北京市民俗文化介绍第20页

　　峨嵋酒家开业于1950年，是北京第一家经营川菜的老字号饭庄。现位于北礼士路58号，现除主营川菜外还有部分粤菜及海鲜类菜。当年，川菜大师伍钰盛随“爱国人士团”来到了北京。那年伍大师刚好35岁，依然是干事儿的黄金年段，来北京后伍钰盛最大的心愿是开家川菜馆。他先是在东安市场里的一家小馆子当厨，因为生意好，受到了别家字号的排挤。伍大师当时落脚西城的石碑胡同，知道北京有“东富西贵”的说法，且老店名店扎堆儿，……[详细]

　　通三益通三益秋梨膏由原通三益食品店始产于一八七六年，久负盛誉。益华厂的前身为通三益食品店的生产厂。一九五八年，通三益食品店公私合营、厂店分开，生产厂由崇文区前门大街迁到崇文区永外定安里现益华厂住址，厂名也几经变化后为现在的益华厂。通三益食品店的店铺除通三益秋梨膏外还经营其他干鲜果品，一九九三年，该店铺被工商注销。益华厂沿袭了原通三益秋梨膏的生产工艺，以生产“青松牌”和“长青牌”（原为“醉翁牌”）通……[详细]

　　北京市糖业烟酒公司成立于1949年，是一家具有悠久经营历史的国有大型商业批发企业。1993年被商业部命名为“中华老字号”企业，1992年跻身于商业部、国家统计局公布的全国百强批发商行列，位居第10位，是其中唯一一家糖酒批发企业。1994年／1995年被中国副食流通协会评为全国糖酒行业“十佳企业”，1998年在全市1.3万家国有商业企业9项指标评定中，销售位居第一，税利居第七，总资产第四，利润居第二……[详细]

　　北京义利食品公司始建于一九零六年，是优秀的老字号食品企业。一九零六年，英国商人詹妈斯·尼尔在上海创办义利洋行；一九五一年，义利由上海迁至北京，逐步发展成为中国食品工业骨干企业之一。改革开放以来，义利取得长足发展。义利先后从德国、瑞士、意大利、荷兰等国引进多条巧克力、面包生产线，使其在技术、设备和产品质量上居国内同行业先进水平。二零零一年，义利与美国、新加坡等国投资人合资设立北京义利面包食品有限公司……[详细]

　　北京红星股份有限公司成立于2000年8月29日，其主发起人为北京红星酿酒集团公司。北京红星酿酒集团公司作为北京市重点改制企业，2000年8月经北京市政府批准，联合北京京泰投资管理中心及北京市发酵工业研究所、北京富莱茵益轻科技发展有限责任公司、北京鸿运置业股份有限公司等四家企业，共同组建北京红星股份有限公司。北京红星股份有限公司成立后，将依照《公司法》规范运作，转换经营机制，充分发挥现有优势，积极开……[详细]

　　北京老字号百花牌蜂蜜、蜂产品是以质量和信誉铸就的名牌产品，在全国各大中城市的商场、超市和专卖店中都有百花牌蜂产品的身影，深受广大消费者的喜爱。地处北京市海淀区双榆树宾馆北一层的双榆树专买店，西临当代商城，北临双榆树公园。专卖店经营所有百花牌蜂产品，包括：蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡、蜂具等，以及各种蜂产品营养补品、食品及洗涤化妆用品。北京百花蜂产品科技发展有限公司，有着悠久的经营历史，始创于2……[详细]

　　北京市豆制品二厂是在私营豆腐作坊基础上逐渐发展起来的。该厂始建于1958年,在计划经济时期担负着北京市场的豆腐、豆制品供应任务，为当时的短缺经济的食品供应做出了不可磨灭的贡献。经过几十年的发展壮大，豆制品二厂已发展为全国豆制行业的龙头企业。2002年，为响应北京市政府环境治理规划，北京市豆制品二厂实施搬迁调整，在通州区潞城镇的食品工业园区建立了生产基地，在丰台区、朝阳区、天津分设了三个销售公司。通……[详细]

　　北京茶叶总公司是北京二商集团下属的全资子公司，也是北京二商旗下12个“中华老字号”之一。公司是一家集茶叶生产、加工、销售为一体的大型国有企业，被中国商业联合会认定为“中国名牌企业”。北京茶叶总公司始建于1950年，时名中国茶叶公司北京营业处。1951年建北京市茶叶加工厂，1956年国家开始公私合营后，原北京各大私有茶行的技术人员、生产设备及经营网点先后由北京市茶叶加工厂接管。1988年北京市茶叶加……[详细]

　　在北京著名的王府井大街上，有一座独具匠心、设计别致的建筑，门店正面以一张女士秀美的脸庞，加之一头飘逸的长发，背景为红、白、蓝、黑四条波浪，展示人们追求美、崇尚美的境界。这就是京城著名的、被国内贸易部命名为“中华老字号”、2000年被国家国内贸易局授予“全国十佳美发美容院”称号的四联美发美容有限责任公司。“四联”是国有大型美发美容企业，隶属于北京新北方旅游产业发展有限责任公司。“四联”在几十年的发展……[详细]

　　柳泉居饭庄是北京著名的八大居之一，始建于明代隆庆年间，距今已有四百多年的历史，是饮誉京城的中华老字号。柳泉居初建时，店址在护国寺西口路东，是北京有名的黄酒馆。当年北京的黄酒馆分为绍兴黄酒、北京黄酒、山东黄酒、山西黄酒四种，柳泉居卖的正是北京黄酒。早年的柳泉居是由山东人出资开办的，店铺前边是三间门脸的店堂，后边有一个宽阔的院子。据史料记载，当年这院内有一棵硕大的柳树，树下有一口泉眼井，井水清洌甘甜，……[详细]

　　开业于1919年，原址在前门外西柳树井（珠市口西大街）的大和恒粮店，距今整整九十年历史。当年宣南一代许多商家和住户都吃大和恒的粮食，要是听说大和恒来狮子牌白面了（大和恒自产自磨自销的白面），一传十，十传百，一会儿门前就排起长龙，维持秩序的人用粉笔在排队人衣服上写上号。据一位年逾古稀老人回忆说解放前学徒时他们饭馆用的就是大和恒粮店的面粉和小米面。一家普通粮店，为什么名闻四九城，其根本原因，在于这家产……[详细]

　　北京大顺斋,坐落在京杭大运河源头的通县(古称通州)东魏庄,以经营糖火烧、清真糕点享誉京城．大顺斋始建于崇祯年间（1640年前后），迄今已有350多年的历史．创办人刘大顺（回民），从南京上元随运粮船来北方谋生，落脚在通州．先是走街串巷，挑担叫卖糖火烧＼炸果子．后来在南街安家大院开了2间铺子，取名“大顺斋”，一铭刘家铺子，二求买卖顺利，生意越做越兴旺．到了清乾隆年间，又在邻近闹市的回民胡同购置了5间房……[详细]

　　工美集团公司的历史可以上溯至1953年成立的北京市手工业联社和1954年成立的北京工艺美术服务部。企业几经变革、几易其名，现已发展成为国内同行业中具有重要影响力和较强实力的集团公司，是北京乃至全国工艺美术行业的象征和领先企业。“工于本业、精益求精”的追求和“为工美事业矢志不渝”的信念，是企业挺过变革风浪、把握时代发展先机的宝贵财富；以“合”为灵魂的工美情和以“创”为内涵的工美德，是我们战胜困难、走……[详细]

　　美味斋饭庄源于上海，1923年开业，1956年12月在周总理“全国支援北京建设”的号召下，北京美味斋饭庄在宣武区菜市口正式开始营业，经营生炒鳝糊、五香大排、小白蹄、古老肉、叉烧肉、松树鳜鱼等，既有苏锡帮菜特点又兼有淮阳风味，尤其善烹鱼虾类菜肴。1998年因扩展“两广路”的需要，“美味斋”暂停营业业。”2005年,美味斋”上级主管部门---北京翔达投资管理有限公司(原宣武区饮食服务公司)为了恢复老字……[详细]

　　北京天元利生体育商厦，始创于1921年，是一家具有80多年历史经营体育运动系列产品的专业店。利生以历史悠久、商品齐全、货真价实、经营规范、服务真诚享誉中外。多年来，商厦以“面向体育专业运动队、面向业余体育爱好者、面向广大消费者”做为办店宗旨，以经营方式独特、商品“精、全、优、新”而受到广大消费者的欢迎，曾先后获得过“中华老字号”、“首都精神文明先进单位”、“全国商业企业消费教育先进单位”、“体育产……[详细]