尖冢村。万历初年，尖冢镇王氏二十八世祖王垣，始创手工空心挂面，距今已有400多年的生产历史，二十九世祖王廷铨公使工艺日臻完善，传进皇宫，万历帝食用后喜其爽滑可口，柔软清纯，随口呤联一副“宫廷玉液酒，尖冢空心面”，封为贡面。当地流传至今有“一京、二卫、三尖庄”之说。后世承其祖业，代代相传。因利润菲薄，时产时停。第二十二代传人王敬达，在……[详细]

　　河北泥坑酒业有限责任公司（原宁晋县制酒厂）座落于河北省邢台市宁晋县城宁辛路，前身是由“福盛泉”、“志诚公”、“志诚永”三家烧酒作坊合并而成。泥坑酿酒最早始于商，用于周，盛于唐宋，复兴于明清，鼎盛于今，具有窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长之特点。泥坑酒以精选的东北优质红高粱为原料，采用纯小麦踩制的中、高温大曲为糖化发酵剂，传统的老五甑生产工艺，泥池固态发酵，混蒸混烧，量质摘酒，分级贮存，经长年……[详细]

　　卢龙粉丝作为当地特色产品之一，色泽白，质地柔韧，味道鲜美，在全国有很高的知名度，产品销售覆盖京津、东北、西北，远至韩国及东南亚等地，甘薯原产于美洲中部和南美洲北部的热带地区，15世纪传入欧洲，16世纪传入亚洲。明万历年以后，甘薯种植由南向北逐步普及，《卢龙县志》载：清咸丰年间（1851—1861年），甘薯始入卢龙境，首载于蛤泊镇，光绪二十九年（1903年）种于木井乡邸柏各庄邸九儒家，后遍布全县。粉……[详细]

　　丰润七树庄麻糖始创于明朝万历四年（1577年），取其冀东人所爱吃的食品“软、硬排叉”之优点并借鉴京城“蜜饯”浇浆法精心研制而成。民国时期，由张家传人之一张凤舞创立“广盛号”。又由其后人张金海、张国荣将此传统工艺和字号传承至今。400多年来，七树庄“广盛号”蜂蜜麻糖以其精湛的工艺、独特的风味、良好的信誉，名扬全国，誉达海外。丰润“广盛号”麻糖基本配料：精面粉、花生油、香油、优质蜂蜜、白砂糖、糖桂花等……[详细]

　　唐山地区属于冀东平原，四季分明，雨量适中，盛产小麦、花生、芝麻等农作物。大面积种值的枣树，槐花又特别适宜蜜峰采酿蜂蜜，为生产蜂蜜麻糖提供了丰富的优质原料，冀东生产的小麦高筋面粉非常适合产品纯手工擀制面片的制作要求，这是形成产品独特品质的一个重要因素，为产品质量提供了可靠的保障。唐山市新新麻糖厂生产的蜂王牌蜂蜜麻糖食品属于地方性传统风味，是唐山特产，由于手工操作工艺十分繁杂加之所用原材料均是纯天然材……[详细]

　　铸造工艺归属民间手工技艺范畴，铸剑师李海峰自幼在叮叮铛铛的打铁声中长大，且痴爱熔炉，迷恋锻打，喜欢追求那种在熔炉前将烧红的铁块一层层剥杂质的快感。-子承父业，在父亲李成玉老先生精心指导下，在学习传统打铁技术的基础上，不满足做普通铁匠的现状，加之好学上进，刻苦钻研，他把目光盯在了铸剑之上，决心要做一名铸剑师，并创造了大量作品。在表现形式上，钢铁混锻，铁包钢反复折打，手工细腻、精湛。一柄好剑须千锤百炼……[详细]

　　“柴沟堡熏肉”始创于19世纪初，迄今有200多年历史，被载入《全国食品大字典》。清乾隆年间，为柴沟堡人赵福全首创。后经郭玺总结前人创作熏肉经验，创出一套独特的制作工艺。他熏制的熟肉皮烂肉嫩，表里一致，肥不腻口，瘦不塞齿，味道香醇，鲜嫩适口，被人称赞。据《怀安县志》载：“柴沟堡熏肉特佳，名驰省外，以之分赠亲友，无不交口称赞。”相传庚子年间，八国联军侵犯北京时，慈禧太后和光绪皇帝西逃路经怀安进膳，在满……[详细]

　　张家口长城酿造（集团）有限责任公司，座落于怀来县沙城镇。沙城酿酒的历史可追溯到至今六百多年。明朝初年，（1368年——1398年）古保安州粟家堡即今日沙城镇，有用于酿酒的好水——龙潭泉。行脚商人落户与于此，开锅酿造，产品畅销，获到丰厚，到明天朝天顺时（1457年——1464年），沙城以有缸房30余家，沙城因产酒闻名。“沙酒”名称来自于康熙皇帝的御封。据宣化府志，保安州志记载，清康熙十一年（1673……[详细]

　　南张井村位于井陉县西南部山区于家乡，群山环抱，交通闭塞，十年九旱，自古缺水。该村石灰石藏量丰富且层次分明，底面平整，自然条件和生活需求，促使南张井人约于明朝晚期发明了干礤石砌墙技艺。现存最早有记载的建筑物为康熙十八年建的观音阁石桥。此后直至20世纪90年代所建石窑均为干礤石墙。康熙十八年建的观音阁石桥，阁上现存碑记，是南张井干礤石墙技艺的真实写照。所谓干礤石墙技艺即砌垒石墙时不加泥土、沙浆之类粘合……[详细]

　　魏徵的传说是一千多年来在魏徵故里晋州市民间广泛流传的魏徵的传说故事。魏徵故里晋州市在河北省中南部，宽20.7公里，南北长41.5公里，总面积619平方公里。全市共有自然村214个，人口54万。石德铁路、石黄高速、307国道穿越市区。西距河北省省会石家庄50公里，北距首都北京300公里。主要流传方式为一人讲，众人听或家庭的或小群体的，讲述了我国封建社会少有的杰出政治家、思想家、史学家、文学家，在民间……[详细]

　　平山张果老传说系流传于平山县岗南镇、大吾乡一带的民间传说故事，是平山民间文学的重要组成部分。张果老，姓张名果，传说是“八仙”中的长者，故称张果老。据传，张果老的家乡是平山县霍宾台村。霍宾台又叫侠门台，该村距平山县城20公里，北临岗南水库，西靠驴山，依山傍水，物产丰富。全村480多户，2200多口人，以张姓为主。据该村80岁的张玉廷老人讲述，张果老出生在霍宾台张家胡同，排行0，哥哥叫张能。兄弟分家后……[详细]

　　刘琨（271－318年），字越石，中山魏昌（今河北无极）人，西汉中山靖王刘胜的后裔。文学家、音乐家和爱国将领。在其一生中留下了闻鸡起舞等四个成语典故，对后世产生了广泛影响。刘琨少年时即有“俊朗”之美誉，以雄豪著名。在刘琨身上体现着“慷慨悲歌”的燕赵精神，对后世影响很大。闻鸡起舞、枕戈待旦、先吾著鞭和多难兴邦等成语典故即源于刘琨。其中闻鸡起舞在我国具有广泛的传播。在刘琨的故里无极，人们世世代代纪念这……[详细]

　　行唐县位于河北省西南部，南望省会，北顾京津，西依太行山脉，东临华北平原，在距离县城西北方向16公里的地方，有村名许由，有山名箕山，有河名颖水，山清水秀，景色怡人，有关许由与尧帝的传说就发生在这里。相传上古时期，九州部落联盟首领尧帝，因年事已高，欲禅位于贤人。许由是当时的名士，于是尧帝找到他，欲把天下让位于他。许由不接受尧帝的禅让，躲在箕山之下，颖水之阳，耕田而食，隐居起来。传说，尧帝以天下让许由，……[详细]

　　韩信背水一战的传说讲的是发生在井陉一带的世界军事史上以少胜多的著名战役。它所体现的置之死地而后生的战略战术和军事思想以及在流传过程中所承载的历史文化成为全人类的重要文化遗产。韩信，淮阴人，是汉王刘邦手下的大将。为了打败项羽，夺取天下，他为刘邦定计，先攻取关中，后东渡黄河，打败并俘虏了背叛刘邦、听命于项羽的魏王豹，接着往东攻打赵王歇。韩信的部队要通过道路狭小的井陉口。赵王手下的谋士李左军出了一面堵住……[详细]

　　西王看原为峰峰矿区的一个大村，后被分为“王一、王二、王三”三个村，统称西王看村。西王看村农历正月十五放烟火（俗称“点老杆”）、转灯地有着悠久的历史，近年来在峰峰矿区最负盛名，讲究“白天万紫千红，夜间五光十色”。其燃放效果“布局巧妙，搭配合理、技术精湛、浑然一体、气势磅礴”。在方圆数里，有口皆碑。转灯地，西王看的灯地布置时间比较早，一般正月十二就布置完毕。由于转灯地的人多，历来村南村北要设两个同样图……[详细]