浦北民俗文化介绍

　　泉水圆蹄，是精选本地黑猪的臀部和膝部之间的肘肉，采用传统制作方法烹制而成的一道菜肴。烹制时，通常要切成圆形，寓合欢团圆之意，为民间喜筵必用之品。工艺复杂，主要分为选料、造型、去毛燎火、腌制、卤制、蒸炖等工序。泉水圆蹄传统制作技艺主要分布在泉水镇，至今已有近百年的历史。制作的时候先将选好的优质本地黑猪肘肉切改成圆形，直径约为18厘米。在肉的切面上划四刀，成井字形，刀深约0.4厘米。置火上燎去细毛，刮……[详细]

　　“白糍籺”是泉水镇一种传统特色食品，也是古时人们在逢年过节时用来拜祭神灵祖先的贡品。至今泉水镇人民仍保持吃白糍籺贺岁的习俗。每年在过年前几天的年尾二十六、二十七，家家户户便开始制作白糍籺，以示送旧迎新，还要用白糍籺“摆年”(将白糍籺放在家中，跨越新旧两年)和“敬神”，以祈求生活美好。后演变成日常食品。人们将米捣成粉，并配以馅料，制作成了有一定形状和一定味道的食物，这就是白糍籺。初时，人们只是用梗米……[详细]

　　浦北县平睦镇李氏家族从清朝末年就开始从事石磨粉的手工制作，传到李苑文已经有5代历史。石磨粉，选用优质陈年晚春大米煮熟成饭，混和一定比例的生米放进井水浸泡约4小时左右，再将浸泡透的米饭舀进石磨，加适量的井水磨成米浆；再把米浆均匀地摊平在簸箕里，米浆的厚度约为一元硬币左右。然后把簸箕放在柴火烧开的水面蒸大约一分钟左右，再把簸箕拿出来，趁热用刮板把蒸熟的粉刮下来，挂在竹竿上晾。最后将冷却的粉按一定的形状……[详细]

　　浦北神蜉酒是一种发源在钦州浦北县小江镇的保健酒，选用当地优质晚熟大米和自制酒曲为原料，配以广西野生大黑蚂蚁、蛤蚧、桂圆肉、枸杞子等动植物药材，以传统小曲发酵优质米酒作为酒基，配以优质的六万山地下泉水，采用独创的“传统神蜉酒浸泡泡制法”进行酿造而成。传统的神蜉酒浸泡泡制法过程共分为酿酒基和泡酒2个部分，酿酒基有5道工序，泡酒有7道工序。酒基精选当地优质晚熟大米和自制酒曲，采用传统工艺，用小锅蒸煮大米……[详细]

　　钦州浦北县乐民镇山鸡村的“许福节” 是一项既神秘又充满民俗情趣的民间活动。2月24日，正值传统的元宵佳节，这里正举行一场盛大的许福节活动。我们深入该村拍摄活动盛况，实地感受了这一特色的传统风俗。早上8点，活动虽然还没有正式开始，但在现场，彩旗招展，锣鼓喧天，让我们已感受到热闹的气氛。勤快的大叔、大婶和义务厨工队们有的忙着杀鸡宰鸭、有的忙着洗菜做饭、有的切菜、炒菜，大伙忙而有序。8点50分左右，全村……[详细]

　　贝雕画是以海滩所产的螺贝为原料，采用中国画技法，雕制出千姿百态、栩栩如生的图案和画面，色彩鲜明，形象逼真，在市区各百货商店、夜市、钦州港码头附近都可以买到。贝雕画是艺人巧用贝壳的天然色泽、纹理形状，经精心设计、雕琢、堆贴而创作出的高雅艺术品。贝雕画将国画的神韵、刺绣的空灵、玉雕的质感、珍珠的光泽浑然天成地融为一体，有极高而独特的艺术欣赏性。因其材质为日月精华固化而形成的具有灵光宝气、古代曾用之为货……[详细]